2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
בזיליקום הוא אחד הנפוצים ביותר וניתן לזהות אותו בקלות על ידי מרכיבי הטעם במנות ומשקאות רבים - פיצה, ספגטי, בלאדי מרי, סלט קפרזה, מרקים תאילנדיים.
כולם נושאים את תחושת הבזיליקום של רעננות. תבלינים יבשים וארוזים מהחנות הם לא רק יקרים פי כמה, אלא גם פעמים רבות פחות ריחניים מתוצרת הבית. לכן טוב לנצל את אחד מהטיפים הבאים ולגדל בעצמך את התוסף היקר הזה, כדי להדהים את האורחים במאכלים הטעימים שלך.
דבר חשוב לדעת על בזיליקום הוא שהוא רגיש במיוחד למזג אוויר קר, ולכן טוב לשקול מראש את המקום בבית בו תגדל אותו. אם תזרוע אותו בחצר עד סוף הסתיו, יהיה לך צמח שופע וגדל היטב, אך עם זאת עליך להיות מוכן לכך שהוא לא ישרוד את החורף.
אם אתה שותל בזיליקום בסיר, אתה יכול להביא אותו פנימה או החוצה, תלוי בטמפרטורות. ספק לו מקום שטוף שמש בחצר או על החלון ואדמה רופפת שאינה מחזיקה מים.
- מתי ואיך לשתול: בזיליקום מגדלים מזרע, שנובט במהירות ובקלות יחסית. שתול בתחילת האביב ואתה צריך להיות מוכן ולהיות מסוגל לכסות אותו במשהו במקרה שמזג האוויר יחמיר פתאום וכבר שתלת אותו בגינה. טוב להכין שתילים בקופסאות מראש, אותם תוכלו להעביר לגינה רק כשמזג האוויר הפך יציב והסוסי פוני כבר לא שבריריים מדי.
עליכם לצפות כי גבעולי הבזיליקום המצוי יכולים להגיע לגובה של כ- 50-60 ס"מ אם לא גוזמים אותם באופן קבוע. לכן כדאי להשאיר מרחק של כ- 30 ס"מ בין השורשים עצמם בעת השתלתם. אל תדאג לזרוע את הזרעים בין צמחים אחרים בגינה שלך - הוא גדל היטב עם אורגנו, פטרוזיליה, חסה, קמומיל ועגבניות.
- השקיה - מים נמוכים בשורשים מבלי להרטיב את העלים. יש להשקות באופן קבוע, אך ראשית יש לבדוק שהאדמה יבשה. אם הוא עדיין רטוב, אז הצמח שלך יכול להחזיק מעמד עוד מעט בלי להשקות. בזיליקום לא אוהב אדמה המושקת בכבדות.
- קטיף - את הצמח גוזמים במספריים מתאימים. אם אתה רוצה להשתמש בו טרי, יתכן שלא תחכה שהוא יגיע לשלב הפריחה. מומלץ לחתוך לא יותר מ 2/3 מכל הצמח (לפחות 15 ס מ מהגזע צריכים להישאר מעל הקרקע).
- ייבוש - במידה והחלטתם להצטייד בבזיליקום מיובש ביתי, לאחר חיתוך כמה גבעולים עליכם לקשור אותם בצרור קטן ולתלות אותו במקום מאוורר. ניתן לרסק בזיליקום מיובש ולאחסן במיכל או צנצנת מתאימים, אותם יש לסגור היטב.
גם אם לא גידלתם עשבי תיבול או צמחים כלשהם, אל תהססו לנסות. בזיליקום אינו דורש טיפול מיוחד, אך מצד שני הוא ישמח אתכם לאורך זמן עם מראה, ארומה וטעם רעננים.
מוּמלָץ:
בואו נגדל רוזמרין בסיר
השם הלטיני של רוזמרין הוא Rosmarinus officinalis. בארצנו זה נקרא בום קוסום. רוזמרין הוא צמח רב שנתי ירוק עד. הוא צומח לאט ויש לו עלים קשים צרים הדומים לעצי מחט. פרחים קטנים, כחולים בהירים, פרחים עדינים פורחים בצחיותיו הירוקות. היציבה הכללית שלו משדרת רעננות ורכות.
בואו נגדל תרד לתינוק
תרד הוא אחד הירקות השימושיים ביותר בשל תכולתו העשירה של חלבונים, פחמימות, ויטמינים (C, B1, B2, B6, PP, K), כמו גם חומצה פולית ומינרלים (ברזל, סידן, נחושת, נתרן, אשלגן, זַרחָן). מכינים אותו בדרכים שונות - למשל, תרד קלוי עם אורז, תרד מטוגן עם ביצים או כמילוי בפשטידה.
בואו נגדל גרגר מים בבית
גרגר הנחלים הוא צמח שאפשר לגדל בקלות בבית. אתה יכול לשמור אותו במרפסת או על אדן החלון. כדי לגדול זה זקוק לחום ואור. גרגר הנחלים זקוק גם להרבה מים ולכן הוא נקרא צמח מים. זרעיו נובטים בקלות וגדלים לעשרה סנטימטרים תוך מספר ימים בלבד. ניתן להניח את הזרעים על מטלית לחה או כותנה רטובה.
בואו נגדל תבלינים ביתיים בעציצים
כל עקרת בית שאוהבת לטפל בביתה ולשמח את משפחתה על ידי הכנת מנות טעימות עבורם, חלמה לא פעם על גן ענק עם כל מיני ריחות. בצורה כזו, כל מה שתוסיפו למנות יהיה טרי, ולתבלינים טריים בהחלט יש טעם אחר וטוב יותר. למעשה, לא בלתי אפשרי לגדל תבלינים גם אם אין לכם גינה גדולה ונרחבת.
בואו נגדל ג'ינג'ר בבית
ג'ינג'ר הוא צמח טרופי שאוהב חום ולחות. חיצונית זה נראה כמו להב או קנה. יש עקרות בית שרוצות בלהט שהכל יהיה בהישג יד, טרי וביתי. אפשר לגדל זנגביל ובתנאי חממה. שורש ג'ינג'ר, שאמנם לא באזורים הטרופיים, אך יכול באופן מושלם לגדל בתיבה על אדן החלון .
