2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
ג'ינג'ר הוא צמח טרופי שאוהב חום ולחות. חיצונית זה נראה כמו להב או קנה. יש עקרות בית שרוצות בלהט שהכל יהיה בהישג יד, טרי וביתי. אפשר לגדל זנגביל ובתנאי חממה.
שורש ג'ינג'ר, שאמנם לא באזורים הטרופיים, אך יכול באופן מושלם לגדל בתיבה על אדן החלון.
גידול ודאגה לג'ינג'ר
בבית, ג'ינג'ר הוא צמח חד-שנתי. לצמח בריא השתמש בשורש חלק ורענן ומבריק. אל תקנו את זה מהחנות - צאו לשוק. השורש צריך להכיל ניצנים חיים (בדומה לתפוחי אדמה).
ג'ינג'ר בשוק יכול גם להתייבש - אם זה קורה, הכניסו אותו למים חמים לכמה שעות. הליך זה יגרום לפצעונים "להתעורר". זה קורה כי בהשפעת אור שמש ומים חמים יבול השורש משחרר באופן עצמאי ניצנים ירוקים.
איך מגדלים ג'ינג'ר על אדן החלון?
שתל את השורש החי עם הניצנים למעלה בתחילת האביב. בחרו סיר רחב וגדול עם אדמה איכותית. ראשית, יש לערבב אותו עם דשן מיוחד לגידולי שורש. הוא נמכר בחנויות חקלאיות ויש בו תוכן זרחן גבוה.
לא לחפור שורש ג'ינג'ר עמוק מדי, מספיקים כמה סנטימטרים. כאשר הנבטים טרם הופיעו, יש צורך בהשקיה בתדירות נמוכה יותר, רק כדי לשמור על לחות האדמה.
אל תשכח מהרגיל ניקוז זנגביל נטוע!! ללא מעבר חופשי של מים, השורש עלול להירקב. האכילו את הצמח לפחות פעמיים בחודש עד הקיץ. בקיץ החם מומלץ לקחת את הסיר עם יבול השורש למרפסת.
אתה יכול למקם אותו בחממה או בגינה, לשמור על הסיר חשוף לאור, אך להרחיק אותו מאור ישיר. החממה בצל היא המקום הטוב ביותר עבור זנגביל גדל. להשקות את הצמח בהרבה מים במזג אוויר חם, לרסס אותו לעיתים קרובות.
תחילת הסתיו היא תקופה קשה עבור צמח הזנגביל, אז יש לאחסן אותו בחדר חם ומואר. באמצע הסתיו, יש להפחית השקיה לייבוש האדמה. באופן זה אתה מגרה את הצמיחה וההתפתחות של השורש.
במהלך נבילה ניתן לחפור את השורש. כדי למנוע קלקול יש לנקות את הג'ינג'ר מהאדמה, לשטוף ולייבש. אחסן אותו במקום יבש וחשוך. מומלץ לאחסן במקפיא, באריזה נפרדת.
ג'ינג'ר כצמח נוי
פרח ג'ינג'ר היא תופעה נדירה. אם אתה מקיים את כל התנאים לגידולו, אתה יכול לראות פריחה של ג'ינג'ר. זה דורש טמפרטורה ולחות גבוהה. חובה להגן מפני אור שמש ישיר. הפרח ניחן בעלי כותרת צהובים בהירים עם קצוות סגולים, המוקפים בבלטים.
כאשר מגדלים ג'ינג'ר כצמח נוי, הפרח הוא בראש סדר העדיפויות, ולא השורש. ניתן לשתול את השורש בסיר קטן ומומלץ לא להסיר את קני השורש מהאדמה במשך מספר שנים.
בחורף, ג'ינג'ר דורש מינימום מים (להיות לח מעט). עם תחילת העונה החדשה הפרח דורש השקיה והזנה קבועים. הוא חייב להכיל אשלגן.
יישומים של שורש זנגביל
ג'ינג'ר הוא כלי אוניברסלי לשיפור תפקוד מערכת העיכול. משפר את התיאבון וממריץ את העיכול. רופאים ממליצים להשתמש בו כמעט בכל מחלות הקיבה למעט כיבים.
ג'ינג'ר עובד היטב בהפרעות במערכת שיווי המשקל, כמו גם במהלך מחלת ים. פעולתו מכוונת לביטול בחילות, חולשה, סחרחורת והזעת קר.
שורשי ג'ינג'ר מגורדים מעניקים למנה טעם ספציפי וריח פיקנטי ריחני.
התוויות נגד צריכת ג'ינג'ר
ג'ינג'ר מזיק אם אתם סובלים מכיבים וקוליטיס. זה אסור לאכול במחלות מעיים.
רופאים ממליצים לא לקחת ג'ינג'ר על ידי נשים בהריון בגיל 6-9 חודשים, כמו גם על ידי נשים מיניקות.
מוּמלָץ:
בואו נגדל בזיליקום בבית
בזיליקום הוא אחד הנפוצים ביותר וניתן לזהות אותו בקלות על ידי מרכיבי הטעם במנות ומשקאות רבים - פיצה, ספגטי, בלאדי מרי, סלט קפרזה, מרקים תאילנדיים. כולם נושאים את תחושת הבזיליקום של רעננות. תבלינים יבשים וארוזים מהחנות הם לא רק יקרים פי כמה, אלא גם פעמים רבות פחות ריחניים מתוצרת הבית.
בואו נגדל רוזמרין בסיר
השם הלטיני של רוזמרין הוא Rosmarinus officinalis. בארצנו זה נקרא בום קוסום. רוזמרין הוא צמח רב שנתי ירוק עד. הוא צומח לאט ויש לו עלים קשים צרים הדומים לעצי מחט. פרחים קטנים, כחולים בהירים, פרחים עדינים פורחים בצחיותיו הירוקות. היציבה הכללית שלו משדרת רעננות ורכות.
בואו נגדל תרד לתינוק
תרד הוא אחד הירקות השימושיים ביותר בשל תכולתו העשירה של חלבונים, פחמימות, ויטמינים (C, B1, B2, B6, PP, K), כמו גם חומצה פולית ומינרלים (ברזל, סידן, נחושת, נתרן, אשלגן, זַרחָן). מכינים אותו בדרכים שונות - למשל, תרד קלוי עם אורז, תרד מטוגן עם ביצים או כמילוי בפשטידה.
בואו נגדל גרגר מים בבית
גרגר הנחלים הוא צמח שאפשר לגדל בקלות בבית. אתה יכול לשמור אותו במרפסת או על אדן החלון. כדי לגדול זה זקוק לחום ואור. גרגר הנחלים זקוק גם להרבה מים ולכן הוא נקרא צמח מים. זרעיו נובטים בקלות וגדלים לעשרה סנטימטרים תוך מספר ימים בלבד. ניתן להניח את הזרעים על מטלית לחה או כותנה רטובה.
בואו נגדל תבלינים ביתיים בעציצים
כל עקרת בית שאוהבת לטפל בביתה ולשמח את משפחתה על ידי הכנת מנות טעימות עבורם, חלמה לא פעם על גן ענק עם כל מיני ריחות. בצורה כזו, כל מה שתוסיפו למנות יהיה טרי, ולתבלינים טריים בהחלט יש טעם אחר וטוב יותר. למעשה, לא בלתי אפשרי לגדל תבלינים גם אם אין לכם גינה גדולה ונרחבת.
