2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
דגים רזים נמצאים בשימוש נרחב בתזונה.
עם זאת, כל עקרת בית מודעת לכך שדגים הם מוצר שמתקלקל במהירות. הסיבה לכך היא בשרו הרך, הרווי במים. זה יוצר סביבה להתפתחות מהירה של חיידקים בה.
היזהר מכיוון שדגים מפונקים עלולים לגרום להרעלה קשה, אפילו למוות. השלכותיו הן מהמסוכנות ביותר לבריאות.
אם הוא לא נשמר היטב ב-12 עד 14 השעות האחרונות - עדיף לא לצרוך אותו כלל. יש צורך בכל עקרת בית להבחין בין איכות טובה לדגים מקולקלים.
לדגים מבושלים יש קשקשים בהירים ומבריקים שקשה להפריד ביניהם. בנוסף, הזימים שלה אדומים או ורודים בוהקים. לגוף עקביות אלסטית, צפופה למגע. כשחותכים אותו קשה להפריד את העצמות מהעצמות, וכשהוא טובל במים, הדג הטרי שוקע. הבשר חייב להיות בצבע אפרפר-לבן.
אין לאכול דגים אם יש לו קשקשים כהים שיורדים בקלות כשנוגעים בהם, הוא מכוסה בריר דביק, הזימים חומים כהים או כחלחלים, העיניים שקועות ועננות.
זה אופייני לדגים מקולקלים שכאשר מנקים וחותכים את העצמות, הם נפרדים מהבשר ויש להם ריח לא נעים. כשהוא שקוע במים, הדג המפונק עולה לפני השטח.
יש לבשל דג טרי מיד לאחר התפיסה. דגים מקוררים במקרר או בסל קרח ניתן לאחסן עד מספר ימים אם הטמפרטורה נשמרת מתחת ל 0 מעלות.
לדג קפוא יש את אותן תכונות תזונתיות וטעם כמו לטריות. מסוכן לצריכה הוא דג שמופשר ומקפיא שוב לא פעם.
מוּמלָץ:
איך מזהים נפט אמיתי
לאחר הבדיקה האחרונה של איגוד הצרכנים הפעילים התברר כי השוק עדיין מוכר חמאה מזויפת. מומחים אומרים כי ישנם 2 אינדיקטורים עיקריים לפיהם ניתן לזהות נפט מזויף. לרוע המזל, רק לאחר שקנינו ופתחנו את האריזה, נוכל לדעת האם המוצר הוא שמן אמיתי או לא.
איך מזהים תפוחים שהבשילו היטב
רק כאשר התפוחים ו אגסים הם הבשילו היטב, הסוכר והחומצה שבהם נמצאים בפרופורציות הנכונות ומוכנים לקטיף. תפוח שהבשיל ידוע בעיקר בצבעו. כאשר הוא צבע בצבע האופייני למגוון שלו, הוא מוכן. אפשרות נוספת לבדוק עד כמה התפוח בשל הוא מבחן הסיבוב.
דַג חֶרֶב
דַג חֶרֶב / Xiphias gladius / הוא דג טורף מסוג Perciformes, שהוא פופולרי במיוחד בגלל מראהו הספציפי. לדגי חרב יש לסת עליונה מאורכת למדי, הדומה לחרב. תכונה אנטומית זו של הדג היא הסיבה לשמו. מעניין כי הלסת העליונה של דג החרב תופסת כשליש מאורך גופה.
איך מזהים קוברטור שוקולד טוב
הפוך השוקולד זמין בגזרות קטנות וגדולות כאחד. משתמשים בה לעתים קרובות בהכנת מגוון מאפים ועוגות. חמאת הקקאו הכלולה בה קובעת את טעמו ואיכותו של השוקולד. אז כשקונים פוך כזה צריך לשים לב ליחס של חמאת קקאו בתוכן. ככל שאחוז חמאת הקקאו גבוה יותר, המוצר טוב וטעים יותר.
דָג מָלוּחַ
דָג מָלוּחַ הוא דג עדר ימי השייך למשפחת הרינג. הוא מופץ באוקיאנוס הארקטי ובאוקיאנוס האטלנטי. הרינג מתגורר באזורי החוף של אגני המים. אורכו מגיע ל- 50-55 ס"מ ומשקלו יכול להגיע ל -2.5 ק"ג. גופו של מין דגים זה שטוח לרוחב, מכוסה בקשקשים גדולים אך נופלים בקלות רבה.
