2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
הכנת פטה ביתי עם ארומה וטעם עדינים זה כמו משחק ילדים. כל מה שאתה צריך זה היחס בין המוצרים המדויקים שאנו מציעים לך כאן. ואיזה מעדן גדול יותר מהכבד.
פטה כבד אפוי
מוצרים נחוצים: 100 גרם כבד בקר; 200 גרם כבד חזיר; 50 גרם חמאה; 50 גרם בייקון; 1 k. כוס חלב טרי; פרוסת לחם לבן; ביצה 1; מלח ופלפל לפי הטעם).
אופן ההכנה:
הכבד נחתך לחתיכות קטנות. הוא מבושל בחצי על ידי השומן. כשמכינים, מניחים להתקרר. ואז טוחנים במטחנת בשר, דק ככל האפשר. מערבבים בקערה גדולה את הלחם הספוג בחלב, את בייקון קוביות, הביצה והתבלינים. מערבבים היטב ואז מוסיפים את הבשר. המשיכו לערבב עד שאפשר תערובת הומוגנית יותר, ואז שפכו לתבנית (אולי עוגה, או כל מה שיש לכם ביד) ואפו קצרות בטמפרטורה בינונית.
ניתן להגיש את המתאבן עם תיבול לבחירתכם.
מעדן נוסף, גם בצוות הפאטה הוא:
פטה טורקיה, חצילים ומיונז
מוצרים נחוצים:
250 גרם בשר הודו מעושן; 125-150 גרם מיונז; חציל אחד; שלוש שיני שום; 1 k. כוס אגוזי מלך; חצי צרור פטרוזיליה; סוֹל
אופן ההכנה:
את בשר ההודו המעושן חותכים לחתיכות קטנות. החציל נאפה וקולף. קלפו את השום ושטפו אותו. הכל יחד עם האגוזים נטחנים למחית. 2/3 מהמיונז מוסיפים אליו, ואז המלח. ניתן להוסיף חומץ, רצוי. לפני ההגשה, המתאבן מעוטר בעלי פטרוזיליה ובשאר המיונז המשמש לקישוט.
בתיאבון והצלחה קולינרית!
מוּמלָץ:
מעדנים איטלקיים עם גבינת צ'צ'וקוואלו
Kachokawalo היא גבינה איטלקית העשויה מחלב פרה. הגבינה זמינה בצורה דמוית דלעת. אורכו כ -30 סנטימטר ומשקלו כ -2 וחצי קילוגרם. גבינת קאצ'וקאלו מיוצרת בקלבריה ובאזורים אחרים במדינה. טעמה של הגבינה תלוי במידת הבשלות שלה. הגבינה, שהייתה בשלה כבר עשרה ימים, טעמה מתוק והחריפה מבשילה יותר מחצי שנה.
מעדנים מלוחים עם חיטה
חיטה הוא מעדן מועדף ואף אחד לא ניסה חיטה מתוקה, מעוטרת בפירות יבשים ואגוזים או סוכריות, או בקינוח העשורה המפורסם עם חיטה מבושלת . אבל לקטנית זו יש גם גרסאות מלוחות, שאמנם לא כל כך ידועות, אך עשויות לעניין את חובבי הדגנים. מתכונים מלוחים אלה עם חיטה הם שימושיים, חסכוניים וטעים מאוד.
מעדנים עם סלק אדום מהמטבח הרוסי
במטבח הרוסי, סלק אדום פופולרי ביותר ומשמש להכנת כל מיני מרקים, סלטים ומתאבנים. ירק לא כל כך נפוץ בארצנו היה ידוע במטבח הרוסי כבר במאה ה -11, והשימוש ההמוני שלו למטרות קולינריות היה נחוץ לבסוף סביב המאה ה -14, יחד עם לפת וכרוב. במאות ה -16 וה -17 הוא נהיה כל כך אופייני למטבח הרוסי שהרוסים החלו לתפוס אותו כירק מקומי.
מעדנים טעימים עם דלעת
דלעת טעימה לא רק כשצולים אותה, אלא גם כשהיא משמשת כמרכיב בהכנת פינוקים טעימים. עם דלעת ניתן להכין קאפקייקס טעימים . מוצרים נחוצים: 100 גרם חמאה, 300 גרם קמח, 1 כף קינמון, 3 ביצים, 1 כף סוכר, 200 מיליליטר חלב, 350 גרם דלעת קצוצה, 1 כפית אבקת אפייה, קורט מלח.
מעדנים מלוחים עם אגסים
החלק הטוב ביותר בבישול הוא שנוכל לערבב טעמים כרצוננו עד שנמצא את המושלם עבורנו. תמיד ניתן לעבד מחדש מתכונים, להסיר מהם ולהוסיף מוצרים למגוון המתכון או בגלל שאנחנו לא אוהבים אותו. בהקשר זה - הפירות נתפסים לעיתים קרובות יותר כקינוח, אך ניתן לשלב את רובם במנות מלוחות, דבר שהושרש זה מכבר במטבח העולמי, אך רק במקרים בודדים נהוג בארצנו.
