2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
צ'דר היא אחת הגבינות האנגליות המפורסמות ביותר. הוא בצבע שנהב ובעל טעם וארומה עשירים. צ'דר מתבגר בין שישה חודשים לחמש שנים.
האנגלים משתמשים בגבינת צ'דר להכנת חביתה ולמנות שונות. קציצות צ'דר אנגליות יהיו הפתעה עבור האורחים שלכם, מכיוון שמילוים העדין יספק אפילו את הטעם המעודן ביותר.
הם מוכנים מהר מאוד והם טעימים מאוד, וגבינת גאודה הופכת אותם למעדן אמיתי. כדי להכין את הקציצות הטעימות האלה אתה צריך חצי קילו בשר טחון, 4 פרוסות דקות של גבינת צ'דר, חצי בצל קצוץ דק, פרוסת לחם אחת, ביצה אחת, 1 כף קטשופ, מלח ופלפל לפי הטעם, כפית אחת פלפל קאיין וכמון.
הבשר הטחון מעורבב עם בצל, לחם, ביצה, תבלינים וקטשופ. מערבבים היטב ומשאירים למשך שעה במקרר. התערובת מחולקת לארבעה חלקים והם בצורת סירות. ממלאים בפרוסת גבינת צ'דר אחת וצובטים לכיסוי הגבינה. מסדרים בתבנית ואופים בחום של 200 מעלות למשך 30 דקות.
פירה עם בייקון וגבינת צ'דר טעים וריחני. אתה צריך קילו תפוחי אדמה, 300 גרם שמנת, 125 גרם חמאה, 100 גרם בייקון, 6 שיני שום, 220 גרם גבינת צ'דר, מלח ים ובצל ירוק לפי הטעם.
קלפו את תפוחי האדמה והרתיחו במים מומלחים עד שהם רכים. מסננים ומכניסים חזרה לתבנית. צולים את השום בתבנית ועוטפים בנייר כסף. אופים 25 דקות בחום של 200 מעלות. חותכים את הבייקון לחתיכות קטנות ומטגנים עד להזהבה.
מועכים את תפוחי האדמה, מוסיפים את החמאה והשום הקלוי. מוסיפים את השמנת. מערבבים ומניחים בתבנית. מעליהם חתיכות בייקון וגבינת צ'דר מגוררת, מפזרים מלח לפי הטעם. אופים עד להזהבה ומגישים, מפוזרים בצל ירוק קצוץ דק.
מרק אמריקאי עם ברוקולי וצ'דר טעים מאוד. אתה צריך בצל אחד, 30 גרם חמאה, 3 שיני שום, ליטר מרק עוף, חצי כוס שמנת, 100 גרם גבינת צ'דר, מלח ופלפל לפי הטעם, 1 ראש ברוקולי.
את הברוקולי קוצצים דק יחד עם הגבעולים. קוצצים את הבצל והשום דק. מכניסים את הבצל, השום והברוקולי לסיר גדול בו החמאה מומסת. מוסיפים מלח ותבשיל את הירקות למשך 5 דקות.
מוסיפים את המרק ומביאים לרתיחה על אש גבוהה. ואז מרתיחים 20 דקות על אש נמוכה ומסננים. הגבינה מגורדת בתפזורת ומוסיפה למרק. מוסיפים את השמנת, המלח והפלפל לפי הטעם.
מוּמלָץ:
יישום קולינרי של פרושוטו
פרושוטו הוא אחד ממעדני הבשר הטעימים ביותר. זה בין העיקריים המשמשים במטבח הים תיכוני. בארצנו המקבילה לפרושוטו היא בשר מאוורר ומיובש. מקורו של פרושוטו באיטליה. פרושוטו אמיתי עשוי מרגל חזיר. הוא כבוש ומתבגר בתנאים ספציפיים. סוד הכנתו הוא התבלינים והכמות המדויקת של המלח, כמו גם מקור הבשר ובית הגידול של בעלי החיים.
יישום קולינרי של מסקרפונה
גבינת מסקרפונה, אשר הופכת פופולארית יותר ויותר בארצנו, היא גבינת שמנת רכה של תאו או חלב פרה. יש לו מרקם קרמי נעים וטעם עדין מאוד. לטענת האיטלקים, גבינה זו מושלמת להכנה לקינוחים מסוגים שונים. באיטליה מסקרפונה מוגש כקינוח עצמאי, בתוספת פירות או ממתיקים.
יישום קולינרי של נענע
צמח הנענע היה ידוע לאנושות עוד מימי קדם. אפילו פליניוס הזקן מתאר את ארומת הנענע שלו ואת תכונותיו להעצמת פעילות המוח בעבודותיו. זה צלב של נענע. נענע הוא צמח רב שנתי שעלים מכילים שמן אתרי, פוליפנולים, חומצות אורגניות, פיטוסטרולים, חומצת רוזמרין, טאנין ועוד.
יישום קולינרי של חמאת קקאו
חמאת קקאו מופקת מעץ הקקאו, הנפוץ במרכז אמריקה, מקסיקו ובאזורים המשווניים של אפריקה. הוא נושא פירות מאורכים המכילים פולי קקאו. השמן המופק מהם הוא אחד השומנים הטבעיים היציבים והמרוכזים ביותר. אחד השימושים הפופולריים ביותר שלו הוא בביו-קוסמטיקה.
יישום קולינרי של סודה אמוניה
אניני טעם של אוכל טוב מודעים היטב לכך שאחד המוצרים הקולינריים הטעימים ביותר הם מאפים. פיתויי פסטה, לעומת זאת, אינם יכולים להסתדר בלי חומרי תפיחה. אלה החומרים שמונחים בהם להגדלת נפחם. בין הסוגים העיקריים של חומרי התפיחה המשמשים במאפייה הוא סודה לאמוניה.
