2025 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2025-01-23 10:22
עץ החבושים הוא עץ פרי המוכר לאנשים מלפני 4 אלפי שנים. שמו הבוטני - Cydonia oblonga, חַבּוּשׁ התקבל מהעיר קידוניה בכרתים, הנקראת כיום חאניה.
פרי סתיו זה מכונה גם תפוח דבש שמגיע מהשם היווני melimeon כי הוא הוכנס לדבש להכנת ריבה. כיום קוראים לזה הפורטוגלים מרמלה בגלל ריבת החבושים שמיוצרת.
מולדתו של החבוש היא אזור הקווקז, משם הוא מגיע לאירופה ומתיישב לצמיתות בבלקן. סתיו מגיש לנו את מתנתו בשעה שהפירות האחרים כבר עוברים. אף על פי שהוא מחמץ בטעמו, זוהי פצצת ויטמינים אמיתית, שדרכה גובה אותנו הסתיו בפעם האחרונה לפני חודשי החורף הקרים.
ויטמינים A, C, B1, B2, B6, E, PP; יסודות העקבות אשלגן, סידן, זרחן ונחושת, כמו גם פרוקטוז, גלוקוז ופקטין, טאנינים נמצאים בכמויות מצוינות בפרי מוזנח זה.
זרעי חבושים מכילים את החומר אמיגדלין, או יותר ויטמין B17. זהו תרכובת ציאניד מורכבת עם תכונות רעילות נמוכות. יש לו את היכולת להשמיד תאים סרטניים תוך שמירה על בריאותם.
לכן זה טוב חבושים לאכול עם זרעים גם טרי וגם בריבה ומרמלדה. עם זאת, המינון היומי לא יעלה על החבושים הנאכלים, מכיוון שמה שתרופה בכמויות קטנות הופך לרעל בכמויות גדולות. הטבע אומר לנו במיומנות דרך הטעם כמה עלינו לקחת מהפרי.
העפיצות המעניקות טעם אופייני זה הן בעלות תכונות חיטוי ייחודיות. הצמח גורם להם להגן על עצמו מפני מזיקים שרוצים לאכול ממנו. לכן חַבּוּשׁ הוא כלי אידיאלי להילחם בכל מיני זיהומים ותהליכים דלקתיים, החל ממערכת הנשימה העליונה וגרון הנשימה, דרך מערכת העיכול וכלה בכליות ובדרכי השתן.
ויטמינים, יסודות קורט ותרכובות ארומטיות ב חַבּוּשׁ בעלי תכונות אנטיבקטריאליות. חומרים ריריים מרככים את הריריות, והפקטין מפחית את הכולסטרול הרע.
הרפואה העממית מכינה מרתחים שונים של חבושים לצורך דלקת בדרכי הנשימה העליונות, כמו גם אסטמה, דלקת קיבה ודלקת שלפוחית השתן. יש לזה גם השפעה המוסטטית.
למטרות מונעות בצורה הטובה ביותר חבוש שייצרך טרי, מכיוון שטיפול בחום מאבד חומרים בעלי ערך רב, במיוחד ויטמין C.
אתה יכול גם להכין מיץ פירות טרי מעורבב עם מיץ של מתוק אחר ממנו - תפוח, אגס, ענבים ואחרים. מכיוון שיש לו אפקט הידוק, ניתן לשלב אותו היטב עם פירות בעלי אפקט משלשל - שזיפים, אגסים, קיווי.
מוּמלָץ:
7 סיבות לצרוך פירות הדר לעיתים קרובות יותר
פירות הדר טעימים, עסיסיים, בהירים, הם כמו קרן שמש בבוקר חורף קר. מלבד הטעם, הם מרתקים את הגוף בתכונות השימושיות שלהם, שאינן משמעותיות. משפחת ההדרים כוללת לימון, ליים, תפוז, אשכולית וזניהם. ואם עדיין לא הפכת אותם לחלק מהתפריט היומי שלך, אנו נותנים לך 7 סיבות לעשות זאת באופן מיידי.
חג אבטיחים שמח! ראה מדוע כדאי לאכול את זה לעיתים קרובות
3 באוגוסט מסומן כ יום האבטיח העולמי . חג האבטיח זה נערך לראשונה בארצות הברית ובמדינה הזו המנהגים המוזרים ביותר הקשורים לחגיגת היום הזה הם, וביניהם הם יורים באבטיחים ויורקים על זרעי אבטיח. אבטיח הוא אחד מפירות הקיץ האהובים. ישנם 1200 זנים ממנו והוא גדל ב 96 מדינות ברחבי העולם.
שמונה סיבות חמורות לצרוך תרד בר לעיתים קרובות יותר
תרד בר (מפורסם, תרד וולצ'י, קינואה פראית) מכיל 13 נוגדי חמצון פוליפנוליים שונים. נוגד החמצון kaempferol מכיל את התוכן הגבוה ביותר ב- תרד בר ממאכלים אחרים מקבוצת הפלבנואידים. הוא מכיל גם חומצת מזרק, החוסמת אנזימים המגבירים את רמת הסוכר בדם.
מדוע לאכול בשר לעיתים קרובות?
עם השנים צצו יותר ויותר חסידים של צמחונות וטבעונות. אנשים מתחילים להכחיש בשר מן החי ולהוציא אותו מהתפריט שלהם. לכל אחד הזכות לבחור מה לאכול, אך חשוב לדעת כי בשר שימושי מאוד גם לגוף. לדוגמא, רק 100 גרם בקר מכילים כמויות גבוהות של ויטמין B12, ויטמין B3 (ניאצין), ויטמין B6.
מדוע עלינו לאכול תפוח גן עדן לעיתים קרובות?
תפוח גן העדן הוא פרי ייחודי שלא כולם אוהבים, אך הוא כל כך שימושי שלא כדאי להזניח אותו. הפרי האלוהי הוא פצצת ויטמין הידועה בתכונות הריפוי שלה במשך מאות שנים. הצמח האקזוטי מגיע ממשפחת אבוני. מסלול התכשיט הכתום החל מיפן וסין והגיע לאמריקה וים התיכון במאה ה -18, וביקורו הראשון בבולגריה הוא עוד בשנת 1935.