מזונות עשירים בנוגדי חמצון

2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31

מזונות עשירים בנוגדי חמצון הם חיוניים לתפקודנו הכללי. מזונות "קסמים" אלה לא רק משפרים את בריאותנו, אלא גם מגבירים את חיוניותנו. הם הבריאים והמזינים ביותר. נוגד חמצון הוא השם שניתן לקבוצת יסודות המגנים על תאים אנושיים מפני נזק, הנגרם בדרך כלל על ידי רדיקלים חופשיים. הם עלולים לפגוע משמעותית במערכת החיסונית שלנו.

רדיקלים חופשיים הם אטומים הנוצרים במהלך הפעילות המטבולית הטבעית של גופנו. גורמים אחרים כמו עישון, קרינה, זיהום והדברה תורמים גם הם ליצירת רדיקלים חופשיים. נוגדי חמצון נמצאים בדרך כלל במזון ומספקים השפעות בריאותיות על גופנו.

מחקרים הראו כי אנשים הכוללים מזון עשיר בנוגדי חמצון בתזונה היומית שלהם הם בעלי סיכון נמוך יותר לפתח מחלות שונות, כולל סרטן. נוגדי החמצון המפורסמים ביותר הם ויטמין A, C ו- E, מנגן, אבץ וסלניום.

מזונות עשירים בנוגדי חמצון

ישנם מזונות שונים המכילים רמות גבוהות של נוגדי חמצון. כמה מהמפורסמים ביותר הם:

• גזר, ברוקולי, בטטה, אפרסקים, עגבניות ומיצי פירות עשירים בוויטמין A.

• פירות הדר כמו לימונים ותפוזים, ירקות עלים ירוקים ועגבניות הם מקור נהדר לויטמין C.

• ירקות ירוקים כמו קייל ותרד הם מקור טוב לנוגדי החמצון הלוטאין.

• פירות כמו שזיפים, תפוחים, מנגו, אננס, אשכוליות ורודות ושזיפים מיובשים מכילים גם רמות גבוהות של נוגדי חמצון.

• פירות יער, כולל תותים, אוכמניות, פטל, דובדבנים ואוכמניות הם בעלי אחוז נוגדי חמצון גבוהים (אנתוציאנינים).

• ברוקולי וירקות אחרים כמו כרובית, כרוב ונבטי בריסל מלאים גם בנוגדי חמצון (אינדולים).

• באגוזים (אגוזי מלך, בוטנים, אגוזי לוז), גרעיני חמניות, שמן כבד בקלה, שמן חמניות וירקות עליים ירוקים יש כמויות גבוהות של ויטמין E.

• פירות יבשים כמו משמשים, תמרים ושזיפים מיובשים עשירים בנוגדי חמצון (בטא קרוטן).

• קטניות כמו שעועית פינטו, נבטי סויה וכל שאר השעועית עשירים בגנינשטיין (נוגד חמצון רב עוצמה).

• דגנים כמו דוחן, שעורה, תירס ושיבולת שועל מלאים בנוגדי חמצון.

• תה - המשקה שאנו שותים מדי בוקר עתיר בנוגדי חמצון המכונים פלבנואידים.

• דגים, עוף, דגני בוקר ובשר אדום עשירים בסלניום ואבץ.

• מחקרים אחרונים מראים שכוס יין אדום מספקת גם כמות נוגדת חמצון טובה.

נטילת נוגדי חמצון, המלווה באורח חיים בריא, תאפשר לכם להישאר בכושר גם בגיל מבוגר. מחקרים הראו כי ישנם אינספור יתרונות לצריכת מזון עשיר בנוגדי חמצון.

צריכה קבועה של מזונות נוגדי חמצון מגבירה את הראייה מכיוון שהיא מגנה על הרשתית מפני רדיקלים חופשיים ונזקים. זה גם מפחית את קצב מחלות העיניים הניווניות, כמו קטרקט. נוגדי חמצון טבעיים, כמו ויטמינים, מחזקים את מערכת החיסון והופכים אותה לעמידה בפני וירוסים וזיהומים, כגון הצטננות ושפעת. הם גם מסייעים בהאטת תהליך ההזדקנות, מכיוון שהם מגנים על התאים מפני רדיקלים חופשיים, הנחשבים לגורם העיקרי להזדקנות.

האם אתה רוצה לשמור על עורך צעיר ולמנוע ממנו קמטים? אם כן, כדאי לאכול מזונות עשירים בנוגדי חמצון המשפרים את העור והופכים אותו לגמיש יותר.נוגדי חמצון מסייעים גם במניעת סרטן מסוימים, במיוחד סרטן הערמונית וסרטן השד. שכיחות מחלות לב נמוכה משמעותית בקרב אנשים הנוטלים נוגדי חמצון מדי יום.

מכיוון שמזונות עשירים בנוגדי חמצון מגנים מפני מספר רב של מחלות ויש להם אינספור השפעות מועילות אחרות, עליכם להתמקד בהם בעת תכנון שגרת יומכם.