כיצד לשטוף כראוי פירות וירקות

2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31

שטפו את הידיים בסבון אנטיבקטריאלי לפני כביסה או השריית מזון. אתה לא רוצה שהסבון ייגע באוכל שלך, אבל הידיים שלך מכוסות בחיידקים רבים שניתן להעביר בקלות למזון.

אל תשתמש בסבון, חומר ניקוי, אקונומיקה או כימיקלים רעילים אחרים בכדי לשטוף את האוכל שלך. הם ישכבו על פני השטח.

שקול לשטוף פירות וירקות במים מזוקקים או בתמיסת חומץ במים ביחס של 1: 3. לנוחיותכם, תוכלו לאחסן אותו בבקבוק ריסוס. אם אתה משתמש במים מכיור המטבח, תן להם לרוץ כמה דקות והשתמש תמיד במים קרים.

מכיוון שפירות וירקות שונים, כל סוג דורש שטיפה שונה.

פירות עם גבעולים - תפוחים, אגסים, אפרסקים. מכיוון שבדרך כלל חיידקים ולכלוך מצטברים בצבע ובקצה גבעול הפרי, עדיף לקצץ את שני קצוות הפרי לאחר הכביסה.

פירות קלופים - תפוזים, אבוקדו. למרות שלא תאכלו את הקליפה, שטפו אותה ושפשפו אותה בעדינות בעזרת מברשת. חיידקים מצטברים בסדקים וניתן להעבירם לידיים הנקיות שלכם או אולי לסכין בה אתם משתמשים, משם ניתן להעביר אותם לחלקי הפרי המאכלים.

תותים, פטל, אוכמניות - שוטפים היטב במים קרים בצורה מרוקנת.

ירקות ירוקים עם עלים - השרו אותם במשך שתי דקות במים קרים, ואז הניחו אותם בצורה לניקוז. חזור על הפעולה במידת הצורך. גם אם האריזה אומרת שהם נשטפו מראש, הפעל אותה בבטחה ושטוף אותם שוב. לראשי חסה שלמים הסר את העלים החיצוניים לפני השרייתם.

ירקות שורש - תפוחי אדמה, גזר. משרים כמה דקות. גם אם אתה מתכוון לקלף את הקליפה, צחצח אותה מתחת למים זורמים. ייתכן שהסכין או קולפן יעבירו חיידקים לחלקים המאכלים.

ירקות עם חריצים רבים - ברוקולי, כרובית. משרים שתי דקות לפני החיתוך ואז שוטפים במסננת.

ירקות עם עור עבה - דלעת וקישואים. מברישים את הקליפה מתחת למים זורמים ושוטפים לפני החיתוך.

פטריות: למרות הימצאותן של מברשות ספוג מיוחדות, עדיין טוב לשטוף אותן במהירות במים קרים ואז לייבש אותן במגבות נייר. הסר את האריחים בכובע בעזרת מזלג והסר את הגבעולים.