אורז עגול - מה שאנחנו צריכים לדעת

2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31

האורז תופס תפקיד מוביל בקרב דגנים שונים בעולם. כיום ישנם כ -1,500 זנים שונים של מוצר זה, ולא סתם משום כך הוא מאוד פופולרי ונצרך. אורז גם מאוד מזין - הוא עשיר בתאית, ויטמינים, מינרלים וחומרים מזינים שונים הטובים במיוחד לבריאות.

אורז עגול - מה שאנחנו צריכים לדעת

IN הרכב אורז עגול מעט שומן נכנס, והוא מורכב כמעט כולו מחלבון. יחד עם זאת, הוא רווי בפחמימות, ולכן הוא לא רק מזין מאוד, אלא גם מוצר שימושי.

תכולת הקלוריות של אורז עגול ל 100 גרם 350 קק ל (שומן - 0.4 גרם, חלבון - 0.1 גרם ופחמימות - 79 גרם).

בשל המשטח המלוטש, מגוון זה מאופיין באובדן של כמה חומרים מזינים וסיבים. עם זאת, הוא נותר מוצר שימושי מאוד ודיאטטי העשיר בוויטמינים B, E, אשלגן, זרחן, מגנזיום, נחושת, ברזל, וזה מספיק כדי לענות על צרכי הגוף.

לאורז עגול יש אינדקס גליקמי גבוה כלומר 79. האינדקס הגליקמי הגבוה פירושו שהוא רווי מאוד בפחמימות מהירות או במילים אחרות - זה מביא לרוויה מהירה על חשבון העלאת הסוכר בדם.

כמו כן יש לציין כי המוצר נספג במהירות רבה בגוף. זה מתקבל בזכות ליטוש גרגרי האורז העגול וכך מסיר את החלק החיצוני העשיר בתאית.

למגוון האורז הזה תכולת עמילן גבוהה מאוד, ויחד עם זאת המוצר דביק למדי. למרות שיטת ייצורו, הוא נשאר עשיר מאוד בחומרים מזינים וניתן להשתמש בו בהכנת מאכלים שונים, כמו ריזוטו, אשר סוג האורז הזה מתאים להם ביותר.

זמין גם בשוק אורז עגול אשר מטופל בלחץ אדים. בדרך זו כל החומרים השימושיים מקליפתה עוברים לדגנים ולכן הוא לא מאבד מחומרי המזון השימושיים שלו. הוא פחות דביק ועשוי בקלוריות, אך יחד עם זאת זה תמיד מתברר פירורי ושימושי יותר.

האינדקס הגליקמי שלו הוא 38, וזה כמעט כפול פחות. בשיטת ייצור זו העמילן בו והפחמימות פחותים. הוא נספג לאט יותר ומרווה את הגוף לזמן ארוך יותר. הוא דל בגלוטן, אך טעמו עשיר ונעים למדי. בְּדִיוּק זני דגנים עגולים נחשבים לעילית.

תכונות שימושיות והתוויות נגד אורז עגול

זה מאוד שימושי בהפרעות במערכת העיכול ובמקרה זה יש לצרוך אותו ללא תוספת שמן או מלח. מומלץ גם לצרוך אנשים הסובלים מבעיות בכליות או מחלות כלשהן במערכת השתן.

לאורז יכולת לספוג מלחי נתרן ובכך לטהר את הגוף.

ישנם מתכונים רבים ושונים עם אורז המסייעים לניקוי הגוף, אך במקרה זה טוב להתייעץ עם מומחה, במיוחד אם יש לך בעיות בריאותיות כרוניות.

אורז עגול הוא התווית במקרים הבאים ובתנאים הבאים:

- חולי סוכרת - בגלל האינדקס הגליקמי הגבוה שלו. לצד זאת, הוא עשיר בעמילן וגלוטן, המסייעים בהעלאת רמות הסוכר בדם;

- לא מומלץ לקחת אנשים הסובלים לעיתים קרובות מעצירות מכיוון שהמבנה הדביק של דגני בוקר יכול רק לסבך את המצב;

- רצוי לא לכלול מגוון אורז זה לאנשים הנוטים לעודף משקל.

אם אתה אוהב להיות אתה אוכל אורז ואתה חובב מנות איתו, אז אתה בהחלט צריך לכלול בתפריט שלך ו אורז עגול.

הוא עשיר בחומרים מזינים שונים והוא שימושי במספר בעיות בריאותיות, כגון שלשולים, בעיות במערכת העיכול, כליות ואחרות.

בעזרתו תוכלו לגוון בקלות את התפריט שלכם, להתנסות במטבח כרצונו ולהפוך כל אחד מהרעיונות שלכם ליצירה קולינרית נוספת עבור מיליונים.