2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
מחקר מודרני נותן ויטמין E. תפקיד מפתח במאבק ברדיקלים חופשיים, במניעת מחלות כרוניות ובהאטת ההזדקנות. ויטמין E חיוני גם לשמירה על המערכת החיסונית.
למרות הימצאותם של תוספי ויטמינים סינתטיים, ניתן להשיג ויטמין E בכמויות מספקות מהמזון. ובוודאי שהמוצרים האלה כבר נמצאים במטבח שלך. הנה הם מזון צמחי עם הכי הרבה ויטמין E..
אבוקדו
אוּלַי המקור הכי טעים של ויטמין E. מכיל יותר מ -2 מ ג ויטמין E. אבוקדו טוב בכל צורה שהיא - כמרכיב לסלט, על כריך או כחלק מגוואקמולה!
פטרוזיליה
תבלין מאוד פופולרי ו מקור מצוין לוויטמין E.. הוסף אותו לכל סלט או מנות ביתיות.
זיתים
הפירות רוויים בוויטמין E. כוס זיתים אחת מכילה 20% מהנורמה היומית.
פפאיה
פרי זה ידוע יותר כמקור לויטמין C, אך הוא עשיר גם בויטמין E. נסו להוסיף פפאיה טרייה או קפואה לשייקי הפירות - זה יהיה נהדר!
שמני ירקות
השמן הטוב ביותר הוא שמן נבט חיטה. כף מהשמן הזה לגמרי מספק את הצורך בויטמין E.. שמן חמניות תהיה אפשרות טובה מכיוון שהוא נמצא בשימוש נרחב בבישול. אחרים שמנים עשירים בויטמין E., עשויים קנבוס, שמן קוקוס, שמן זרעי כותנה ושמן זית. השמן חייב להיות לא מזוקק וכבישה קרה.
לפת
לפת יכול להיות מביך עם טעמם המר, אך הם מועילים ביותר. הוא מכיל כמות גדולה של ויטמינים K, A, C וחומצה פולית. והתוכן של ויטמין E יספק 12% מהערך היומי בחלק ממוצר זה.
תרד
לא כולם אוהבים תרד, אבל כדאי להוסיף אותו לתפריט. זהו המוצר הטוב ביותר - מקור לסידן, חומצה פולית וכמובן ויטמין E. כוס תרד מבושל מכילה 20% מהצריכה היומית של ויטמין E. נסו להוסיף עלי תרד לכריך הבוקר.
שקדים גולמיים
השקדים עשירים ביותר בויטמין E.. לכל 30 גרם אגוזים - 7.4 מ ג ויטמין. ניתן לצרוך גם חלב שקדים ושמן שקדים. אם אפשר, עדיפים שקדים גולמיים.
מוּמלָץ:
מזונות צמחיים לא בריאים
מזון צמחי הופך פופולרי יותר ויותר לא רק בקרב אלו המאמצים אורח חיים טבעוני, אלא גם בקרב אלה שפשוט רוצים לאכול בריא יותר, מה שמפחית את הנזק הסביבתי. ואכן, אכילת מוצרים מהצומח היא בחירה בריאה מאוד. פירות, ירקות, קטניות וזרעים מהווים מניעה מצוינת לגוף ומביאים יתרונות בריאותיים רבים.
מדוע שומנים צמחיים ומרגרינה מזיקים
לא, שמני ירקות אינם מועילים, בניגוד לאמונה הרווחת ויש לכך כמה סיבות. הנושא חשוב ביותר לבריאותך. מדענים רבים טועים בכך שהם מציעים שנשתמש בשמנים צמחיים רב בלתי רוויים לבישול. בואו נחזור לשיעור כימיה בתיכון ונזכור מה המשמעות של "מולקולה רב בלתי רוויה"
האם שומנים צמחיים או מהחי מועילים יותר?
עד כה דעה רווחת כי שומנים צמחיים מועילים יותר משומנים ממוצא מן החי, כמו חמאה. בסופו של דבר, השקפה זו עומדת להתברר כשגויה לחלוטין. על פי מחקרים ומחקרים קודמים, צריכת שומנים מן החי מעלה את רמות הכולסטרול בדם. זה בתורו מגביר את הסיכון לפתח טרשת עורקים ואוטם שריר הלב.
מקורות צמחיים לשומנים
עם חדירת הרעיון של אכילה בריאה לחיינו, המחקר בכיוון זה הולך ומעמיק, כמו גם הדיאטות השונות המוצעות. על פי מדענים שערכו מחקר על שומנים חד בלתי רוויים ממקור צמחי ובעלי חיים, מתברר כי הקבוצה הראשונה היא לא רק בריאה בהרבה, אלא גם יכולה להפחית בהצלחה את הסיכון להתקף לב ולמצבים אחרים מסכני חיים.
מקורות צמחיים של ברזל
ברזל הוא מרכיב חשוב מאוד הממלא תפקיד מפתח ברבים מהתהליכים בגופנו. בנוסף, הוא מעורב בחילוף החמצן, ממריץ חסינות, ממלא תפקיד מפתח בהפעלת תגובות אנזימטיות ומעורב בסינתזת קולגן. אם אין לך מספיק ברזל בתזונה או שגופך אינו יכול לספוג אותו, אז מתרחש מצב הנקרא אנמיה מחוסר ברזל.
