2025 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2025-01-23 10:22
ללא ספק, פירות ים טעימים ובריאים. עם זאת, כשמדובר ב בחירת דגים, אנו מתחילים לתהות באיזה מהם לבחור.
הקריטריונים יכולים להיות רבים, אך בדרך כלל החשוב ביותר הוא מחיר הדג וגודלו. במאמר זה נציג בפניכם את היתרונות והחסרונות של שלושה דגים אהובים - דניס, ים ים ופורל, כך שתוכלו לבחור ביתר קלות.
דגי הים הוא דג ים תיכוני. הוא לא נמצא בחוף הים השחור שלנו, מה שמייקר אותו באופן אוטומטי. בארצנו דג זה מיובא בעיקר משכנתנו הדרומית יוון. ברוב חנויות הרשת הגדולות בארצנו, קילו דגי הברמון משתנה בין BGN 13 ל- BGN 20. דג כזה שלם עולה כ 2-3 ק ג בממוצע.
אולם על חשבון המחיר, יופי ים תיכוני זה עשיר ביותר בקלוריות (100 גרם מכילים עד 103 קלוריות). בנוסף, מ -100 גרם דגי ברמה אתה מקבל 19 גרם חלבון. השומן הוא 3% בלבד ל 100 גרם. נתונים אלה מצביעים על כך שדובני הים הם הצעה מצוינת למי שעוקב אחר דיאטה או דיאטה.
בס ים הוא גם דג ימי, אך בניגוד לברזה הים, הוא נפוץ בים השחור. בבולגריה מחירו נע בין 15 BGN ל- 20 BGN לק ג. הדג טעים מאוד, מאודה ומבושל. מאפיין אופייני של דגי הים הוא שייתכן שלא ניתן לנקות את עורו, מכיוון שהוא מעורר תיאבון ופריך בעת אפיה או טיגון. עבור 100 גרם דגים אתה מקבל כ 125 קלוריות, כמו גם 20 גרם חלבון.
פורל הוא הדג הנפוץ ביותר בארצנו מבין השלושה שהוזכרו. פורל הוא דג מים מתוקים השוכן בעיקר בחלקים העליונים של הנהרות. דג זה היה בתנועה זמן רב מדי, ולכן הוא דל בשומן במיוחד. לכן זה נקרא לעתים קרובות דגים רזים. הוא עשיר בחומצות שומן אומגה 3, החשובות ביותר ללב.
הפורל מוגש גם בימי חול וגם בחגים, כולל יום ניקולאוס הקדוש. קל מאוד למצוא את הדגים כמעט בכל חנות בבולגריה המציעה מוצרי דגים, ומשקלו משתנה בין BGN 8 ל- 12. מחירו הופך אותו לרעיון מועדף יותר על ידי המארחים, מכיוון שהוא זול כמעט פי שניים משני האחרים.. פורל טעים מאוד כשהוא צלוי כמו גם מטוגן. ניתן למלא אותו מחדש ולהוות פיתרון די טוב אם אתם מצפים לאורחים יקרים.
מוּמלָץ:
כלי נחושת או מתכת לבחירה לבחירה
כל עקרת בית צריכה לדעת את השפעת המזון על סוגים שונים של כלי בית. ישנם שילובים העלולים לגרום לתחושות שליליות בגוף. כיום משתמשים בכלי נחושת פחות ופחות. ברוב משקי הבית שבהם יש דומים, הם עומדים כחלק מהפנים. ואם אתה עדיין משתמש בכלי בישול נחושת, עליך לדעת שהם אינם מזיקים לחלוטין אם אינך יודע לטפל בהם.
דגי טונה
למרות ש טונה משמש לעתים קרובות יותר בשימורים, אי אפשר להשוות אותו עם המרקם הקשה, הרווי והבשרני המדהים של הטעם טונה . ניתן למצוא דגים משומרים ודגים טריים בחנויות כל השנה, אך דצמבר הוא החודש בו תוכלו לקנות טונה הוואית טרייה באמת. הטונה היא דגים גדולים וחזקים, וחלקם גדולים כמעט כמו דולפין.
אַצוֹת יָם
אַצוֹת יָם / אצות / הוא שם כולל לקבוצת מקרואלות שגדלות באזורי החוף הרדודים של האוקיאנוסים והים. הוא נמצא בעיקר לאורך חופי האוקיאנוס האטלנטי והאוקיאנוס השקט, הים הצפוני והחלקים המערביים של הים הבלטי. אצה הוא ככל הנראה אחד ממיני הצמחים העתיקים ביותר על פני כדור הארץ.
בשר בקר או בשר חזיר לבחירה?
האם בשר חזיר או בקר טחון טובים יותר? שאלה זו נשאלת על ידי מארחים רבים. באופן מציאותי, בשר טחון כמוצר כפי שאנו מכירים אותו במטבח הלאומי הבולגרי הוא שילוב של חזיר ובשר בקר, היחס הוא בהתאמה 40% עד 60%. כמובן שהבשר הטחון יכול להיות עשוי מסוג בשר אחד בלבד, ובנוסף לעגל או חזיר, משתמשים גם בעוף, בסוס, בשר טלה וכו '.
שומשום קלוף או לא קלוף לבחירה?
ישנם בסך הכל שנים עשר סוגים של שומשום, אך הפופולריים ביותר בקרב חובבי מזון בריאות הם שומשום חום, שחור ובז '. זה זמין קלוף ולא מקולף. הבחירה אם לקחת שומשום קלוף ולא מקולף קשה. זה הופך להיות קשה עוד יותר כאשר השאלה היא באיזו טחינה לבחור. כאשר לא מסירים את קליפת השומשום הקשה, יש למוצר הסופי צבע כהה וטעם מר, וכשהוא מוסר, הצבע בהיר יותר והטחינה רכה יותר.