2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
החשוב ביותר מכל החד סוכרים הוא גלוקוז. זוהי יחידה בסיסית במבנה של רוב חומרי המזון מקבוצת הסוכרים. במהלך חילוף החומרים הם מתפרקים והופכים לחומרים אחרים המשמשים את הגוף כאנרגיה.
סוכר פירות, כשמו כן הוא גלוקוז, משתתף בחילוף החומרים. כאשר רמת הגלוקוז בדם יורדת או כאשר הערכים גבוהים מדי, מתרחש מצב של ישנוניות או אובדן הכרה, אשר ברפואה נקרא תרדמת היפוגליקמית. סוכרת היא מחלה הקשורה לרמות לא מוסדרות של החומר בדם.
בצורתו הטהורה, כחד סוכר, אנו יכולים למצוא אותו בפירות וירקות.
מה החשיבות של גלוקוז לעבודת הגוף?
גלוקוז הוא החשוב ביותר לתפקוד המוח. תאי מוח מוצצים את החומר ישירות מזרם הדם וממירים אותו לצורה שהם יכולים לספוג. הם מייצרים ממנו נוירוטרנסמיטרים ומחשבה מודעת. לכן, המוח טוב להאכיל מגלוקוז כאשר הוא צריך לעבוד באופן פעיל. עדיף לעשות זאת עם ירקות עשירים בסוכר פירות, כי יחד עם החומר הדרוש למוח, הגוף יקבל ויטמינים רבים ויסודות קורט.
מי הם ירקות עם תכולת הגלוקוז הטובה ביותר?
העשירים בחד-סוכרים הם תפוחי אדמה אפויים. הכמות שלהם טובה גם בתפוחי אדמה שעובדים בדרכים אחרות - בתפוחי אדמה מבושלים, מטוגנים ופירה תכולת החד-סוכר רק נמוכה מעט יותר.
הדלעת שונה ירקות מהם אנו יכולים לקבל גלוקוז. תכולת הסוכר בפירות מכניסה את הדלעת מיד אחרי תפוחי האדמה.
את אותה הכמות ניתן להשיג מכרוב ומעט נמוך יותר - מגזר. מכיוון ששני הירקות משולבים לרוב בסלטים, הצורך בגלוקוז כמזון למוח ליום יכול להיות מכוסה לחלוטין במנת סלט כרוב עם גזר.
סלק, תירס, פלפלים, שעועית ירוקה, בצל ומוצרי עגבניות, כולל חצילים, המכונים לעתים קרובות עגבניות כחולות ירקות עם גלוקוז שיהיה לנו בתפריט. הם בעלי ערך במיוחד בזמנים בהם אנו זקוקים למוח צלול, מוח צלול וריכוז טוב כדי להתמודד עם משימה המכבידה על המוח.
מוּמלָץ:
מזונות עשירים בנוגדי חמצון
מזונות עשירים בנוגדי חמצון הם חיוניים לתפקודנו הכללי. מזונות "קסמים" אלה לא רק משפרים את בריאותנו, אלא גם מגבירים את חיוניותנו. הם הבריאים והמזינים ביותר. נוגד חמצון הוא השם שניתן לקבוצת יסודות המגנים על תאים אנושיים מפני נזק, הנגרם בדרך כלל על ידי רדיקלים חופשיים.
מזונות עשירים בחלבון
חלבון הוא חומר מזין המורכב מחומצות אמינו הדרוש לצמיחה תקינה ותפקודו של גוף האדם. בעוד שהגוף מסוגל לייצר חומצות אמינו מסוימות, חומצות אמינו חיוניות חייבות להיות נגזרות ממקורות חלבונים מהחי או מהצומח. למרות שיש ויכוח לגבי כמות חלבון שצריכה לצרוך ביום, יש לציין כי מחסור בחלבון עלול להוביל להפרעות גדילה, אובדן מסת שריר, ירידה בחסינות, היחלשות הלב ומערכת הנשימה, ובמקרים מסוימים.
מזונות עשירים בסיבים
אתה רוצה להוסיף עוד מעט סיבים לתזונה האם אתה סיבים, יחד עם צריכת נוזלים מספקת, נעים במהירות ובקלות יחסית במערכת העיכול שלך ועוזרים לו לתפקד כראוי. תזונה עשירה בסיבים עשויה לסייע גם בהפחתת הסיכון למחלות לב וסוכרת. בואו נסתכל על תכולת סיבים בכמה מאכלים רגילים.
מזונות עשירים במנגן
גופנו זקוק למנגן כדי שכל האנזימים וחומרי המזון יתפקדו כראוי. זה חשוב לחוזק העצמות שלנו ולריפוי פצעים מהיר יותר. מחסור במנגן הוא נדיר. לכן, אתה לא צריך לנקוט בצריכת מינרל זה בצורה של תוסף. מצד שני, חשוב לדאוג להעביר אותו דרך האוכל. היתרונות של מנגן מאוד.
ירקות עשירים בסיבים
סִיב , הנקראים גם סיבים או סיבים, הם פחמימות מורכבות שאינן נספגות בגוף. ניתן להגדיר צלולוזה, פקטין, חומרים ריריים, ג'לטין ואחרים. ניתן למצוא אותם בפירות, ירקות, דגנים מלאים, אגוזים וזרעים וקטניות. הסיבים אינם ניתנים לעיכול וממלאים את חלל הקיבה ומעניקים תחושת שובע.
