סוגי לחמים

2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31

היתרונות של לחם הם רבים, אך החשוב שבהם הוא שהמוצר הלחם מצליח לשמור על עסיסיותו. בפועל, הוא מוכן, מטוגן, אך בגלל הלחמה המגנה עליו, הוא נשאר עם כל המיצים שלו.

ישנם סוגים רבים של לחם המתאימים למוצרים שונים - לבשר, לירקות. רובם אוניברסליים ויכולים לשמש גבינות, גבינה צהובה, ירקות שונים, מוצרי דגים.

הנפוץ ביותר מבין הביציות הוא זה עם ביצים, ניתן להוסיף קמח, פירורי לחם. הוא מתאים לכל סוגי המוצרים - בחירה מצוינת לחם גבינה. היצירה מגולגלת בביצה - קמח או פירורי לחם - ביצה.

ברגע שהוא הופך בצבע זהוב, תהפכו אותו. זהו מה שמכונה לחם כפול. הרגיל הוא טבילה בודדת תחילה בקמח ואז בביצה ולשים בשומן המחומם.

אם רוצים לחם גבינה צהובה בהצלחה - מבלי שהיא תתפשט במחבת, כדאי להשתמש במים קרים לחם, פירורי לחם, קמח וביצה. תחילה טובלים את הנתח במים קרים, ואז מגלגלים אותו היטב בקמח, ואז מגלגלים אותו בביצה, ואז בפירורי לחם, שוב ביצה ומכניסים שומן חם מאוד. באופן זה הגבינה הצהובה תשמור על צורתה ולא תיגמר.

לעתים קרובות משתמשים בלחמים עם בירה ומתאימים ביותר להכנת ביגנטים. בזכות בירה, הנגיסות, כשהן מטוגנות, מתנפחות ונעשות טעימות מאוד. אתה צריך ביצים, קמח, בירה, מלח, פלפל ואם אתה מעדיף אתה יכול להוסיף עוד כמה תבלינים. כל זה מעורבב בקערה אחת, וצפיפות הלחמה צריכה להיות כמו בוזה.

טובלים חתיכות נקניקיות, בשר חזיר, בצל, גזר, כל מה שתחליטו לבשל ואז עם כפית מוזגים לתבנית עם עוד שמן, כמובן, מתנקזים מעט בקצה הקערה.

ולפי הטבח המקצועי, אם פגעת בפרופורציה הנכונה של פירורי הלחם, לאחר שהם מטוגנים מצד אחד, הבגטים הופכים מעצמם מצד שני.

עבור דגים, יש גם לחם מסוים, מה שהופך את פילה הדג שלכם למכר ופריך. כדי להכין אותו צריך - ביצים, קמח תירס (טעמו טוב יותר מאשר עם לבן), חלב טרי.

כל זה מעורב ושבור - את הפרופורציות המדויקות קשה לומר - התערובת צריכה להיות כמו בפריסת הביג'נט - עם צפיפות הבוזה.