2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
שולחן הפסחא אמור להיות עשיר ובשפע, אך גם טעים כדי שיוכל לבדר את כל המשפחה. באופן מסורתי, בחג זה, בנוסף לביצים ולעוגת חג הפסחא, צריך להיות סלט חג הפסחא, ארנב או טלה.
להלן מספר מתכונים לסלטים קלאסיים של חג הפסחא:
1. בשביל החסה הקלאסית צריך צרור חסה, צרור בצל טרי, צרור צנוניות, חצי צרור שום טרי, 100 גרם גבינה, 2 כפות. שמן זית ושתי ביצים.
כל המוצרים מנוקים ונשטפים היטב. את הסלט ניתן לחתוך בסכין, אך עדיף לקצוץ אותו כך שלא יתקמט וישאר טרי יותר. צנוניות נחתכות לעיגולים או חצי עיגולים, בצל ושום נחתכים לחתיכות קטנות. הם מוסיפים לחסה הקצוצה ומוסיפים להם מעט מלח ושמן זית.
לאחר מכן הוסיפו את קוביות הגבינה והזיתים (לא חובה). שוב, הכל מעורבב היטב, ואז הביצים מסודרות מעל, חותכות לתמנונים או מקוצרות. זה אחד מ את סלטי הפסחא המסורתיים ביותר.
2. סלט תפוחי אדמה עם מלפפונים, הדורש קילוגרם של תפוחי אדמה, 4 ביצים, 2 מלפפונים, 200 גרם מיונז, 300 גרם גבינה ו -200 גרם יוגורט, מעט מיץ לימון.
מרתיחים את תפוחי האדמה (לא קלופים) ואת הביצים (בנפרד) ומשאירים להתקרר. לאחר שתפוחי האדמה מבושלים וקוררים היטב, הם מקוצצים, על פומפיה גדולה, בקערה גדולה ומתובלים במעט מיץ לימון ומלח. באותה קערה מגררים מעל גבינה את תפוחי האדמה את הגבינה, המלפפונים והביצים המבושלות הקלופות מבלי לערבב.
בקערה נפרדת מערבבים היטב את המיונז והיוגורט. כשהוא טרוף היטב, מוזגים את התערובת על סלט תפוחי האדמה ומשאירים למשך 20 דקות לטעימה טובה, מבלי לערבב שוב. לאחר מכן ניתן לפזר עליו מעט פטרוזיליה אם רוצים ולהגיש.
3. סלט תפוחי אדמה קלאסי עשוי עם קילו תפוחי אדמה, 4 בצלים גדולים בינוניים או 2 צרורות בצל טרי, קורט מלח, 6 כפות. שמן.
צילום: דיאנה קוסטובה
שים את תפוחי האדמה שלא קלפו בסיר והשאיר על הכיריים עד שהם מבושלים. כשהוא מבושל היטב, משאיר להתקרר. במהלך תקופה זו, הבצל נחתך לסהרונים בינוני-עבה אם הם בצל או לא דק במיוחד אם הם בצל טרי.
חותכים את תפוחי האדמה לקוביות בינוניות ומוסיפים את הבצל. השאירו כף שמן על פלטה חמה בקערה קטנה לחימום נמרץ.
לסיום, מפזרים את תפוחי האדמה והבצל במלח ושמן חם ומערבבים היטב. אם רוצים, ניתן להחליף את הבצל בכרישה. מפזרים פטרוזיליה לפי הטעם. עוד טעים ו סלט פסחא קלאסי.
אם רעיונות אלו לא הספיקו לך, עיין בהצעות נוספות לסלטים טעימים של חג הפסחא.
מוּמלָץ:
הכבש לחג הפסחא נהיה זול יותר
רק שבוע לפני חג הפסחא, הבשר המבוקש ביותר נותר כבש. השנה מחירו נותר ללא שינוי ובמקומות מסוימים אף יורד. רק בבלגואבגרד המחיר קופץ. קילו טלה נסחר תמורת BGN 14 לק"ג. הבשר צפוי להישאר ברשת המסחרית בשבוע שלפני חג הפסחא. מניתוח השוק עולה כי בתקופה 22-29 במרץ המחירים הסיטוניים של כבש מלא שומרים על הערכים הנמוכים ביותר ברוסה.
תפריט חגיגי לחג הפסחא
זה מוכן באופן מסורתי לחג הפסחא מנת טלה. אם אינכם חובבים נאמנים של כבש הצלי המסורתי, אנו מציעים לכם את המתכון השונה הזה שייצור אווירה חגיגית באמת על שולחן הפסחא. גליל טלה מוצרים נחוצים: רגל טלה, כ -3 ק"ג, 300 גרם גזר, 2 גבעולי סלרי, בצל 1, 2 שיני שום, 50 גרם חרדל, 2 כפות.
טלה צלוי לחג הפסחא
באופן מסורתי, הטלה נוכח בשולחן החגיגי בחג הפסחא. להלן מספר רעיונות לכבש טלה טעים. ההצעה הראשונה שלנו לטלה טלה עם תפוחי אדמה, רוזמרין ושום. מוצרים נחוצים : כתף טלה, פלפל שחור גרוס, 2 כפות. שמן זית, 5 ענפי רוזמרין, ½ מיץ לימון, כמה שיני שום, 700 גרם תפוחי אדמה טריים.
הקינוח הכי טעים וקליל לחג הפסחא הוא חג הפסחא
קינוח הפסחא הפופולרי ביותר ברוסיה הוא מה שמכונה חג הפסחא / מהמילה הרוסית שפירושה "חג הפסחא" /. הוא הוכן כבר מאות שנים, המרכיב העיקרי בו הוא גבינת קוטג '. הכי בטוח להכין חג הפסחא מבושל, מכיוון שהוא נמנע מרגע הוספת ביצים גולמיות.
עוגות חג הפסחא זולות עם חמאה מוקצבת לחג הפסחא
עוגות חג הפסחא הזולות הופיעו על מדפי רשתות השיווק ימים לפני החג הנוצרי המואר של חג הפסחא. המאפים המסורתיים לחג מוצעים במחירים של 1.5 BGN לכל 500 גרם. המחיר האטרקטיבי ביותר של עוגות חג הפסחא נובע מכך שאין בהן כמעט ביצים, סוכר וקמח. מרכיבים אלה, המחויבים בלישת לחם מסורתי, הוחלפו בחמאה מוקצנת מאוד, מזיקים, ממתיקים, צבעים וטעמים.
