2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
המטבח הסיני ידוע ברחבי העולם ורובנו מקשרים אותו בעיקר לאורז ווק מעורר תיאבון, ספגטי אורז משובח, פטריות טעימות שחורות, בשר מטוגן זהוב ולחמניות קפיץ פופולריות.
מעטים מאיתנו הגיעו לקינוח לאחר שאכלנו יתר על המידה עם התמחויות סיניות שונות. עם זאת, אסור לפספס את זה בכלל. להלן 3 מתכונים לכמה מהקינוחים הסיניים האופייניים ביותר:
גלידה מטוגנת
מוצרים נחוצים: 500 גרם גלידה, 3 ביצים, שבבי קוקוס, קורנפלקס כתוש, שומן טיגון, ריבה או שמנת לקישוט.
אופן ההכנה: נוצרים כדורים מהגלידה בעזרת כף גלידה מיוחדת, שנשארים במקפיא עד שהם הופכים קשים מאוד. יוצקים את הנסורת, הביצים הטרופות והקורנפלקס לשלוש צלחות נפרדות ומגלגלים בהן את כדורי הגלידה שמטוגנים לא יותר מ -3 דקות בשומן חם מאוד. גלידת לחם מוגשת עם ריבה או שמנת.
מפרץ מגנוליה
מוצרים נחוצים: 3/4 כפית קמח, 3 חלבונים טרופים, 3 כפות אבקת סוכר, עלי מגנוליה, שמן טיגון, אבקת סוכר לתיז.
אופן ההכנה: בצק עשוי מקמח, חלבונים ואבקת סוכר. לאחר שמתקבלת תערובת הומוגנית, מוסיפים לה עלי כותרת מגנוליה קצוצים דק. אם אין לך מגנוליה, אתה יכול גם להשתמש בשיטה או בפריחת ורדים. מהבצק נוצרים כדורים שמונחים בחמאת בוטנים חמה מאוד, מנוקזים ומפזרים אבקת סוכר.
ממתק בוטנים
מוצרים נחוצים: 500 גרם בוטנים קלופים, 1 1/2 כפית. סוכר, 1 כפית מים, 3 כפות ריבת ורדים.
אופן ההכנה: בוטנים מבושלים יחד עם מעט מים. בקערה אחרת מערבבים את הסוכר וכוס מים תוך ערבוב מתמיד עד שהסוכר נמס לחלוטין. תערובת זו מונחת על הכיריים ולאחר שהיא מסמיכה מוסיפים לה ריבת הוורדים והבוטנים המוכנים.
מערבבים שוב טוב טוב ויוצרים כדורים מהתערובת שהתקררה בידיים רטובות. ברגע שהם מוכנים, הם מונחים על מגש משומן בחמאת בוטנים ונצרכים קרים.
מוּמלָץ:
מאפיינים אופייניים של המטבח הישראלי
המטבח הישראלי מעניין ביותר ולא ניתן להציב אותו בכל גבולות. כדי להכיר אותו, עלינו ללמוד כל היבט בו - ממקורו ועד הרגלים מודרניים ומסורתיים. ישראל היא מדינה ים תיכונית שנוצרה באזור המוקף רק בערבים. תושביה הם יהודים שהגיעו לכאן ביותר מ -80 מדינות ברחבי העולם - בעיקר מאירופה, אך ישנם גם יהודים ממדינות ערב השכנות, ואפילו יהודים שחורים מאתיופיה.
מאפיינים אופייניים של המטבח הבלגי
המטבח הבלגי מושפע מאוד מהצרפתית ובמידה פחותה מהמטבח ההולנדי. בדרך כלל מאכלים בלגיים מאופיינים במנות גדולות ואיכויות תזונתיות מצוינות. הדעה הרווחת היא כי היא מאופיינת בגודל המנות הגרמניות ובעדינות ואיכות צרפתית. שפים בלגיים מסתמכים לרוב על ציפורי ציד, ציד, בשר ופטה.
מאכלים צמחוניים אופייניים
טופו טופו הוא משקע מוצק העשוי מחלב סויה. הטופו הוא מקור עשיר לחלבון וסידן. מבנהו משתנה בין עדין לנוקשה ביותר. ישנם מתכוני טופו רבים שמסוגלים לרתק בטעמם. הארומה והטעם שלו רכים ומתאימים לטעם מוצרים אחרים במנה. טופו יכול להוות תחליף מצוין לבשר.
מאפיינים אופייניים של המטבח האיטלקי
מטבח איטלקי נחשב לאחד הטובים בעולם. הדבר המעניין בו הוא שהוא מחולק לאזורים בהם יש התמחויות שונות. באופן כללי, המטבח האיטלקי מבושל בהתאם לעונה. משתמשים במוצרים טריים רבים, המוצעים גם לעונה בהתאמה. מי שניסה את המטבח האיטלקי נשאר מרותק. נראה שהמפורסמים ביותר בכל רחבי העולם הם פיתויי הפסטה שלהם - פיצות, פסטות, ספגטי.
רטבים סיניים והשימוש בהם
המטבח הסיני פופולרי בכל רחבי העולם. יש כל מיני ספרי בישול כיצד להכין מנות סיניות, אבל טוב לדעת יותר הרטבים הנפוצים ביותר במטבח הסיני . הנה כמה מהם יחד עם תיאור ממה הם עשויים ולאיזה סוג מנות הם משמשים. רוטב צ'ילי - רוטב בצבע אדמדם-כתום בעל טעם חריף ועשוי פלפלי צ'ילי טריים טחונים, חומץ, מלח וצימוקים.
