2025 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2025-01-23 10:22
בְּלִי סָפֵק פילפלים הם אחד הירקות הנצרכים והשימושיים ביותר. עם התקרבות הסתיו הארומה של פלפלים קלויים לעתים קרובות יותר ויותר זה מתחיל להיות מורגש על ידי בתים. התחום להכנת פלפלים טעימים הוא רחב למדי - פלפלים ממולאים עם בשר טחון ואורז, פלפולי בורק, פלפלים ממולאים עם ביצים וגבינה, מיש-מח, פלפלים מטוגנים עם רוטב עגבניות, ולמה לא סתם סלט עם פלפלים ובצל בשבילכם משקה אהוב.
זה עדיף לשימורים לבחור פלפלים אדומים בשרניים.
פלפלים משומרים ללא קילוף
האפשרות הראשונה של פלפלים משומרים אותה נציע היא לפלפלים קלויים לא קלופים בצנצנות. אתה צריך פלפל ומלח.
אנחנו מנקים את הפלפל ואופים אותו. מסדרים בצנצנות כל פלפל, לאחר שנאפה, מלח עם כפית אחת. מלח, סגרו עם מכסה ועיקרו למשך 30 דקות לאחר הרתחת המים.
פלפלים קלופים משומרים
צילום: צווטומיר ניקולוב
זה יכול גם פלפלים קלופים משומרים. ההליך זהה - פשוט מקלפים את הפלפל, מסדרים אותו היטב בצנצנת ומעקרים 20 דקות.
פלפלים משומרים ללא עיקור
צילום: אנאבל
האפשרות השנייה היא פלפלים ללא עיקור. בשביל זה אתה צריך פלפלים, אספירין מלח 2.
בתחתית כל צנצנת שמים אספירין אחד, מסדרים את הפלפלים מיד לאחר הצלייה, מוסיפים מלח ומעליהם אספירין כתוש. הפוך את הצנצנות הפוך והשאיר להתקרר.
פלפלים חמוצים משומרים
למתכון של פלפלים שלמים כבושים אתם זקוקים:
פלפלים אדומים בשרניים - 8 ק ג
מים - 1 ליטר
חומץ - 1 ליטר
סוכר - 500 גרם
מלח - 250 גרם
שמן - 250 מ ל
הכניסו את המים, החומץ, הסוכר, המלח והשמן לסיר. שים את הכיריים. ברגע שהוא רותח טובלים את הפלפלים המקולפים למספר שניות. מוציאים אותם בעזרת כף מחוררת ומסדרים בצנצנות. חלק את המרינדה באופן שווה בכל הצנצנות.
סלט פלפלים קלויים במרינדה
אַחֵר אפשרות לשימורי פלפלים לחורף הוא סלט כבוש מוכן של פלפלים קלויים. הכן:
פלפלים - 5 ק ג
שום - 2 ראשים
סוכר - 1/2 כפית.
חומץ - 1/2 כפית. אָשֵׁם
שמן -3 / 4 כפית.
פטרוזיליה
סוֹל
שוטפים ומנקים את הפלפל מהזרעים. אופים אותו ושמים בכלי עם מכסה לתבשיל. ואז מקלפים אותו ונותנים לו להתנקז. במהלך תקופה זו אנו מכינים את המרינדה. מערבבים בסיר עמוק את הסוכר, החומץ, השמן והמלח. מערבבים היטב להמסת המלח והסוכר.
חותכים את הפלפלים לחתיכות ומוסיפים למרינדה. מוסיפים את הפטרוזיליה והשום הקצוצים, מערבבים שוב. מחלקים את סלט הפלפלים בצנצנות, סוגרים במכסים ועוקרים כ -20 דקות.
אלה הם מהמועדפים והמוכנים ביותר אפשרויות לפלפלים משומרים מהסבתות והאמהות שלנו.
מוּמלָץ:
בואו נייבש פלפלים לחורף
בחורף פלפלים מיובשים הם מאכל מועדף על צעירים ומבוגרים, ובערב חג המולד השולחן אינו מתקבל על הדעת ללא הפלפלים המיובשים המסורתיים הממולאים בשעועית. בעזרת קישוטים למטבח ניתן להשתמש בחוטים של פלפלים מיובשים. כדי לייבש פלפלים צריך פלפלים בריאים שאינם הבשרניים ביותר.
בואו נקפיא פלפלים לחורף
פלפלים קפואים הם מרכיבים נוחים מאוד לכל מנה, מכיוון שניתן להוסיף אותם גם למנות ירקות וגם למנות בשריות. ניתן למלא גם פלפלים קפואים. מתאימים להקפאה הם פלפלים גדולים עם מבנה צפוף. יש להם טעם עשיר יותר ושומרים על טעמם לזמן ארוך יותר. השתמש בפלפלים בריאים להקפאה.
שלושה רעיונות טעימים לשימורי פלפלים לחורף
פלפלים הם ככל הנראה בין הירקות הנצרכים ביותר לא רק טרי אלא גם משומר. ברגע שתתחיל עונת השימורים, כולם שוקלים אם להכין חמוצים עם קמבי, פלפלים קלויים משומרים או מטוגנים וכו '. לכן כאן נציע לכם 3 רעיונות לפלפל שימורים שתוכלו לנסות: פלפלים אדומים קלויים משומרים מוצרים נחוצים:
7 דרכים לשמור על ארומת הפטל לחורף
אז, היום נשמור פטל במגוון דרכים כדי לשמר את הארומה המדהימה שלהם לחורף. בעוגות פטל החמיצות של הפטל נשמרת כמעט לחלוטין, והטעם והארומה אינם רגילים, אך הצבע הסגול נעים כמו המילה פטל עצמו. יש לאסוף פירות לריבה במזג אוויר יבש. הם חייבים להיות בשלים מעט כדי לא לאבד את צורתם במהלך הבישול.
מספר דרכים להכין לביבות
דק, סמיך, מתוק, מלוח - הפנקייק חביב בכל רחבי העולם. במדינות מסוימות מכינים אותו בתבנית, באחרות - מבצק תפוחי אדמה, באחרות הוא מוגש עם פירות. בארוחות הבוקר, הצהריים או הערב, לביבות יגרמו לכם להיות שבעים ומרוצים. מתכונים לפנקייק ניתן למצוא בספרי בישול מהמאה ה -15.