2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
סִיב, הנקראים גם סיבים או סיבים, הם פחמימות מורכבות שאינן נספגות בגוף. ניתן להגדיר צלולוזה, פקטין, חומרים ריריים, ג'לטין ואחרים.
ניתן למצוא אותם בפירות, ירקות, דגנים מלאים, אגוזים וזרעים וקטניות. הסיבים אינם ניתנים לעיכול וממלאים את חלל הקיבה ומעניקים תחושת שובע.
מזונות עשירים בשומן מכילים כמות קטנה של סיבים ולהיפך. מזונות עשירים בסיבים עשירים בפחמימות. לכן, אין סיבים במוצרי חלב ובשר.
צריכת סִיב חשוב לגוף האדם כי:
- הם תורמים לספיגה יעילה של המזון ושומרים על רמות כולסטרול וסוכר בדם;
- רעב שובע, מכיוון שהם יוצרים תחושת שובע לאורך זמן;
- יש השפעה חיובית על בעיות עם פריסטלטיקה כגון עצירות או שלשול;
- להוריד את האינדקס הגליקמי ולהאט את ספיגת הפחמימות, - למנוע השמנת יתר ושקעים.
לכן הצריכה היומית של כל כך חשובה ירקות עשירים בסיבים. וכאלה הם: במיה, נבטי שעועית, ברוקולי, עגבניות, כרוב, נבטי בריסל, שעועית ירוקה, מלפפונים, בצל, חצילים, צנוניות, תרד, חסה, ירקות עליים ירוקים, קישואים, פלפלים, ארטישוק, אספרגוס, במבוק.
לקבלת השפעה מקסימלית, יש להגדיל את צריכת הסיבים בהדרגה ולקחת אותם עם יותר נוזלים, מכיוון שהם עוזרים להמיס סיבים.
ולבסוף, הדרך הקלה ביותר לנצל את התכונות החיוביות של הסיבים היא להחליף בקלות אחת מהארוחות היומיות בסלט גדול ועשיר.
מוּמלָץ:
מזונות עשירים בסיבים
אתה רוצה להוסיף עוד מעט סיבים לתזונה האם אתה סיבים, יחד עם צריכת נוזלים מספקת, נעים במהירות ובקלות יחסית במערכת העיכול שלך ועוזרים לו לתפקד כראוי. תזונה עשירה בסיבים עשויה לסייע גם בהפחתת הסיכון למחלות לב וסוכרת. בואו נסתכל על תכולת סיבים בכמה מאכלים רגילים.
20 מזונות עשירים בסיבים
סִיב הם חומרים מזינים חשובים ביותר. הצריכה היומית המומלצת היא 25 גרם לנשים ו- 38 גרם לגברים. עם זאת, רוב האנשים מצליחים להשיג כ-15-17 גרם סיבים ליום בלבד. אם אתה רוצה להגדיל את צריכת הסיבים שלך, עיין ברשימה של 20 מזונות עשירים בסיבים שהם בריאים ומספקים:
מזונות עשירים בסיבים - בעלי ברית לבריאותנו
דגנים, קטניות, פירות וירקות מכילים סיבים תזונתיים חשובים מאוד. אורז, לחם, קמח לבן, תאית מזוקקת כימית, הכלולים בסוגים שונים של סוכר, הם מאכלים "מתים" מבחינה תזונתית, מכיוון שאיבדו חלק ניכר מחומרי המזון הכלולים בדגנים. מה הם היתרונות?
שבעה מוצרים עשירים בסיבים
סיבים מורידים את רמות הגלוקוז, מגנים מפני סוכרת ומחלות לב וכלי דם, מסייעים בהורדת הכולסטרול. להלן כמה מוצרים עשירים בסיבים: אבוקדו אבוקדו זרוע מעט מלח ים או גואקמולה, מלא באשלגן, ויטמין K, ויטמין E, מגנזיום. 200 גרם אבוקדו מכילים 13 גרם סיבים בממוצע.
ירקות עשירים בגלוקוז
החשוב ביותר מכל החד סוכרים הוא גלוקוז. זוהי יחידה בסיסית במבנה של רוב חומרי המזון מקבוצת הסוכרים. במהלך חילוף החומרים הם מתפרקים והופכים לחומרים אחרים המשמשים את הגוף כאנרגיה. סוכר פירות, כשמו כן הוא גלוקוז , משתתף בחילוף החומרים. כאשר רמת הגלוקוז בדם יורדת או כאשר הערכים גבוהים מדי, מתרחש מצב של ישנוניות או אובדן הכרה, אשר ברפואה נקרא תרדמת היפוגליקמית.
