2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
כולם יודעים ששעועית ישנה היא אוכל כבד ולשם כך אוכלים אותה פעם בשבוע. אנשים נמנעים מכך מסיבות בריאותיות - בקוליטיס, דלקת קיבה וכו ', אך זה מאוד שימושי.
על פי מקורות שונים, שעועית בולגרית מרפאת סרטן המעי הגס. ערכו התזונתי: חלבון - 23.3%; פחמימות - 55.5%; מים - 11.2% ושומן - 1.5%; מכיל ויטמינים מקבוצת B וויטמין C. כוס שעועית מבושלת אחת (או שני שלישים משומרים) מספקת 12 גרם סיבים - כמעט מחצית מהמינון היומי המומלץ של 21 עד 25 גרם לאישה בוגרת (30 עד 38 גרם לגבר מבוגר). מצד שני, בשר כלל אינו מכיל סיבים. הבדל זה בתכולת הסיבים פירושו שבשר מתעכל די מהר ושעועית מתעכלת לאט, וממלאת אותך מלא זמן רב יותר.
מכיוון שמבנה השעועית מורכב, הוא אינו סובל דברים כמו עגבניות, שמן (לשם כך הוא מוגמר עד הסוף), מוקפצים, אינו משלב בשר, גבינה, לחם.
כדי להימנע מבעיות בצריכת שעועית, ניתן לבשל אותה באופן הבא: יש להשרות את השעועית 10-12 שעות, להשליך את המים, לשטוף ולקלף כדי לא לגרום לגזים וכבדות. יוצקים מים חדשים ומביאים לרתיחה, ואז זורקים מים אלה ושופכים מים חדשים. מחזירים לכיריים עד שהוא רותח.
החלק השני הוא כבר עניין של טעם, אפשר לשים עגבניות, בצל, גזר או להכין מלית. מעט בשר או בייקון יכולים להפוך את השעועית לטעימה עוד יותר.
צילום: רנקאטה
התצלום השני הוא הדגמה של צלחת שעועית קלופה. ראו כמה יוצאים וכמה סירות נאכלות ואז חשבו מה קורה בבטן עם מה שאתם אוכלים.
מוּמלָץ:
אוכל מהיר מדכא אותנו! ראה מה אתה צריך לאכול
דִכָּאוֹן הוא מכת המאה ה -21. יש לכך הרבה סיבות: סכסוכים במשפחה, בעבודה, אובדן יקיריהם וכו '. אך מדענים הגיעו למסקנה שאי דיוקים תזונתיים עלולים לגרום לדיכאון. רופאים אוסטרלים בחנו קבוצה של מתנדבים הסובלים מהפרעות דיכאון. הנבדקים חולקו לשתי קבוצות.
כמה אוכמניות לאכול מדי יום ומדוע הן כל כך שימושיות?
אוכמניות הן פירות קטנים העשירים בויטמינים רבים, כולל ויטמין B1, ויטמין B2, סידן, ברזל, אשלגן ורבים אחרים. בנוסף, הם מכילים כמויות אדירות של נוגדי חמצון, מה שמפחית את הסיכון למחלות לב וכלי דם, מגביר את זרימת הדם ובכך תומך במחזור הדם, ומסייע במניעת סרטן המעי הגס.
פנקטה - איך מכינים אותה ואיך צורכים אותה?
השפים הצרפתים, המפורסמים בשל המטבח המעודן שלהם, מסתכלים ככל הנראה על פעילותם של עמיתיהם האיטלקים, שהמטבח שלהם ידוע בעיקר בהכנת פסטה, אנטיפסטי ופיצה. או במילים אחרות - שום דבר לא כל כך מסובך, מתוחכם או מתוחכם … אבל מה יגידו הצרפתים על מוצרי בשר איטלקיים שהפכו למעדנים מוכרים ברחבי העולם?
הכן גריל מושלם בעזרת הדקויות הללו
למרות שנראה צלייה קלה, יש כאן גם כמה דקויות. השלב החשוב ביותר בהכנת גריל הוא הצתת פחם כמו שצריך. חשוב להשתמש בהדלקה, נייר עיתון, קונוסים, ענפים דקים של עצים. לאחר הדלקת מרכיבי האש, הוסיפו בזהירות ובהדרגה את הפחם. כדי לא להפיץ את העשן לכל מקום, אפשר להשתמש בקיונצי גם.
התהילה החדשה של הדייסה הישנה
דייסה היא אותה תבשיל ילדות שסבתותינו הכינו בסבלנות זמן רב, תוך ערבוב אינסופי של קמח תירס עם מים ליד הכיריים. סוף סוף לקבל את הטעם המדהים הזה שנשאר לכל החיים. הדייסה , או ממליגה, הוא המאכל של האזור שלנו, משהו כמו הסימן המסחרי של הבלקן, אף שתהילתו מתפשטת מעבר לחצי האי, לאיטליה ומחוצה לה, שם היא נושאת את השם הקולנטי פולנטה.
