2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
חומוס הוא ארוחת בוקר בריאה במיוחד, עשירה בחומרים מזינים, הרוויה את הגוף וטעמה טוב מאוד. הוא מבוסס על חומוס ומעט שמן זית, וכתוספת להוסיף שום, מיץ לימון, טחינה שומשום, מלח ופלפל. ישנן אפשרויות שונות לבישול בתוספת מוצר כזה או אחר.
השם חומוס מגיע מהמילה הערבית חומוס, שהיא הבסיס להכנת הדבק השמנתי הזה. זה היה חלק מתפריט המזרח התיכון מזה מאות שנים.
גרגרי חומוס הם קטניה ומהווים מקור מצוין לסיבים. בזכותם נשמרת רמות כולסטרול תקינות, התפתחות טרשת עורקים מונעת (הצטברות של משקעי שומן בחלק הפנימי של כלי הדם) וכך מוגן הלב.
סיבים הם בעלי ערך רב גם לגופם של חולי סוכרת מכיוון שהוא מצליח לייצב את רמות הסוכר בדם, תוך הימנעות ממצבים של היפו- (נמוך) או היפרגליקמיה (סוכר בדם גבוה). צד מועיל נוסף של מרכיב זה הוא שיפור פריסטליסט במעי ומניעת עצירות.
הויטמינים והמינרלים בעיסה זו מגוונים. חומוס הוא מקור טוב לחומצה פולית (ויטמין B9), שחשוב במיוחד בשלבים המוקדמים של ההריון כדי למנוע התפתחות של מחלות מולדות בעובר.
בנוסף, ויטמין זה מפחית את הסיכון לחלות בסרטן המעי הגס. יש חוקרים הסבורים גם כי סיבים תזונתיים, על ידי קידום גדילת חיידקים מועילים במעי הגס, מגנים עליהם מפני חומרים מסרטנים. חומוס עשיר גם במנגן, אבץ, נחושת וברזל, כמו גם חומרים חלבוניים.
בעזרת שמן זית בחומוס, הגוף משיג את חומצות השומן החד בלתי רוויות הדרושות, אשר שימושיות מאוד לבריאות מערכת הלב וכלי הדם. הם מורידים את רמות הכולסטרול הרע LDL ומווסתים את רמות הסוכר בדם. בנוסף, שומנים אלה טובים לבריאות המוח.
חומוס דל בשומן וקלוריות (כף אחת שווה 25 קק ל), מה שהופך אותה למזון מועדף ובריא עבור אנשים רבים. לטענת תזונאים, העובדה שהחומוס עשיר בחלבון הופכת אותו למאוד מתאים להילחם ברעב ובתיאבון מוגבר.
מוּמלָץ:
פטרוזיליה - כל היתרונות הבריאותיים
ענף פטרוזיליה יכול להיות הרבה יותר מקישוט בצלחת שלכם. פטרוזיליה מכילה שני סוגים של רכיבים יוצאי דופן המספקים יתרונות בריאותיים ייחודיים. שמנים נדיפים שלו, במיוחד מיריסטין, הוכחו בניסויים בבעלי חיים כמעכבים היווצרות גידול ריאות. Myristicin מפעיל גם את האנזים גלוטתיון-S-transferase, המסייע בהצמדת מולקולות גלוטתיון למולקולות חמצן, מה שאחרת פוגע בגוף.
חומוס - חומוס
חומוס ידוע גם כחומוס וחומוס. זהו צמח שנתי ממשפחת הקטניות. חומוס (Cicer arietinu) נחשב לאחד הגידולים המוקדמים ביותר שגובש על ידי האדם. חפירות ארכיאולוגיות הראו כי חומוס שימש את האדם עוד מימי קדם. זרעים של גרגירי חומוס משנת 5450 לפני הספירה, וזרעים המתוארכים לתקופת הברונזה נמצאו בעירק.
בישול באדים - כל היתרונות הבריאותיים
אידוי הוא דרך קלה ושימושית במיוחד להכנת אוכל. בשנים האחרונות שיטה זו נעשתה פופולארית יותר ויותר, אך אפילו הסינים הקדומים בישלו כך. מהם כל היתרונות הבריאותיים של אידוי? המוצרים מוכנים בצורה זו, שומרים על כל החומרים היקרים להם, שכן הם מעובדים רק בעזרת קיטור.
כל היתרונות הבריאותיים של זרעי צ'יה במקום אחד
מגיע זרעי צ'יה בעלי מוניטין של מזון על. הם אולי קטנים מאוד, אך הם להיט ויטמינים תזונתי יוצא דופן. למעשה, רק כף אחת של זרעי צ'יה מכילה 69 קלוריות בלבד ומתגאה בכ -5 גרם סיבים, 4 גרם שומן ו -2 גרם חלבון. אתה יכול למצוא מזונות רבים העשירים בסיבים ושומן, אך לזרעי צ'יה יש יתרונות אלה באריזה קטנה מאוד, מה שהופך אותם למזון על אמיתי, אומר דאון ג'קסון בלאטנר, תזונאי ידוע.
מהם היתרונות של חומוס?
חומוס, שגידל במקור בים התיכון ובמזרח התיכון, והפיץ את השפעתם הקולינרית ברחבי העולם. למרות שסוג החומוס הנפוץ ביותר הוא עגול ובז ', זנים אחרים יכולים להיות שחורים, ירוקים ואדומים. כמו קטניות אחרות כמו שעועית, אפונה ועדשים, גם חומוס עשיר בסיבים וחלבונים ומכיל כמה ויטמינים ומינרלים חיוניים.
