תוספות לפלפלים ממולאים

2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31

ניתן להכין פלפלים ממולאים עם מגוון מילויים - בשר או רזה. עם זאת, המילוי הוא חלק חיוני מהמנה. יש הרבה רטבים שתוכלו למזוג על פלפלים קלויים, הנה כמה מהם:

- אתה צריך 1 כפית יוגורט וביצה אחת כדי להכניס למיכל מתאים על הכיריים. לאחר שהתערובת חמה מוסיפים 2 כפות קמח ומערבבים נמרצות. טוב להוסיף קורט או שניים של מלח, כמו גם מעט פלפל שחור גרוס.

כמובן שאפשר לטרוף רק ביצה וחלב, בלי תבלינים ואפילו בלי לחמם את התערובת. מספיק להוציא את המוצרים מהמקרר כדי לחמם בטמפרטורת החדר. מקציפים אותם וכשהפלפלים מוכנים - יוצקים את התערובת. אופים עד שהתוספת מזהיבה ומכבה.

אפשר להוסיף גם חלב כפית סודה לשתיה לחלב - זה יהפוך את הציפוי ליותר. הביצים גדלות בהתאם לכמה פלפלים יש.

לאותו תוספת של יוגורט יש אפשרויות רבות להכנה - ההצעה הבאה היא להמיס חתיכת חמאה במחבת ולשים כפית פפריקה.

בשלב זה כבר היכו את היוגורט והביצים. שופכים בהדרגה את תערובת הביצה-חלב על הפלפל האדום ומערבבים במרץ בעזרת מטרפה חוט. כשהוא רותח מסירים מהאש, מוסיפים תבלינים לפי הטעם ויוצקים את הפלפל.

אפשר להכין את המילוי גם עם חלב טרי. כמות משוערת של 400 מ ל, 2-3 ביצים, 2 כפות קמח, פלפל, מלח. מקציפים את הטכנולוגיה הידועה - ביצים, ואז מוסיפים את החלב, לבסוף מוסיפים את הקמח והתבלינים.

מילוי זה מתאים מאוד לפלפלים קלויים מראש במילוי בשר או בשר טחון. מכניסים את הפלפלים, יוצקים את התוספת ורק אז מכניסים הכל לאפייה בתנור.

הגיע הזמן לרוטב העגבניות - בשביל זה צריך 4 עגבניות, מלח, 1 כפית סוכר, פטרוזיליה ושמן. מגרדים את העגבניות בפומפיה דקה, ולא מוסיפים את קליפותיהן. מוסיפים להם מלח וסוכר, מוסיפים את השומן והפטרוזיליה הקצוצה דק - יוצקים על הפלפלים ואופים. אם אתה לא אוהב פטרוזיליה, אתה יכול לשים בזיליקום.

אם אתם אוהבים אלתורים, אנו ממליצים לכם לטגן קוביית חמאה ולשים כמה כפות קמח. לאחר הטיגון הוסיפו את הרוטב לפלפלים הקלויים וכמה תבלינים לבחירתכם. ואז לשים כוס יוגורט ומעט גבינה מומסת או מעושנת.