סורימי - מה אנחנו צריכים לדעת?

2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31

אירופאים רבים יודעים היטב כי הפופולרי לחמניות סרטנים, לא מיוצרים בכלל מבשר סרטן, אלא מ סורימי. עם זאת, כשמישהו שואל אותם מה זה סורימי, רובם פשוט מושכים בכתפיהם או אומרים תשובה רחוקה מהאמת. לכן החלטנו לחלוק את האמת לגבי מוצר דגים זה.

"סורימי הוא תוצרת מזון ממוצא קדום, אשר מיתוסים שונים נשאבים אליו ברוב אירופה עד היום. ההיסטוריה שלה מתחילה ביפן, כמולדתה, ומתוארכת יותר מ -9 מאות שנים. עם זאת, הביקוש העולמי למוצר הימי, שמקורו במזרח הרחוק לפני כמעט אלף שנה, גדל ללא הרף. הסיבה העיקרית לכך היא כי סורימי הוא מקור נגיש של דגים, שמכיל בתורו חומרים אנושיים חיוניים וחיוניים. במדינות מסוימות דגים הם יקרים מאוד, ובאחרות זה פשוט לא זמין ", אמר מנהל מחברות סורימי הגדולות בעולם.

המומחה מפרט כמה עובדות חשובות על מקור המוצר, הרכבו וקלוריותיו, המראות בבירור מדוע הוא צריך להיות נוכח בשולחן שלנו.

1. טכנולוגיית עיבוד עתיקה

דרך עיבוד דגים זו מתקופת קמאקורה ביפן, בראשית האלף האחרון. כמובן שכיום יש טכנולוגיה הרבה יותר מודרנית שאנשים לא משתמשים בידיהם כדי להכין סורימי, אך המוצר עצמו ושיטת ההכנה שלו לא השתנו הרבה.

זהו מוצר טבעי המורכב ממשחה לבנבן, חסרת ריח וחסרת טעם העשויה מבשר דגים טחון דק וטהור.

2. מוצר בריא מהשולחן היפני

היפנים מייצרים וצורכים סורימי מזה שנים רבות. הם עם הידוע בבריאותו הטובה ובאכילה הבריאה. תוחלת החיים הממוצעת במדינה היא הארוכה ביותר בעולם, ומוצר שמזיק לבני אדם לא יכול היה לשרוד יותר מאלף.

3. תכולה גבוהה של בשר דגים טהור

פירות ים באיכות גבוהה מכילים כ-30-50% דגים. יש לציין שמדובר בחלבון דגים טהור מכיוון שמסירים מים ושומן בתהליך הייצור. פירוש הדבר שסורימי מכיל יותר בשר דגים לקילו מאשר הדג עצמו. דרושים 3-4 ק"ג דגים להכנת 1 ק"ג סורימי.

4. סורימי עשוי מדגי ים

כמו בימי קדם וכיום, פירות הים מיוצרים רק מדגים שנתפסו בים, כמו האייק, פולוק ודגים לבנים אחרים.

צילום: VIČI

5. סורימי הוא מוצר עם מעט קלוריות וללא כולסטרול

בתהליך הייצור מופקים גם עצמות הדג וגם השומנים שלהם - לשם השוואה, 100 גרם סורימי מכילים 90-100 קלוריות.

6. סורימי מכיל חלבון באיכות גבוהה

בנוסף לדגים, מוצרי סורימי מכילים גם כמות גדולה של חלבון ביצה - ב 100 גרם סורימי יש כ 9 גרם חלבון.

7. עשיר בויטמינים ומינרלים

כשאתה אוכל סורימי, אתה מקבל את אותה כמות של חומרים מזינים שאתה מקבל אם אתה אוכל דגים - לא רק חלבון, אלא גם מגנזיום, ויטמין B12, זרחן וסלניום.

8. מוצר מועדף על ידי צמחונים רבים

אם מיוצר בשיטה היפנית המסורתית, סורימי הוא מוצר דגים שלא יהיה הבחירה הטובה ביותר לטבעונים. עם זאת, זהו מאכל מועדף על יותר ויותר צמחונים שאינם אוכלים בשר. טבעונים יכולים גם לגוון את התפריט שלהם עם מוצרים דומים לסורימי, אך עשויים מסויה.

9. מוצר עם טעמים רבים

ישנם מתכונים שונים ומעניינים להכנת סורימי. כשלעצמם, ניתן להכין מקלות דמויי סרטנים באינספור דרכים שונות. יכול לשמש כמרכיב עיקרי בסלטים חמים או קרים, פנקייק, תבשילים וכו '.לכן, הטעם של המנה נקבע על ידי כל המרכיבים בה, ולא רק על ידי הסורימי עצמם, וזה לא תמיד יכול להיות זהה.

10. מוכנים לאכילה

למעשה, אחד היתרונות הגדולים ביותר של שיטת בישול דגים זו הוא שהמוצר מוכן לחלוטין לאכילה. מאוחסן כראוי, ניתן להשתמש בסורימי עד חודשיים מיום הייצור. לכן, סורימי הוא בחירה אידיאלית לכל אירוע, בין אם זה ארוחת צהריים מהירה, ארוחת ערב משובחת, טיול ארוך או חטיף.

סורימי היא אחת הדרכים הפשוטות והזולות ביותר לגוון תפריט בריא - פשוט הוסיפו מוצר דגים מזין לתזונה. זהו מוצר נהדר עבור אנשים העוסקים בספורט באופן פעיל ורוצים להיות במצב בריאותי טוב ובהרמוניה עם עצמם, תוך חתירה לאורח חיים בריא.

בבולגריה מוצרי סורימי, דגים מעושנים וכבושים, מקלות דגים, פירות ים, הרינג ומוצרי דגים אחרים, תוכלו למצוא תחת המותג VIČI - מובילה בתעשיית המזון בליטא. חברת ההורים קבוצת וישיונאי מתמחה מזה שנים רבות בייצור סורימי, דגים ומוצרי מזון שונים.

פורטפוליו של החברה כולל מעל 3000 מוצרים תחת המותגים VIČI, Esva, Columbus, המיוצאים ברחבי העולם, וחלקם תחת המותג VIČI ניתן למצוא בערים הגדולות ברשתות. בילה, קאופלאנד ופנטסטיקו.