2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
אם אתם בולעים כמויות מתונות של חומצות שומן אומגה 3, יש יותר סיכוי שתגן על עצמך מפני מחלות מסוימות. חומצות שומן אומגה 3 מצויות בסלמון ובדגים שומניים אחרים.
על פי מחקר חדש בארצות הברית שפורסם ביום הבריאות, החוקרים חילקו 9,200 אנשים מעל גיל 20 לשלוש קבוצות, תלוי בצריכתם של חומצות שומן אומגה 3.
מחקרי שיניים מראים כי משתתפים שאכלו הרבה או בינוני מזונות עשירים בחומצות שומן אומגה 3 היו פחות בעלי בעיות חניכיים.
בנוסף, דגים שמנים יכולים להחזיק את המפתח למניעת עיוורון בקרב אלפי אנשים מבוגרים. מחקר חדש מצביע על כך שקבוצת חומצות השומן המצויה בסלמון, מקרל וטונה עשויה לסייע במניעת הצורה הנפוצה ביותר של אובדן ראייה בקרב אנשים מבוגרים.
המחקר נערך עם קשישים מעל גיל 65. על ידי אכילת פירות ים באופן קבוע, הם היו פחותים בסיכון לפתח ניוון מקולרי הקשור לגיל, אשר נגרם על ידי מוות של תאים ברשתית.
חומצות שומן ידועות זה מכבר כמורידות את לחץ הדם, מפחיתות את הסיכון להפרעות קצב ולסתום עורקים.
כמו כן להפחתת רמות הטריגליצרידים הקשורות להתקפי לב. חומצות שומן אומגה 3 יכולות להגן על התאים מפני נזקים הנגרמים על ידי אור השמש.
ישנן עדויות להפחתת הסיכון לסרטן הערמונית ועור.
חומצות שומן אומגה 3 טובות במיוחד ללב. במקרה שהמטרה היא להפחית משברי לב, יש לכלול בתפריט בין שבוע ל -4 מנות של דגים שמנים.
מחקרים בתחום זה מראים שנטילת מינונים גבוהים של חומצות שומן אומגה 3 מגנה מפני התקף לב. מחקר שנערך בקוסטה ריקה בהשוואת שיעורי חולי התקף הלב לאלה של אנשים בריאים קלינית הראה כי צריכה גבוהה של חומצות שומן מסוג אומגה 3 הפחיתה את הסיכון להתקף לב ב -59%. במהלך הניסוי, על המשתתפים לבצע את המשימה
זכרו: דג שמן הוא סלמון, הרינג, סרדינים, מקרל, אנשובי, פורל, טונה. לא משנה אם הדג טרי, קפוא או משומר.
מוּמלָץ:
שמן זית מגן על הכבד
בשל היתרונות הבריאותיים הרבים שלו, שמן זית נחשב בצדק למתנה אמיתית מהטבע. מומלץ על ידי רופאים ורפואה עממית למניעת מחלות לב וכלי דם, עור ושיער. עם זאת, מחקרים חדשים מייחסים יתרונות לא חשודים יותר לשמן זית. מחקרים אחרונים הראו כי אחד המרכיבים המועילים ביותר בשמן צמחי הוא החומר הידרוקסיטירוזול.
דַג חֶרֶב
דַג חֶרֶב / Xiphias gladius / הוא דג טורף מסוג Perciformes, שהוא פופולרי במיוחד בגלל מראהו הספציפי. לדגי חרב יש לסת עליונה מאורכת למדי, הדומה לחרב. תכונה אנטומית זו של הדג היא הסיבה לשמו. מעניין כי הלסת העליונה של דג החרב תופסת כשליש מאורך גופה.
שמן קוקוס מגן עלינו מפני השמנת יתר
שמן קוקוס מתקבל מהקוקוס. בטמפרטורות של עד 25 מעלות זה קשה יותר, אך בטמפרטורות גבוהות יותר הוא נמס כמו שמן. היצרנים הגדולים בעולם הם הודו, אינדונזיה והפיליפינים. זה מתקבל בכבישה קרה של השמן מקוקוסים. מוצר שימושי זה נמצא בשימוש נרחב בבישול.
שמן זית מגן מפני קוליטיס
אם יש לך בעיות בקיבה ומשתמשים בשמן בתזונה, החלף אותו בשמן זית. שמן זית וחומצה אולאית, שהוא מכיל, מגנים על המעיים מפני מחלות וקוליטיס כיבית. קוליטיס כיבית הוא תהליך דלקתי כרוני המוביל להיווצרות כיבים על רירית המעי הגס. זהו חלק ממערכת העיכול, שם מאוחסנים ונשארים שרידי מזון שכבר עבר עיבוד.
דָג מָלוּחַ
דָג מָלוּחַ הוא דג עדר ימי השייך למשפחת הרינג. הוא מופץ באוקיאנוס הארקטי ובאוקיאנוס האטלנטי. הרינג מתגורר באזורי החוף של אגני המים. אורכו מגיע ל- 50-55 ס"מ ומשקלו יכול להגיע ל -2.5 ק"ג. גופו של מין דגים זה שטוח לרוחב, מכוסה בקשקשים גדולים אך נופלים בקלות רבה.
