2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
מאפים הם חלק חשוב מארוחת הפסחא. ראה את ההצעות שלנו המגיעות ישירות משכנתנו הדרומית יוון.
המתכון הראשון הוא לפאי תפוחים נהדר
מוצרים נחוצים: 8 תפוחים, 3 כפית. קמח, 1 כפית. סוכר, 8 ביצים, 2 כפות. חמאה מומסת, 1 אבקת אפייה, 1 וניל, אבקת סוכר לתיז.
הכנה: מערבבים את הקמח עם אבקת האפייה. מפרידים את החלמונים מהלבנים. מקציפים את החלמונים עם הסוכר והווניל. החלבונים מתפרקים טוב מאוד. מערבבים את כל המוצרים ויוצקים את התערובת לתבנית משומנת.
מקלפים וחותכים את התפוחים לרצועות דקות ומניחים אותם על גבי הבצק כך שכל חתיכה תטבול בבצק. אופים בתנור מתון כ- 30 דקות. לאחר שהעוגה התקררה, בוזקים עליה אבקת סוכר.
ההצעה הבאה שלנו היא לעוגות שומשום יווניות מסורתיות
מוצרים נדרשים: 1 כפית. חמאה מומסת, 1 ½ כפית. סוכר, 3 ביצים, ½ כפית. מיץ תפוזים, 6 כפיות. קמח, ½ כפית. סודה, 2 כפית. אבקת אפייה, 7 כפות. חלב. כדי למרוח את הממתקים צריך ביצה אחת, הוכה עם מעט חלב ושומשום לתיזוק.
הכנה: מערבבים את החמאה המומסת והסוכר. מוסיפים את הביצים אחת אחת ומוסיפים את מיץ התפוזים בזה אחר זה. מנפים את הקמח עם הסודה לשתיה ואבקת האפייה ומוסיפים אותם למוצרים האחרים. ללוש בצק רך.
הכינו את הממתקים בצורה הרצויה. עם זאת, ממתקים יווניים מסורתיים מיוצרים על ידי שילוב שני חלקים והקצוות נדבקים זה לזה. מורחים מעל תערובת של ביצה וחלב ומפזרים לבסוף שומשום. אופים בתנור בינוני.
ממתקים יווניים סוג II
מוצרים נחוצים: 250 גרם חמאה, 1 כפית. סוכר, 3 חלמונים, וניל 1, אבקת אפייה אחת, ½ כפית. חלב טרי, 4 ½ כפית. קמח, לימון מגורד וקליפת תפוז.
מקציפים את החמאה עם הסוכר, מוסיפים חלמונים, וניל, חלב, תפוז מגורד וקליפת לימון. הכינו תערובת אחידה והוסיפו את הקמח עם אבקת האפייה. מכינים את הבצק, במידת הצורך מוסיפים עוד קמח.
לאחר שעיצבתם סוף סוף את הבצק, הניחו לו לנוח שעה. יוצרים עוגות לצורות שונות ואופים בתנור מתון.
מוּמלָץ:
הכבש לחג הפסחא נהיה זול יותר
רק שבוע לפני חג הפסחא, הבשר המבוקש ביותר נותר כבש. השנה מחירו נותר ללא שינוי ובמקומות מסוימים אף יורד. רק בבלגואבגרד המחיר קופץ. קילו טלה נסחר תמורת BGN 14 לק"ג. הבשר צפוי להישאר ברשת המסחרית בשבוע שלפני חג הפסחא. מניתוח השוק עולה כי בתקופה 22-29 במרץ המחירים הסיטוניים של כבש מלא שומרים על הערכים הנמוכים ביותר ברוסה.
סלטים קלאסיים לחג הפסחא
שולחן הפסחא אמור להיות עשיר ובשפע, אך גם טעים כדי שיוכל לבדר את כל המשפחה. באופן מסורתי, בחג זה, בנוסף לביצים ולעוגת חג הפסחא, צריך להיות סלט חג הפסחא , ארנב או טלה. להלן מספר מתכונים לסלטים קלאסיים של חג הפסחא: 1. בשביל החסה הקלאסית צריך צרור חסה, צרור בצל טרי, צרור צנוניות, חצי צרור שום טרי, 100 גרם גבינה, 2 כפות.
תפריט חגיגי לחג הפסחא
זה מוכן באופן מסורתי לחג הפסחא מנת טלה. אם אינכם חובבים נאמנים של כבש הצלי המסורתי, אנו מציעים לכם את המתכון השונה הזה שייצור אווירה חגיגית באמת על שולחן הפסחא. גליל טלה מוצרים נחוצים: רגל טלה, כ -3 ק"ג, 300 גרם גזר, 2 גבעולי סלרי, בצל 1, 2 שיני שום, 50 גרם חרדל, 2 כפות.
הקינוח הכי טעים וקליל לחג הפסחא הוא חג הפסחא
קינוח הפסחא הפופולרי ביותר ברוסיה הוא מה שמכונה חג הפסחא / מהמילה הרוסית שפירושה "חג הפסחא" /. הוא הוכן כבר מאות שנים, המרכיב העיקרי בו הוא גבינת קוטג '. הכי בטוח להכין חג הפסחא מבושל, מכיוון שהוא נמנע מרגע הוספת ביצים גולמיות.
עוגות חג הפסחא זולות עם חמאה מוקצבת לחג הפסחא
עוגות חג הפסחא הזולות הופיעו על מדפי רשתות השיווק ימים לפני החג הנוצרי המואר של חג הפסחא. המאפים המסורתיים לחג מוצעים במחירים של 1.5 BGN לכל 500 גרם. המחיר האטרקטיבי ביותר של עוגות חג הפסחא נובע מכך שאין בהן כמעט ביצים, סוכר וקמח. מרכיבים אלה, המחויבים בלישת לחם מסורתי, הוחלפו בחמאה מוקצנת מאוד, מזיקים, ממתיקים, צבעים וטעמים.
