2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
שינוי אקלים יש להם כבר השפעות שליליות רבות על חייהם של אנשים ומגמה זו תעמיק בעתיד. אחד מהם הוא הגדלת רמות כספית רעילות בדגים ימיים - בקלה וטונה. דיג מוגזם מעמיק את המגמה.
מכיוון שדגים הם אחד המאכלים השימושיים ביותר ולכן הם מועדפים, זה יכול להוביל להפרעות נוירולוגיות אצל תינוקות וילדים, שאמהותיהם כללו באופן קבוע התמחויות דגים בתפריט שלהם במהלך ההריון.
מתיל כספית הוא צורה אורגנית של היסוד הכימי הידוע בשני מיני הדגים הללו, אשר גדל בין 20 ל -30 אחוזים ב -30 השנים האחרונות. ידוע כי לכספית רעילה אין גישה ישירה למערכת העצבים המרכזית.
כדי להגיע אליו, יש צורך להפוך אותו למתיל כספית, הנספג בגוף בקלות רבה. הוא עובר דרך תאי הדם והמוח אל מערכת העצבים המרכזית. היא חודרת גם לשליה ופוגעת בעובר.
העיבוד נעשה על ידי גנים חיידקיים, אך מה הם ומדוע הם הופכים את הכספית לקטלנית היא עדיין תעלומה מדעית. המדידות נעשו בתפיסת הדגים במפרץ מיין באוקיינוס האטלנטי.
הצטברות מתיל כספית בגוף על ידי צריכת דגים שבולעים אותו מהאוקיאנוס ומעבירים אותו לבני אדם, זה מסוכן במיוחד לנשים בהריון בשליש השלישי, כלומר בהריונות מתקדמים יותר. ואז המוח העוברי מתפתח הכי מהר. זה מסוכן גם לילדים קטנים.
לאמהות לעתיד מומלץ כבר זמן רב לא לאכול דג חרב ובשר כריש בגלל רמות הכספית הגבוהות שלהם. עם זאת, בקלה מומלצת כהזדמנות לספק לגוף חומרים מזינים וחלבונים התומכים בהתפתחות האורגניזם הצעיר.
תוצאות המחקר אינן מכוונות להרתיע אנשים מאכילת דגים מכיוון שמדובר במזון קליל, שימושי ומזין, אלא להפנות את תשומת הלב הציבורית לבעיית שינויי האקלים. למציאות אקלימית חדשה יש השפעה ישירה על האוכל ודרכו על בריאותנו.
ההתחממות הגלובלית מעלה את טמפרטורת המים באוקיאנוסים ובים וצרכי האנרגיה של דגים קטנים גדלים. כדי לספק את זה הם בולעים יותר אוכל, ואיתו מתיל כספית. דגים גדולים ניזונים מהם וכך המתחם המסוכן מגיע אלינו.
תנאי נוסף הוא דיג מוגבר של דגים ימיים קטנים, שהם מזון לבקלה. ואז הוא מכוון לטרף גדול יותר, כמו גם לובסטרים, בהם הכספית המתילית יותר.
ידוע שצריכת הדגים הוכפלה ב -50 השנים האחרונות, מה שאומר שהסיכון הבריאותי גדל משמעותית.
מוּמלָץ:
מבוצעים בקרות מחמירות יותר לקיבה שאנו אוכלים
בקרת המס על אספקת הטריפים בארצנו תהיה כעת מחמירה יותר, שכן עובדי היחידה הפיסקלית של הסוכנות הלאומית להכנסות יבדקו בכל משאית בזרמים, מעיים וקיבה של בעלי חיים המיועדים לצריכה. קיזוז בעלי החיים, כמו גם גלוקוז, סירופ גלוקוזה, סירופי סוכר מוגדרים כמוצרי הסיכון הגבוהים ביותר עבור אוצר המדינה, אמר שר האוצר ולדיסלב גורנוב.
השומנים מן החי שאנו אוכלים
שומנים מן החי משמשים לעתים קרובות מוצרים בקולינריה, אם כי יש הרבה מחלוקת לגביהם. שומן חלב קודם כל, שומני חלב נידונים רבות. הם שומנים בחלב המופיעים כתחליב שמן במים בצורה של כדוריות שומן הקטנות מ -1 מיקרומטר. לשומני החלב הרכב שונה של חומצות שומן בינוניות עם שרשרת פחמימנים בין 6 ל -12 אטומי פחמן.
יש הבדל בין השוקולד שאנו אוכלים לבין השוקולד בגרמניה
ניסוי של bTV מראה כי יש הבדל משמעותי בין שוקולדים מאותו המותג שנמכר בבולגריה ובגרמניה. כך דיווחו מומחי מזון. שני שוקולדים עם אגוזי לוז שלמים הובאו לאולפן. במבט ראשון התברר איזה שוקולד נמכר בגרמניה ואילו בארצנו. הגרמני היה כהה יותר, מה שאומר שתכולת הקקאו הייתה גבוהה יותר.
9 מאכלים בריאים שאנו אוכלים לא נכון
מזונות מסוימים, למרות שהוכחו שהם טובים לגוף, עשויים שלא להראות את תכונותיהם כלל אם משתמשים בהם ומעבדים אותם בצורה לא נכונה. כדי להפיק את המרב מהאוכל, נגלה כמה סודות המאכלים הבריאים האהובים . בשורות הבאות ראה מי הם המזונות שאנו אוכלים לא נכון :
מחצית מהעופות שאנו אוכלים מיובאים
בשווקים בארצנו, מחצית מבשר העופות מיובא, אמר דימיטר בלורצ'קוב, יו"ר איגוד מגדלי הלול, והוסיף כי לאחר העיבוד, רוב הבשר המיובא נועד רק לנקניקיות. הסיבה למגמה זו היא שהייצור המקומי אינו יכול לענות על הביקוש לבשר עוף, כך מדווח העיתון Monitor.
