איך מכינים אטריות ביתיות

2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31

אטריות הן בחירה מצוינת לארוחת הבוקר, ממנה תוכלו להכין פשטידה ביתית טעימה או קינוח מפתה. ואין דבר טעים יותר מאטריות ביתיות.

מוצרים נחוצים: 500 מ"ל חלב טרי, 15 ביצים, 1 כפית מלח, 1.5 ק"ג קמח.

בקערה עמוקה מקציפים את הביצים עם המלח לקצף. ואז שופכים את הקמח לתבנית מספיק גדולה ומתחילים להוסיף באטיות את הביצים הטרופות תוך ערבוב איטי.

כשמוסיפים את כל התערובת לקמח, ללוש את הבצק. כדאי לקבל בצק בינוני רך וחלק המתאים לגלגול.

מחלקים את הבצק לחמישה עשר כדורים (מכינים כדור נפרד לכל ביצה) ומשאירים אותם במגש מקומח קלות. מכסים את הבצק המקולקל במטלית לחה או בד גבינה. ואז התחל לגלגל את הכדורים ברצף לכשני מילימטרים.

אם מזג האוויר מאפשר זאת, פרשו את הבצק המגולגל על מפה במקום שטוף שמש, כך שהאטריות הביתיות שלכם יתייבשו. אם לא, עשו את אותו הדבר, אבל בחדר מתאים.

לאחר שהאטריות הביתיות שלך יבשות, הפוך את התנור ל 50 מעלות והכניס חלק ממנו לתבנית מתאימה. משאירים בתנור עד שהאטריות מתייבשות לחלוטין. ואז הוסיפו את השאר. חלקו את האטריות הביתיות שהוכנו כך לשקיות נייר (15 יח '). אחסן במקום קריר ויבש.

אטריות לארוחת הבוקר

בתבנית משומנת מניחים חבילת אטריות ואופים בתנור שחומם מראש ל -180 מעלות. אופים עד להזהבה. במקביל בסיר מרתיחים ליטר מים או חלב (לפי העדפה) וממתיקים עם סוכר כ -1 כוס.

יוצקים מים רותחים או חלב על האטריות האפויות. מחזירים לתנור ואופים עד שהאטריות סופגות את הנוזל. ארוחת הבוקר הטעימה נסבלת מעל ומעטרת בגבינה מגוררת.