2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
פלפלים ממולאים עם בשר טחון ואורז הם אחד המאכלים הנפוצים ביותר שהוכנו בבולגריה. באופן מסורתי, פלפלים יבשים ממולאים בשעועית מוגשים בערב חג המולד. אבל כדי לגוון מעט את התפריט שלך, אתה יכול למלא פלפלים במילויים אחרים. להלן 3 אפשרויות:
פלפלים ממולאים עם כרישה
מוצרים נחוצים: 1 ק"ג פלפלים (רצוי יבש), ק"ג כרישה, 100 גרם חמאה, 50 גרם אורז, פלפל שחור ואדום, מלח.
אופן ההכנה: מטגנים את הכרישה והאורז הקצוץ דק בשומן החם ומוסיפים מים במידת הצורך. כשהכל מבושל, מתבלים בתבלינים וממלאים את הפלפלים המוגדרים מראש במלית הזו. מסדרים בתבנית משומנת, מוסיפים מעט מים ואופים עד לבישול מלא בתנור שחומם מראש.
פלפלים ממולאים עם ירקות
מוצרים נחוצים: פלפל 1 ק ג, 100 גרם חמאה, 1 גזר, פרוסת סלרי, 4 בצלים, 60 גרם אפונה, 4 תפוחי אדמה, 5 עגבניות, כמה ענפי פטרוזיליה, מלח ופלפל לפי הטעם, 1 כוס יוגורט.
אופן ההכנה: תפוחי אדמה, גזר, סלרי ואפונה מבושלים וחותכים לקוביות. מטגנים את הבצל הקצוץ דק בחמאה, מוסיפים את הירקות המבושלים, חלק מהעגבניות המגורדות ומתבלים את המלית במלח ופלפל לפי הטעם. תבשיל עד שמסמיך.
ממלאים את הפלפלים הקלופים בתערובת זו, מסדרים אותם בתבנית משומנת, יוצקים את הרוטב על העגבניות שנותרו ואופים בתנור שחומם מראש. מגישים עם יוגורט.
פלפלים ממולאים עם תרד
מוצרים נחוצים: פלפל אדום 1 ק ג, 800 גרם תרד, 200 גרם גבינה, 60 גרם אורז, 5 עגבניות, 2 בצלים, 1 כוס יוגורט, 100 גרם חמאה, מלח ופלפל לפי הטעם.
אופן ההכנה: מטגנים את הבצל הקצוץ דק בחמאה יחד עם האורז. אליהם מוסיפים את התרד שטוף וקצוץ, מחצית מהעגבניות והגבינה המגורדות. המוצרים נבשלים עד שהנוזל מתאדה והמלית שהוכנה בצורה זו מתובלת במלח ופלפל.
ממלאים בו את הפלפלים הקלופים, מסדרים בתבנית משומנת, יוצקים מעל את רוטב העגבניות שנותר ואופים בתנור שחומם מראש. מגישים עם יוגורט.
מוּמלָץ:
רעיונות טעימים לירקות ממולאים
פלפלים ממולאים אהובים על אנשים רבים, אך תוכלו להפתיע את יקיריכם עם ירקות ממולאים אחרים. מתכון מעניין ומקורי הוא בשימוש בצנוברים, חצילים וקישואים. אתה צריך מאה וחמישים גרם צנוברים, קילוגרם תרד, מאתיים גרם גבינה צהובה מגורדת, שלוש כפות שמן זית, שלוש קישואים וחצילים בינוניים.
תוספות לפלפלים ממולאים
ניתן להכין פלפלים ממולאים עם מגוון מילויים - בשר או רזה. עם זאת, המילוי הוא חלק חיוני מהמנה. יש הרבה רטבים שתוכלו למזוג על פלפלים קלויים, הנה כמה מהם: - אתה צריך 1 כפית יוגורט וביצה אחת כדי להכניס למיכל מתאים על הכיריים. לאחר שהתערובת חמה מוסיפים 2 כפות קמח ומערבבים נמרצות.
רעיונות למילוי קרפיונים ממולאים
כשאנחנו מזכירים את המושג קרפיון ממולא , אנחנו בדרך כלל עושים 2 טעויות. ראשית, אנו מיד חושבים האם יום ניקולאי הקדוש מתקרב ואז הדימוי של הקרפיון הממולא הקלאסי, לרוב עם אורז ותבלינים, צץ לראשינו. בשני המקרים, אנחנו יכולים לטעות, כי זה בכלל לא הכרחי ביום ניקולאי הקדוש לבשל את הדג הזה , ואף אחד לא מחייב אותנו לעקוב אחר המסורות ולהקפיד למלא את הקרפיון באורז.
סוד המלית הטעימה לפלפלים
פלפלים ממולאים הם אחד מהמאכלים הבולגרים המסורתיים הרבים שאנחנו אוהבים ללא סייג ואוכלים בהנאה ובהנאת בטן. אין כמעט שולחן שאליו הם לא מגיעים, במיוחד בחגים מסוימים, כגון ערב חג המולד. כמובן שפלפלים ממולאים מונחים על שולחן עמנו באופן קבוע ללא סיבה.
רעיונות למילוי בתיאבון לתפוחי אדמה ממולאים
תפוחי אדמה הם אוכל מועדף וזמין עבור משקי בית רבים. ניתן להכין אותם בדרכים רבות ושונות ותמיד יכולים להיות טעימים ומעוררי תיאבון. הנה אני מציע לך מספר סוגים של סתימות למלא את תפוחי האדמה כדי להרשים את המשפחה או האורחים. בתור התחלה, עליכם לבחור תפוחי אדמה גדולים יותר שתוכלו לשטוף היטב ולבשל עד שהם מוגמרים למחצה.
