2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
הקפדה על תזונה ללא גלוטן ללא ספק מחייבת שינויים מסוימים בתזונה שלנו. אבל לחיות חיים בריאים לא בהכרח מחייב אותנו לוותר על כל הממתקים הטעימים. הנה כמה מתכוני קינוחי פסטה ללא גלוטן מפתים שיגרמו לכם לחלום:
עוגת שוקולד ללא גלוטן
מוצרים נחוצים: 200 גרם שוקולד טבעי, 300 גרם קמח אורז, 100 גרם קמח שקדים, 150 גרם סוכר חום, 1 אבקת אפייה, 4 ביצים, 4 כפות. חלב אורז.
אופן ההכנה: מחממים תנור ל -180 מעלות. מקציפים את הביצים ומקציפים אותן יחד עם הסוכר החום. מנפים את שני סוגי הקמח יחד עם אבקת האפייה מספר פעמים. מוסיפים את כל הקמח לביצים בזרם דק, תוך כדי ערבוב נמרץ. מוסיפים את חלב האורז. יוצקים את התערובת שהתקבלה על גבי מגש או תבנית עוגה, שרופדתם בעבר בנייר אפייה. מפזרים שוקולד כתוש. אופים בתנור שחומם מראש כחצי שעה או עד לייבוש.
עוגיות ללא גלוטן עם קמח אייקקורן
מוצרים נחוצים: 200 גרם קמח אייקקורן, 100 גרם קמח שקדים, 1 ביצה, 150 גרם סוכר חום, 1 וניל, 1 כף. שמן קוקוס.
אופן ההכנה: מערבבים בקערה את כל החומרים. מערבבים ומוסיפים מעט מים ליצירת בצק רך שמתאים לדוגמנות. בעזרת כף יוצרים את התערובת ויוצרים עוגיות. סדרו אותם במגש מרופד בנייר אפייה. אופים בתנור שחומם מראש ל -180 מעלות במשך כ-15-20 דקות. בעת האפייה, טוב להניח קערת מים חסינת אש בתחתית התנור כדי להפוך את הביסקוויטים לרכים יותר.
לביבות ללא גלוטן
מוצרים נחוצים: 800 גרם קמח אורז, 200 גרם קמח כוסמת, כ -4 כפיות. חלב קוקוס, $ 1 מלח ההימלאיה, 1 כף. מיץ לימון, 1 יח '. סוכר חום, שומן - לא חובה
אופן ההכנה: מערבבים את כל המוצרים בקערה עמוקה, מוסיפים 1 כף. של שומן. מערבבים היטב. אתה צריך לקבל סוג של דבק עם צפיפות של בוזה. אם יש צורך, התאימו את התערובת עם יותר חלב קוקוס או קמח. אפשר לחומר שנוצר להתבגר במשך עשרים דקות.
ואז מחממים את התבנית בה תאפו, משמנים אותה מעט ויוצקים מצקת. אופים את הלביבה בקצרה מצד אחד ואז מצד שני. את הפנקייקים המוגמרים, מכסים עשר דקות במכסה, מקשטים בריבה לבחירתכם ואז מגישים.
מוּמלָץ:
לדוגמא, תפריט שבועי לדיאטה ללא גלוטן
כדי להתחיל בדיאטה ללא גלוטן, ראשית עלינו לדעת מהו גלוטן. זהו חלבון שחסר בבשר וביצים. הוא נמצא בחיטה, שיפון ושעורה. אם מקפידים על תזונה ללא גלוטן, יש להימנע מדגנים. דיאטה זו מיועדת לאנשים הסובלים מאלרגיה לגלוטן (כלומר גלוטן פוגע במצב המעיים שלהם).
מילון קמחים ללא גלוטן
למד כיצד להשתמש בשילובים של קמחים ללא גלוטן הוא סוד הבישול המוצלח ללא גלוטן. קמח ללא גלוטן בעל טעמים, מאפיינים, שימושים ותוכן תזונתי שונה. התיאורים הבאים יעזרו לכם לבחור קמחים שונים למתכונים ספציפיים ללא גלוטן ולצרכים תזונתיים פרטניים.
שמרים ללא גלוטן - מהות ושימוש
מדי יום אנו מוצפים במידע על גלוטן והמשטר ללא גלוטן, אך מעטים יודעים מהו באמת גלוטן ומה השפעתו על גוף האדם. מרבית חנויות המכולת מוכרות כיום מגוון מוצרים המעלים את הגלוטן לחלוטין. גלוטן הוא שילוב של שני חלבונים - גליאדין וגלוטנין, המהווים 80% מהחלבון בחיטה.
מהם הקמחים הפופולריים ביותר ללא גלוטן?
גלוטן הוא סוג של חלבון הנפוץ ביותר בחיטה, שעורה, שיפון, שיבולת שועל, בורגול וקמח המופקים מהם. אי סבילות לגלוטן היא אחת הבעיות הנפוצות ביותר של האדם המודרני. כשיש לנו מה שמכונה אלרגיה לגלוטן, עלינו לבחור את האוכל שלנו בקפידה רבה, אך אין זה אומר שנוותר על מנות טעימות.
מתכונים קלים ללא גלוטן וללא קזאין
רגישות לקזאין וגלוטן הם בין התופעות הנפוצות יותר ויותר בימינו, ולעיתים קרובות אנשים עם חוסר סובלנות לחלבון הראשון אינם סובלים היטב את החלבון השני. כדי להימנע מהם, עליהם לוותר על לחם חיטה, רטבי קופה, חלב, גבינה ומוצרים רבים אחרים שאפשר היה להשקיע בהם.
