2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
כוסמת, שעליה מדברים יותר ויותר בעשור האחרון, ממשיכה לצבור יותר ויותר פופולריות. אין בזה שום דבר מוזר, מכיוון שמדובר בפצצה אמיתית של מרכיבים שלא יסולא בפז. הוא מכיל יותר חלבון מאשר בשר ומוצרי בשר, ויטמינים ומינרלים רבים, בעודו דל בשומן במיוחד.
כוסמת, שעד לאחרונה נודעה בשמה הרוסי "כוסמת", קיימת כיום כמעט בכל חנויות המכולת ואינה יקרה. אולם מה שמדאיג את רובנו זו העובדה שאיננו יודעים להכין אותו כראוי, כך שהוא גם נעים לאכילה וגם לא מאבד שום ויטמינים. לכן הנה כמה טיפים חשובים לוודא שתוכלו להתמודד עם משימה זו:
- השיטה הקלה ביותר להכנת כוסמת היא לשטוף את הגרגרים היטב ולהשרות אותם במים חמים מספיק. כמו שעועית, תנו לקערת הכוסמת לעמוד לילה ואכלו אותה בבוקר לארוחת בוקר כמו מוזלי, מבלי שתצטרכו לבשל אותה;
- שיטה נפוצה מאוד להכנת כוסמת היא על ידי בישול. עליכם לשטוף אותו במסננת הדומה לאופן הכנת האורז. לא משנה אם אתה מתכוון להשתמש במים קרים או חמים, הדבר החשוב הוא לשטוף מתחת למים זורמים, לערבב היטב את הגרגירים כדי שהזבל שנופל במהלך אריזת הכוסמת יכול ליפול.
ואז הרתיח אותו, תוך התחשבות כי ייקח לא יותר מ -5 דקות על אש גבוהה מרגע רתיחת המים. ואז הפחיתו את האש לבינונית במשך כ- 7 דקות ולבסוף הפחיתו למשך מינימום של עוד 3 דקות. מסננים את הכוסמת וצורכים בדרך המועדפת עליכם;
- לפני בישול הכוסמת ניתן לצלות אותו גם עם תבנית עם או בלי שומן. כל שעליך לעשות הוא לשטוף אותו ולנקז אותו עד שהשעועית יבשה לחלוטין. מכניסים אותו לתבנית ואופים אותה תוך כדי ערבוב מתמיד, נזהרים לא לשרוף אותה. ואז אתה צריך להרתיח את זה שוב, אבל בדרך זו תקצר את זמן הבישול באופן משמעותי.
מוּמלָץ:
איך לבשל כראוי שעועית
השעועית , במיוחד שעועית בשלה, הוא אחד המאכלים האהובים על בולגרים וניתן לקרוא לו בקלות מאכל לאומי. בין אם הוא מוכן על מרק שעועית, תבשיל או סלט שעועית, הוא תמיד נוכח בשולחן שלנו. שלא כמו מוצרים רבים אחרים שניתן להכין בדרכים שונות, יש לבשל שעועית בשלה לפני הצריכה.
איך לבשל כראוי פסטה?
פסטה העשויה מחיטת דורום היא לא רק טעימה אלא גם שימושית. הוא מכיל חלבונים מהצומח, ויטמיני B וסיבים. לכן תזונאים ממליצים לנו ללכת לדוגמא של סופיה לורן המפוארת, שמעולם לא הגבילה את עצמה לאכול את הספגטי האהוב עליה. כדי לא להשפיע על צורתך, חשוב לשלב כראוי את הפסטה עם מוצרים אחרים, ואיך לעשות זאת יעץ לך דיאטות ים תיכוניות.
איך לבשל כוסמת כראוי
מולדת הכוסמת, שעובדה על ידי האומה הרוסית, היא למעשה הודו, אך עובדה שהיא פחות פופולרית שם מסיבות לא ידועות. כנראה בגלל שבמשך מאות שנים זה נחשב אוכל לעניים. האמת היא ש כוסמת עשיר בחומרים מזינים יקרים רבים והוא גם מוצר ידידותי לסביבה. לא משנה היכן תזרעו אותו, לעולם לא תראו עשבים שוטים סביבו, כך שאינכם צריכים לטפל בו באמצעות חומרי הדברה.
איך להרכיב כראוי המבורגר וכריך?
השאלה עצמה איך להרכיב המבורגר וכריך מציע כי מדובר בשתי התמחויות קולינריות שונות. האם המבורגר וכריך דברים שונים או סתם וריאציות של אותו אוכל? התשובה לשאלה זו ניתנת על ידי ההגדרות של שני הפיתויים הקולינריים, שהומצאו לפני זמן רב. על פי מילון אוקספורד הכריך היא מנה המורכבת משתי חתיכות לחם וביניהן מילוי כלשהו - בשר, גבינה או מוצרים ותבלינים אחרים, המתאימים לאכילה קלה.
איך לבשל כראוי ביצים?
ביצים רותחות מנקודת המבט קשה שעד שלא נקלף אותם אנחנו לא יכולים להיות בטוחים כמה קשה בישלנו אותם. ביצים טריות נוטות פחות להיסדק במהלך "בישול". זאת בשל ה- pH הנמוך בחלבון, הגורם לחלבון להיצמד לקרום הפנימי של הקונכיות, "לאטום"
