מנות אהובות מילדות

2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31

ללא ספק הזיכרון והילדות הטובים ביותר. כשאנחנו חוזרים שנים אחורה, צצים בראשנו זיכרונות נוסטלגיים שלעולם לא ניתן להחזיר.

ביקורים אצל סבים וסבתות בכפר, משחקים בחוץ עד שעות מאוחרות עם חברים מציפים באופן בלתי מורגש עם עוד רגע נעים - כשאנחנו חוזרים עייפים ממשחקים ארוכים בחוץ, כדי לחוש ארומה של מנה חמה וטעימה שהוכנה על ידי סבתא.

בואו נזכור לרגע סירי סבתא מילדות, שבגללו גדלנו בריאים ומאושרים.

הפלפלים הממולאים בחובה עם אורז ובשר טחון, דייסת סרפד, דייסת עוף, סיר פלפל, תבשיל תפוחי אדמה טעים הם רק חלק קטן מנות אהובות מילדות.

בגלריה שלמעלה אספנו אוסף משלנו סירים אהובים מפעם. שיהיה לך בעל פה!

פלפלים מטוגנים קלויים עם רוטב עגבניות

מוצרים נחוצים:

פלפלים - 10-15 יח '.

עגבניות - 3 יח '. גָדוֹל

בצל - 1 יח '. גָדוֹל

שום - 3 ציפורן

קמח

סוֹל

סוכר - כפית אחת.

אופן ההכנה:

שוטפים וצולים את הפלפלים (עם הידיות), משאירים אותם בכלי עם מכסה לתבשיל. ואז אנחנו מקלפים אותם. מחממים שמן במחבת ומטגנים את הפלפלים אותם גילגלנו בקמח. מסדרים את הפלפלים המוכנים על צלחת במעגל.

באותו שומן, תבשיל בצל קצוץ דק ושום. לאחר מכן הוסיפו את העגבניות המגוררות, הסוכר והמלח לפי הטעם. מבשלים את הרוטב עד שהוא מסמיך. לאחר שרוטב העגבניות מסמיך מוזגים מעל הפלפלים ומגישים את הפלפלים עם רוטב עגבניות חם.

תבשיל ארנב

מוצרים נחוצים:

ארנב - 1 יח '.

בצל - 1 יח '.

שום - 5-6 ראשים

עגבניות - 2 יח '.

קמח

פפריקה

סוֹל

עלה דפנה

אופן ההכנה:

מנקים את הארנב וחותכים אותו למנות. שטפו אותו ותנו לו לנקז. בסיר עמוק מחממים שמן, מוסיפים את בשר הארנב ומטגנים עד להזהבה. מוסיפים בצל קצוץ דק ומטגנים עוד כמה דקות. מוסיפים את הפלפל האדום, העגבניות המגורדות ומטגנים עוד 5 דקות. יוצקים מים ומוסיפים את ראשי השום השלמים הנקיים. מבשלים את המנה על אש נמוכה עד שהיא מוכנה. לסיום מסמיכים במעט קמח במים. מוסיפים 2-3 עלי דפנה יבשים.

דייסת גבינה אהובה

מוצרים נחוצים:

גבינה - 500 גרם

קמח - 7-8 כפות.

חמאה

מים

פפריקה

אופן ההכנה:

במחבת עמוקה ממיסים את החמאה, מטגנים את הקמח, מתחילים להוסיף מים תוך ערבוב מתמיד עם חוט, כדי שלא ייווצר גושים. מבשלים על אש נמוכה עד להסמכה, במידת הצורך מוסיפים עוד מים או קמח. מוסיפים את הגבינה הגרוסה, מערבבים ומבשלים עוד 2-3 דקות. ואז במחבת אחרת מחממים מעט שמן ומטגנים פלפל אדום. מגישים את מחית הגבינה בצלחת ומעליה פלפל אדום.