2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
מרק עוף הוא חביב על צעירים ומבוגרים, אך הוא גם בריא מאוד. הוכח שהוא מחזק את מערכת החיסון ומחזיר את כוחנו במהלך מחלות ויראליות.
הוא עשיר מספיק בחלבונים בעלי חיים בעלי ערך לגופנו, ויחד עם זאת הוא בכלל לא קלורי. ממצא קולינרי אמיתי!
למרבה הצער, בתקופתנו מרק עוף בריא באמת ניתן להכין רק מתרנגולות ותרנגולות ביתיות.
לעתים קרובות מאוד בשר עוף מלא בכל מיני כימיקלים, אנטיביוטיקה והורמונים. גם אם אתה קונה תרנגולות כאלה, עם כיתוב שהן גידול ביתי או אפילו מוצר BIO, אין שום ערובה מלאה שהבשר יהיה באמת איכותי.
עם זאת, ישנן מספר שיטות לעיבוד עוף המסייעות להיפטר מכל מה שרעיל. כך תוכל לטפל באהובך מרק עוף שיהיה בריא.
לעולם אל תבשל עוף עם העור או הפנים, מכיוון שהם מכילים את החומרים הרעילים ביותר שאתה מנסה להיפטר מהם.
העוף למרק יש לחלק למנות ולהשרות מראש במים מוגזים במשך כשעתיים. בנוסף לאפקט הניקוי הכימי, פיתרון זה יהפוך את העוף לעסיסי ומעורר תיאבון יותר.
אם אין לכם מים מוגזים, תוכלו לנסות להכין מרינדת עוף של 2 כפות. מיץ לימון ו -2 כפות מלח, המומסות בליטר 1 מים.
בעקבות הפרופורציות הללו, תוכלו לחשב בקלות כיצד להכין תמיסה של 2 או 3 ליטר. חשוב לאחר שהעוף יישאר בו כמה שעות לשטוף אותו היטב, וכן להקפיד על תוספת מלח במהלך ההמשך. טיפול בחום.
כשאין לך דרך להשאיר את העוף ספוג מראש, אז לפחות לשטוף אותו ביסודיות רבה מתחת למים קרים זורמים.
חלפו הימים שהכנו מרק עוף ריחני ומזין מהתרנגולות שקנינו בחנות. מכיוון שאינך יודע באילו כימיקלים טופל העוף, הקפד להשליך לפחות את המים הראשונים בהם השארת אותו לרתיחה.
לאחר שטיפלתם בעוף בצורה כזו, תוכלו להכין אותו על פי המתכון המועדף עליכם או לאלתר עם רעיונות חדשים, אך בהחלט רגועים יותר לבריאותכם ושל משפחתכם.
ובמאמר זה תוכלו לראות אילו חלקים של העוף אסור לצרוך.
מוּמלָץ:
איך מכינים מרק עוף - מדריך למתחילים
בימי החורף הקרים או כשאנחנו חולים, האפשרות הטובה ביותר היא להתמקד במרק עוף חם. זה יבטל את הטמפרטורה, יקל על כאבי גרון וכאבי ראש, יסתלק את האף ויאכיל אותנו בלי להתאמץ בבטן. מרק מסוג זה הוא חביב על אנשים רבים. הוא מתאים לארוחות צהריים וערב מכיוון שהוא לחות, מרגיע ואינו כבד כל כך.
איך מכינים מרק
רוב המרקים שמכינים במטבח הבולגרי בנויים. הבנייה עלול להסוות כמה פגמים קטנים במרק, כגון מוצרים שאינם תקניים. החסרונות של הבניינים הם שהם הופכים את המרקים למתבלים יותר, זהים למראה, ולא לשכוח את עודפי הקלוריות שאנו מקבלים דרך הבניין. הבניין הנפוץ ביותר בארצנו הוא מה שמכונה "
איך מכינים מרק טריפה - מדריך למתחילים
מרק קיבה הוא סוג של מרק הנפוץ ביותר במטבח הבלקני. המטבח הבלקני הזה כולל מדינות כמו בולגריה, מקדוניה, טורקיה, רומניה וסרביה. אלה המדינות בהן טריפה הוא אחד המרקים האהובים. בבולגריה אין כמעט אדם שלא אוהב מרק טריפה. הוא מוכן מבשר בקר מבושל היטב, קצוץ דק, חזיר או טלה.
איך מכינים מרק דגים
מרק תעשייתי קל לשימוש, אך לא תמיד מספיק טוב. לדברי מומחים רבים, משפר הטעמים העיקרי שלו - מונוסודיום גלוטמט, מוביל להתמכרות ולפגיעה מוחית. מרק ביתי, בתורו, קל להכנה והוא מאוד שימושי וטעים. מרק דגים שומר על כל המרכיבים החשובים. בדרך כלל להכנתו משמשים בעיקר ראשים, עצמות, עור וזנבות, ראגו של דגים שונים, ולעיתים פחות - בשר דגים.
איך מכינים מרק בקר
מרקים הם מאכל מועדף על הבולגרים ונמצאים בשימוש נרחב בתזונה תזונתית. הם יכולים להיות רזים או בשרניים, כאשר האחרים מכילים חומרים מוטסים יותר מאשר הראשונים, המקדמים את הפרשת המעיים והקיבה. הסיבה נעוצה בעובדה שבמהלך בישול בשר במים עוברים חומרים מזינים יקרים רבים בעלי השפעה עצומה על גוף האדם.
