2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
דלעת טעימה לא רק כשצולים אותה, אלא גם כשהיא משמשת כמרכיב בהכנת פינוקים טעימים. עם דלעת ניתן להכין קאפקייקס טעימים.
מוצרים נחוצים: 100 גרם חמאה, 300 גרם קמח, 1 כף קינמון, 3 ביצים, 1 כף סוכר, 200 מיליליטר חלב, 350 גרם דלעת קצוצה, 1 כפית אבקת אפייה, קורט מלח.
הקמח מנופה, מעורבב עם אבקת אפייה, קינמון ומלח. בקערה נפרדת מקציפים את הביצים, מוסיפים את החלב והחמאה. מוסיפים את הסוכר ומערבבים הכל היטב.
את הקמח מוסיפים לתערובת הביצים עד לקבלת בצק. מערבבים עם הדלעת המגורדת מראש. התנור מחומם ל 200 מעלות. הבצק נשפך לתבניות, שמחולקות במגש.
התבניות ממלאות עד שלושת רבעי מנפחן. אופים 20 דקות. לאחר הוצאתם מהתנור, הניחו להתקרר והסירו את הקאפקייקס מהתבניות.
סופלה דלעת הוא קינוח עדין שנמס בפה. מוצרים נחוצים: 150 מיליליטר חלב, 3 ביצים, קורט מלח, 50 גרם קמח, 1 כף סוכר, 40 גרם חמאה, 100 גרם דלעת, 5 גרם עמילן.
התנור מחומם ל 200 מעלות. מקלפים דלעת, מגרדים אותה ואופים כ- 40 דקות.
החלבונים מופרדים מהחלמונים. ממיסים את החמאה על אש נמוכה ומוסיפים את הקמח המנופה. מערבבים כל הזמן, מביאים לרתיחה ומסירים מהאש.
מוסיפים את החלב החם. התערובת תיראה כמו slurry דק. מוסיפים את החלמונים ומערבבים הכל. הדלעת מרוסקת. מוסיפים לתערובת, מערבבים ומניחים להתקרר.
מקציפים את החלבונים בשלג, מוסיפים את הסוכר והעמילן. מוסיפים לתערובת הדלעת. מערבבים קלות מלמעלה למטה כדי שהחלבונים לא יישרו.
התנור מחומם ל -180 מעלות. התערובת מחולקת בתבניות, משומנת מראש בשמן ומפוזרת בסוכר. אופים במשך 15 דקות עד לתפוח ואדמומיות.
מוּמלָץ:
מעדנים בבית
הכנת פטה ביתי עם ארומה וטעם עדינים זה כמו משחק ילדים. כל מה שאתה צריך זה היחס בין המוצרים המדויקים שאנו מציעים לך כאן. ואיזה מעדן גדול יותר מהכבד. פטה כבד אפוי מוצרים נחוצים: 100 גרם כבד בקר; 200 גרם כבד חזיר; 50 גרם חמאה; 50 גרם בייקון;
מעדנים איטלקיים עם גבינת צ'צ'וקוואלו
Kachokawalo היא גבינה איטלקית העשויה מחלב פרה. הגבינה זמינה בצורה דמוית דלעת. אורכו כ -30 סנטימטר ומשקלו כ -2 וחצי קילוגרם. גבינת קאצ'וקאלו מיוצרת בקלבריה ובאזורים אחרים במדינה. טעמה של הגבינה תלוי במידת הבשלות שלה. הגבינה, שהייתה בשלה כבר עשרה ימים, טעמה מתוק והחריפה מבשילה יותר מחצי שנה.
מעדנים מלוחים עם חיטה
חיטה הוא מעדן מועדף ואף אחד לא ניסה חיטה מתוקה, מעוטרת בפירות יבשים ואגוזים או סוכריות, או בקינוח העשורה המפורסם עם חיטה מבושלת . אבל לקטנית זו יש גם גרסאות מלוחות, שאמנם לא כל כך ידועות, אך עשויות לעניין את חובבי הדגנים. מתכונים מלוחים אלה עם חיטה הם שימושיים, חסכוניים וטעים מאוד.
מעדנים עם סלק אדום מהמטבח הרוסי
במטבח הרוסי, סלק אדום פופולרי ביותר ומשמש להכנת כל מיני מרקים, סלטים ומתאבנים. ירק לא כל כך נפוץ בארצנו היה ידוע במטבח הרוסי כבר במאה ה -11, והשימוש ההמוני שלו למטרות קולינריות היה נחוץ לבסוף סביב המאה ה -14, יחד עם לפת וכרוב. במאות ה -16 וה -17 הוא נהיה כל כך אופייני למטבח הרוסי שהרוסים החלו לתפוס אותו כירק מקומי.
מעדנים טעימים לשולחן השנה החדשה
את שנת דרקון המים חייבים לחגוג בדגים. על שולחן השנה החדשה צריך להיות לפחות מנת דגים אחת - מאכל או מנה עיקרית, כך שתוכלו ללכת כמו מים בשנה של דרקון המים. למרות שבבולגריה דגים אינם פופולריים במיוחד לשנה החדשה, Gotvach.bg יציג כמה מתכונים פשוטים וקלים עם סלמון.
