2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
לצריכת מזון חריף יתרונות רבים. מחקר חדש זיהה עוד אחד מהם. מתברר שאוכל חריף מאריך את החיים.
מחקר חדש מראה כי חובבי חום נמצאים בסיכון נמוך ב -14% למחלות בדרכי הנשימה, בעיות לב וכלי דם וסרטן. מחקר אחר מדגים כיצד חובבי מאכלים חריפים חיים זמן רב יותר מאחרים.
החוקרים ניתחו את הרגלי האכילה של 512,000 אנשים מעשרה אזורים שונים בסין, בגילאים 30 עד 79. הם עוקבים אחר בריאותם קצת יותר משבע שנים. בתקופת המחקר מתו 11,820 גברים ו- 8,404 נשים. רובם לא צרכו אוכל חריף.
חובבי חריף בסין מסתמכים על פלפלים חריפים טריים או יבשים. הקפסאיצין וחומרים ביו-אקטיביים אחרים הכלולים בהם נלחמים בהשמנת יתר. בנוסף, יש להם תכונות אנטי דלקתיות ואנטי סרטניות והם נוגדי חמצון רבי עוצמה.
עם זאת, מדענים נזהרים במסקנותיהם ומזהירים כי כמויות מוגזמות של חריף עלולות להחמיר את איכות החיים. בנוסף, יש צורך במחקר נוסף כדי לקבוע את הקשר המדויק בין המרכיבים במזונות חריפים להפחתת התמותה.
מחקר אחר שערכו מדענים אמריקאים מצא קשר בין אריכות ימים למאכלים חריפים, שלדעתם הם מוסתרים בפתח הכאב בבני אדם. הם הגיעו למסקנה זו לאחר שערכו בדיקות עם מכרסמים מהונדסים גנטית. הם הוזנו באופן שיטתי במאכלים חריפים. עם זאת, מוחם לא קיבל אותות של כאב, מכיוון שהם כבר היו רגילים לטעם המדובר.
האשם לכך התברר כחלבון TRPV1, השולט בתחושת הכאב. אצל מכרסמים מנוסים זה ממש לא היה נעדר, והוכח שהוא מאריך את החיים בכ- 14%. בנוסף, העכברים הראו בריאות טובה להפליא. הם היו בסיכון נמוך פחות לפתח סרטן, וזיכרונם לא הידרדר עם הגיל.
מוּמלָץ:
כמה חריף משפיע על הבטן
אוכל חריף קיים במטבח של מדינות רבות. הם האופייניים ביותר למזרח ואסיה, אך הם תופסים מקום חשוב בשולחן שלנו. הטעם הלוהט מרפא מחלות שונות, מחדש ושורף קלוריות. אחת הסיבות החמורות לפופולריות של פלפל חריף נובעת מהעובדה שהוא מחזק את התגוננות הגוף מפני הצטננות וזיהומים.
האם חריף מועיל בסוכרת?
בסוכרת, חולים חייבים להקפיד על תזונה מיוחדת כדי להחזיר את התפקוד התקין של הלבלב. בין המוצרים שאינם מומלצים לצריכה ב סוכרת , הם סוכר וממתקים, כמו גם קינוחי שימורים מתוקים - קומפוטים, מרמלדות וריבה. בין המוצרים שאינם מומלצים סוכרת , הם גם התבלינים החריפים שהופכים את טעם המנה לחריף בדרגות שונות.
מספר סיבות לאכול חריף
אוכלים חריפים אהובים על ידי אנשים רבים ברחבי העולם מכיוון שחריף מעניק טעם וארומה ייחודיים למנות. מחקרים אחרונים הראו כי הוספת אוכל חריף לארוחות יכולה להיות מאמץ בריא באופן בלתי צפוי. חמש הסיבות המובילות לאכול חריף הן: 1. עוזר לרדת במשקל.
מדענים: חלבון צמחי מאריך חיים
אכילת טופו במקום ביצים לארוחת בוקר או שעועית במקום בשר בקר טחון בפחית צ'ילי לעזור לך לחיות זמן רב יותר , טוען מחקר חדש. צריכת החלבון היומית שלך מצמחים במקום בעלי חיים מפחית את הסיכון למוות מוקדם, כך גילו החוקרים. אצל 3% מהאנשים, כאשר צריכת האנרגיה היומית שלהם מגיעה מחלבון צמחי במקום חלבון מן החי, הסיכון למוות בטרם עת מופחת ב -10%, כך עולה מהתוצאות.
מתכון חדש מאריך את חיי המדף של פיצה ב -3 שנים
מדענים אמריקאים מהמעבדה הצבאית במסצ'וסטס פיתחו מתכון לפיצה שניתן לאכול תוך 3 שנים אם היא מאוחסנת במקרר. מישל ריצ'רדסון ממרכז המחקר האמריקני להגנת הביטחון בנטיק חשפה כי הפיצה החדשה שנוצרה תוכננה במיוחד עבור צבא ארה"ב, שהתעקש לכלול פיצה בתפריט שלהם.
