2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
אכלו במסעדה יפנית וסביר להניח שתקבלו קערת מרק מיסו עם האוכל שלכם. המרק החם הזה מערבב מרק יפני בשם דאשי, ובו מומסים רסק שעועית מותססת, חתיכות טופו, בצל קצוץ ולעיתים אצות. מרק מיסו הוא אוכל דל קלוריות עבור רוב האנשים, אך הוא עתיר נתרן, אז אל תגזימו.
ערך תזונתי בסיסי של מרק מיסו
כוס מרק מיסו מכילה 66 קלוריות. ערך זה אינו מספיק לדיאטה מלאה ברוב המקרים, גם אם אתם מקפידים על תזונה מוגבלת לקלוריות, אם כי מרק מיסו יכול להיות מנה המשמשת כחלק מארוחת הצהריים או הערב. מרק זה דל שומן - גרם אחד למנה. עוזר לשמור על צריכת שומן של 20 עד 35 אחוז מהקלוריות בתזונה היומית שלך. מנה אחת מרק מיסו הוא מכיל גם 5 גרם פחמימות, גרם אחד של סיבים ו -2 גרם חלבון.
סוכר במרק מיסו
מנה אחת של מרק מיסו מכילה 4 גרם סוכר. זה אולי לא נראה כמו הרבה, אבל זה תורם לצריכה היומית הממוצעת של 22.2 גרם סוכר ליום שצורכים האמריקאים. הימנע מצריכה של יותר מ -25 עד 37.8 גרם סוכר ביום כדי למנוע עלייה במשקל, מחלות לב ועוד.
היתרונות של מרק מיסו
שילוב מרק מיסו בתזונה שלך יכול לעזור לך לרדת במשקל. אצות מימיות, המשמשות לעיתים קרובות, גורמות לירידה במשקל של 5 עד 10% במחקרים בבעלי חיים, הודות למרכיב באצות הנקרא פוקוקסנטין, המשפיע על שומן הבטן. אמנם יש צורך במחקר נוסף כדי לאשר כי ממצאים אלה יתורגמו למאבק בשומן האנושי, אך החוקרים, שהציגו את תוצאות המחקר שלהם בכנס ארצי של האגודה האמריקאית לכימיה בשנת 2006, אמרו כי יצטרכו לאכול שפע אצות. מדי יום כדי לגרום לירידה יעילה במשקל.
שיקולים בריאותיים בעת צריכת מרק מיסו
שקול את ההשלכות הבריאותיות של הכללה מרק מיסו בתזונה אם יש לך מחלת לב או לחץ דם גבוה. מנת מרק אחת מכילה 630 מ"ג נתרן, חלק ניכר מהמגבלה המומלצת של איגוד הלב האמריקני היא 1,500 מ"ג ליום. בעוד שהמרכזים לבקרת מחלות ומניעתן בארצות הברית מציינים כי אמריקאים בריאים יכולים לצרוך בבטחה עד 2,300 מ"ג נתרן ביום, איגוד הלב האמריקני ממליץ לכולם לשמור על צריכתם בערך נמוך יותר.
מוּמלָץ:
מיסו
מיסו / מיסו / הוא תבלין יפני מסורתי, שהוכרז כאחד השימושיים בעולם. למרות שאנחנו קוראים לזה תבלין, מיסו הוא דווקא משחה עבה ודביקה בעלת טעם מלוח מאוד וארומה עשירה. מיסו מיוצר על ידי תסיסה של סויה, שעורה או אורז, המושרים במים, מלח וסוג מיוחד של עובש הנקרא קוהי.
עובדות מעניינות על מאכלים לא ידועים: מיסו
מיסו הוא התבלין הפופולרי ביותר במטבח האסייתי, במיוחד בקרב היפנים. אוכל זה מגיע מתסיסה של סויה, מלח ים ודגנים - רצוי אורז או שעורה - המיוצרים בחביות ארז גדולות במשך שנתיים ארוכות. כמו במזונות מזרחיים רבים אחרים, מיסו מתוארך לתקופת הניאוליתית המוקדמת.
המדריך לצמחונות: סוגי מיסו
מיסו הוא תבלין יפני מסורתי שמאוד פופולרי בעולם הצמחוני. מכינים אותו מאורז מותסס, שעורה או סויה, ספוג במים, מלח, בשילוב עם פטרייה יפנית מסורתית. כל המרכיבים מיושנים בחבית ארז כ -3 שנים. מיסוטו עשיר בחלבון, ויטמין K, מינרלים מגנזיום ואבץ, איזופלבונים, ספונינים ואנזימים חיים.
איך מכינים מרק עוף ממש בריא
מרק עוף הוא חביב על צעירים ומבוגרים, אך הוא גם בריא מאוד. הוכח שהוא מחזק את מערכת החיסון ומחזיר את כוחנו במהלך מחלות ויראליות. הוא עשיר מספיק בחלבונים בעלי חיים בעלי ערך לגופנו, ויחד עם זאת הוא בכלל לא קלורי. ממצא קולינרי אמיתי! למרבה הצער, בתקופתנו מרק עוף בריא באמת ניתן להכין רק מתרנגולות ותרנגולות ביתיות.
מרק חשיש - מרק טריפה ארמני
לדברי מחבר ספרי הבישול הרוסי, פוקלבקין הוא אחד המאכלים הארמנים הוותיקים ביותר בְּלִיל . השם ח'ש הוא כה קדום שיש לו משמעויות שונות. הפופולרי ביותר כיום הוא המרק המסורתי, המשמש בימי קדם תחילה כתרופה ובהמשך כמזון לאנשים עניים. למעשה, המנה כל כך טעימה שהיא מצאה את מקומה במטבח האזרביג'אני, האוסתי, הגאורגי והטורקי.
