רעיונות טעימים לירקות ממולאים

2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31

פלפלים ממולאים אהובים על אנשים רבים, אך תוכלו להפתיע את יקיריכם עם ירקות ממולאים אחרים. מתכון מעניין ומקורי הוא בשימוש בצנוברים, חצילים וקישואים.

אתה צריך מאה וחמישים גרם צנוברים, קילוגרם תרד, מאתיים גרם גבינה צהובה מגורדת, שלוש כפות שמן זית, שלוש קישואים וחצילים בינוניים. בנוסף - שתים עשרה עגבניות קטנות יותר, מלח, פלפל, אגוז מוסקט.

חותכים את מכסי העגבניות ומגרדים את החלק הרך בכפית. חותכים את הקישואים והחצילים לאורכם ומוציאים את החלק הרך בעזרת כף כדי להשיג סירות.

מסירים את גבעולי התרד ומקפיצים את העלים עם מעט שמן זית במשך שתי דקות מתחת למכסה. פתח את המכסה ותן לו לטגן עוד שתי דקות. מצננים, מוסיפים את הגבינה הצהובה, אגוזי הארז נטולי השומן, המלח, הפלפל השחור ואגוז המוסקט.

מערבבים וממלאים את הירקות בתערובת זו. מסדרים אותם בתבנית משומנת בשמן ואופים שתים עשרה דקות בתנור שחומם מראש למאתיים מעלות.

חצילים ממולאים טעימים ובריאים, מכינים אותם כסלט מיוחד. אתה צריך את החלק הירוק של ראש סלרי, חצי קילו בצל, חצי קילו פלפלים אדומים, שש חצילים, שתי חופן פטרוזיליה קצוצה דק, חצי קילו גזר, ראש שום, מלח.

שוטפים את החצילים, מסירים את הגבעולים ויוצרים חתך עמוק לאורכו. מרתיחים שבע דקות בקערת מים גדולה. מעבירים את החצילים לתבנית גדולה, מכסים בקרש וסוחטים במשקל. השאירו למשך שעה.

מקלפים את הגזר ומגרדים אותם על פומפיה גדולה. חותכים את הבצל לחצי עיגולים, חותכים את הפלפלים הקלופים למקלות. מקלפים את השום וקוצצים דק. שוטפים את הסלרי, חותכים אותו לחתיכות גדולות ומוסיפים אותו לפטרוזיליה. מוסיפים את התבלינים הירוקים לירקות, מלח לפי הטעם ומערבבים.

ממלאים את החצילים במלית דרך החתך, לוחצים את המלית בכפית כדי שהיא תשכב יותר חזק. מסדרים את החצילים בקערה עמוקה. ממיסים שתי כפות מלח בליטר מים צוננים מבושלים. מזלפים את החצילים, מכסים בלוח ומשקל. לאחר ארבעה או חמישה ימים במקרר, החצילים מוכנים לאכילה ומהווים מתאבן וקישוט מושלם.

אפשר למלא בצל בבשר. אתה צריך שתים עשרה ראשי בצל אדום, 500 גרם בשר טחון, פלפל אדום אחד, צרור פטרוזיליה, שמן, תבלינים ומלח לפי הטעם.

מקלפים בצל וחותכים אותו לשניים. מגרדים את הליבה, קוצצים ומטגנים בשמן עד לריכוך.

חותכים את הפלפל לקוביות קטנות, מוסיפים לבצל, מפזרים תבלינים ומטגנים עד לריכוך. מסירים מהאש ומצננים.

קוצצים דק את הפטרוזיליה. בשר טחון מטוגן קל מעורבב עם בצל ופלפלים, מלח ומוסיף ארבע כפות מים קרים. מערבבים את התערובת וראשי הבצל ממלאים בה, שנמרחים בהרבה שמן. כל ראש עטוף בנייר כסף ונאפה עשרים דקות.

אנו מציגים לתשומת ליבך כמה מהמתכונים המנוסים שלנו ירקות ממולאים: חצילים אפויים ממולאים, קמבי ממולא, תפוחי אדמה ממולאים, פטריות ממולאות, פלפלים ממולאים בשעועית, ממולאים [מולים עם אורז] ועוד רבים וטובים. אחרים.