מנות אהובות עם חצילים

2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31

חצילים עמוסים בויטמינים ומינרלים, אך היתרונות הבריאותיים שלו אינם מוגבלים לחומרים המזינים הללו ולהוספתם לתפריט היומי שלנו. חצילים מכילים גם תרכובות אחרות המקדמות בריאות טובה, מסייעות במניעת סרטן ומורידות כולסטרול רע.

אנו נותנים לכם שני מתכונים מעניינים עם חצילים, אותם ננסה לגרום לכם לשים לב יותר כיצד להפוך אותו לחלק מהשולחן שלכם. להלן ההצעות הטעימות הייחודיות שלנו:

מוסקה עם חצילים

מוצרים נחוצים:

4 כפות שמן זית, 2 בצלים בינוניים, קצוצים דק, 3 שיני שום גדולות, קצוצות, 1 כפית קינמון, 1/2 כפית שיני טחון, 500 גרם בקר או הודו רזה, חתוך לקוביות, 2 כוסות עגבניות משומרות, 1/3 כוס כהה או צימוקים זהובים, 2 חצילים, חתוכים לפרוסות עבות, מלח ופלפל, לפי הטעם, 250 גרם פירה, 1 ביצה גדולה, טרופה

אופן ההכנה:

1. מחממים 2 כפות. שמן זית במחבת גדולה על אש בינונית. מטגנים את הבצל עד לריכוך, כ -5 דקות. מוסיפים שום, קינמון ושיניים, מערבבים כדקה. מוסיפים את הבשר ומבשלים כ -5 דקות. מוסיפים את העגבניות והצימוקים ומשהים עוד 10 דקות.

2. מסדרים את פרוסות החצילים בתבנית משומנת מתאימה ומתבלים במלח ופלפל. אופים עד להזהבה בתנור שחומם מראש למשך כ -5 דקות מכל צד.

3. מנמיכים את האש ומוסיפים בשר. לאחר מכן הוסיפו (מורחים בשכבה אחידה) ופירה שתערובתם בעבר עם הביצה הטרופה. אופים על הרשת התחתונה של התנור כ -20 דקות.

סלט עם אורז חום, חצילים ודלעת

מוצרים נחוצים:

• דלעת 300 גרם, חתוכה לקוביות בינוניות

• חציל בינוני אחד, חתוך לקוביות

• 2 כפיות. כמון

• שמן זית

• 3 כוסות אורז חום מבושל

• 1/4 כוס זרעי חמניות קלויים וקלופים

• 1/4 כוס פטרוזיליה טרייה קצוצה דק

• 1/4 כוס עלי נענע טריים קצוצים

• 1/4 כוס צימוקים

• 1/2 כוס תה של יוגורט דל שומן

• 3 שיני שום כתושות

• 1 1/2 כף. מיץ לימון טרי

אופן ההכנה:

1. מחממים את התנור ל 200 מעלות צלזיוס. אופים את הדלעת והחציל בתבנית על נייר אפייה. מפזרים כמון ומתבלים בפלפל שחור.

2. שלבו בקערה גדולה דלעת, חצילים, אורז, גרעיני חמניה, פטרוזיליה, נענע וצימוקים.

3. שלבו יוגורט, שום ומיץ לימון בקערה קטנה. מחלקים את הסלט המוכן לקערות ויוצקים כל אחד מהם עם רוטב החלב.