2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
מסעדות בבריטניה קובעות את מחירי המנות שלהן על פי משך שמות המנות, כותב הדיילי מייל. מסקנה זו הושגה על ידי פרופסור דן גורפסקי, בלשן מאוניברסיטת סטנפורד שערך מחקר בנושא.
הוא סקר מעל 6,500 תפריטים. מתברר שכל אות נוספת שמתווספת לשם מנה מוסיפה למחיר הסופי של 0.18 $.
הפרופסור טוען שלעתים קרובות קורה שאנשים לא משלמים כל כך הרבה על מאכל מרשים וייחודי כמו על שמו המרשים.
גורפסקי מסיק מסקנה נוספת - במסעדות יקרות ומפנקות יש מספר מוגבל מאוד של מנות, אך יחד עם זאת לכל המנות שלהן שמות די ארוכים.
הפרופסור חושב שנוהג זה של מסעדנים הוא לשכנע את לקוחותיהם לשלם יותר, אם כי אין הרבה אפשרויות בתפריט. למעשה, מסעדות מנסות להרשים את לקוחותיהן, אך לא עם מי שיודע עד כמה טעים וסוגן של מנות, אלא דווקא עם שמות מעוותים וארוכים.
הפרופסור האמריקאי מאמין שמסעדנים מנסים להרשים את לקוחותיהם בכך שהם רק מדגישים את התחכום של מנותיהם בתפריט, אך למעשה האוכל לא מאוד מתוחכם.
לסיכום, הפרופסור מאוניברסיטת סטנפורד מסביר כי במסעדות מזון מהיר יש למנות שמות קצרים למדי והן זולות בהרבה מהאוכל במסעדות.
לדברי פרופסור בריאן וונסינק, בחירת המנה תלויה במקום בו אנו יושבים במסעדה. פרופסור וונסינק הוא המחבר של Slim By Design.
לטענתו, אנשים שיושבים ליד השולחנות הקלים יותר במסעדה, כמו גם אלה שיושבים לשולחנות גבוהים, בוחרים אוכל בריא משמעותית בהשוואה למבקרים אחרים.
לדברי הפרופסור, חשוב גם עד כמה השולחן קרוב לטלוויזיה במסעדה - מי שיושב ליד הטלוויזיה, מזמין לעתים קרובות אוכל מטוגן.
מתברר גם שאנשים שבחרו לשבת כמה שיותר רחוק מדלת הכניסה למסעדה, ממעטים להזמין סלט.
מוּמלָץ:
האופי שלנו קובע את אהבתנו לכעס
כולם אוהבים לאכול דברים מסוימים יותר מאחרים. מעניין שמה שאנחנו מעדיפים לאכול עשוי אפילו לקבוע את האופי שלנו, אומרים מדענים אמריקאים. מחקר אמריקני טוען כי העדפות למאכלים חריפים נקבעים במידה רבה על פי אופי האנשים. תוצאות מחקר מראות כי אישים בולטים ואנשים הרפתקנים אוהבים אוכל חם בהרבה מאחרים.
מים אלקליין מסירים רעלים ומבטיחים אורך חיים
אין ספק שישנן מחלות ואי נוחות שונים בעולם הדורשות טיפול מתאים ובזמן. היום נגלה אילו יתרונות יכול אדם להשיג בשתיית מים אלקליין. מאמינים כי מים אלקליין הם דרך יעילה להפחתת רדיקלים חופשיים בגוף, ובכך למנוע מספר מחלות קשות, כמו סרטן. מים אלקליין הם אחד מנוגדי החמצון החזקים ביותר המנקים את הגוף מרעלים.
אורך החיים של הצרפתים נובע מרוקפור
האומה הצרפתית ידועה כאחת הארוכות ביותר. כיום חיים במדינה כ- 15,000 איש מעל גיל 100. במשך זמן רב, מדענים מנסים למצוא תשובה לתופעה מעניינת זו. חלקם הסתמכו על הדרך הצרפתית האופיינית ליהנות מהחיים, אחרים על המטבח הצרפתי הטיפוסי, ואחרים על יין אדום.
מחירו של כוכב מישלן, הנחשק על ידי כל מאסטר צ'ף
כל שף היה רוצה לקבל את ההכרה הגבוהה ביותר - כוכב מישלן, כמו שכל מדען היה רוצה לזכות בפרס נובל. זה מוביל לתהילה מיידית ולהמוני מבקרים במסעדה בה הוא עובד. אלה שבבעלותם שלושה כוכבי מישלן הופכים לחברים שבשתיקה במועדון הקטן של הבוסים המובחרים בעולם.
חמאת פרה בארצנו יקרה פי שניים מהאיחוד האירופי. האם מחירו יעלה עוד יותר?
חמאת פרה בבולגריה יקרה פי שניים מהמחירים הממוצעים באיחוד האירופי, כך עולה ממחקר של המכון לכלכלה חקלאית (SARA). לדברי מומחים, דרסטי הפרשי מחירי הנפט נובעות מהעובדה שבולגריה מסתמכת בעיקר על יבוא אשר עלה במחיר עקב קשיים באספקה בהקשר למגיפה של נגיף העטרה.
