2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
תגובה אלרגית מוגדרת כאשר הגוף מגיב ברגישות יתר לאנטיגן מסוים והיא אינה מוכרת רק על ידי מערכת החיסון, אלא מעוררת תגובה חיסונית.
יש אנשים שמקבלים תגובות אלרגיות לא רק מקוסמטיקה, אבקה, אבק, אלא גם ממזון. תגובות אלרגיות אלו הן אחת הנפוצות ביותר.
האלרגנים הגורמים לרוב לבעיות כאלה הם:
חלב
האלרגיה הפופולרית ביותר היא לחלב. אי סבילות ללקטוז מתרחשת כאשר האנזים לקטאז, המפרק לקטוז, נמוך או חסר. השלכות שכיחות הן כאבי בטן, גזים ועצבנות.
כמו כן, יש אנשים הסובלים מחוסר סובלנות לחלבונים שבחלב, מה שמוביל לסימפונות, נפיחות, חום, לחץ דם נמוך ועוד.
ביצים
ביצים הן אלרגן מכיוון שהן מורכבות מסוגים שונים של חלבונים. חלק מהחלבונים יכולים להיות אלרגנים חזקים. בחלק מהמקרים קיימת אלרגיה לחלמון. התגובה האלרגית מתבטאת לרוב כאסטמה, נזלת אלרגית, דרמטיטיס ואחרים.
אֱגוֹזִים
אלרגיה לאגוזים היא אחת הנפוצות ביותר. יש אנשים שעלולים לקבל תגובה אלרגית מבליעת שניים-שלושה בוטנים בלבד. נראה כי התגובה האלרגית נגרמת על ידי קשירת חלבונים במערכת החיסון לאלה שבוטנים.
שוקולד
אין ספק שזו האלרגיה הכי לא רצויה. מלבד הקקאו כאלרגן, תגובה אלרגית יכולה להתרחש גם מתוספי מזון שונים כמו חלב, סויה, ביצים, אגוזי לוז או אבקת בוטנים. תסמינים של אלרגיה לשוקולד הם גירוי ואסטמה.
תבלינים
תבלינים הם אלרגן נפוץ, במיוחד אצל ילדים. מחקר מראה כי לכ- 50% מתוך 100 ילדים יש תגובות אלרגיות לפלפל אדום, כמון, שמיר, שומשום, קינמון, כוסברה, חרדל ואחרים. אין ספק שהמנה עם התבלינים טעימה בהרבה, אך במקרים כאלה עלינו לקחת בחשבון את החומרים והכמות. אנו יכולים להחליף בחוכמה תבלינים אלרגניים באחרים ולשמור על הטעם מושך לא פחות.
מוּמלָץ:
אילו מזונות הם המקורות העשירים ביותר לסלניום
סלניום הוא מינרל יקר במיוחד לבריאות האדם, בעל השפעה חזקה במיוחד ולכן אנו זקוקים לכמויות קטנות בלבד. זה ממלא תפקיד חשוב בתפקוד תקין של הגוף ובמהלך התקין של תהליכים מטבוליים המתרחשים בגוף. סֵלֶנִיוּם פועל כנוגד חמצון ומגן על הגוף מפני נזקים הנגרמים על ידי מתח חמצוני.
קינוחים ללא אלרגנים
ישנם כמה מאכלים המכילים אלרגנים - חלב ומוצרי חלב, ביצים, סויה, אגוזים, שוקולד, פטריות, קטניות, תותים ופירות עם אזוב. למתכונים ללא אלרגנים אנו ממליצים על מרק קרם קישואים, טלה עם קוסקוס ללא ביצים, עוף עם תפוחי אדמה, אורז עם ירקות ועוגה ללא ביצים היא אפשרות טובה לקינוח.
אילו מזונות מגרים את הבטן?
הקיבה האנושית מגיבה בצורה שונה למזון. בכל מקרה, היא מושפעת היטב מקיום דיאטה של לפחות 4 ארוחות ביום בו זמנית, כדי להיות מסוגל לווסת את ייצור מיץ הקיבה. זה טוב לקחת אוכל כריטואל. צריך לאכול לאט ואם אפשר, להיות במצב רוח טוב. זה ישפר את תהליך העיכול ויפחית את כמות המזון העודף הנאכלת.
אילו מזונות גורמים לבעיות בבטן?
לא משנה כמה היום שלכם מצליח, אם אתם חווים נפיחות וגזים - תופעות לוואי שכיחות של קלקול קיבה - ממש קשה להשאיר חיוך על הפנים. למרבה הצער, מאכלים רבים ושונים יכולים להיות אשמים בבעיות בקיבה ובאי הנוחות הקשורה לכך. להלן מזונות שכדאי להימנע מהם בכדי למנוע את החמרת מצבך:
אילו מזונות הם חומציים?
למזון שאנו אוכלים מדי יום יש השפעה ישירה על בריאותנו. המזונות מחולקים לחומציים ואלקליין. זה לא אומר שכל מוצר חומצי הוא מזון חומצי. לדוגמא, לימון הוא אוכל אלקליין, למרות שיש לו טעם חמצמץ. חומציות מוגברת בגוף נגרמת בעיקר ממזונות ומוצרים חומציים שאנו אוכלים.
