ויטמין

2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31

ויטמין היא תרכובת צהובה בהירה עם צורה גבישית, המכונה גם רטינול - שם שניתן בקשר להשתתפות תרכובת זו בתפקודים של רשתית העין. ויטמין A נקרא גם ויטמין "אנטי זיהומי" בגלל תפקידו בתמיכה בפעילות מערכת החיסון. ויטמין A הוא חומר חיסון חזק מאוד. הוא זכה לכינוי סם הנעורים בשל השפעתו המופלאה על העור.

בעוד שרטינול נמצא רק במזונות ממוצא מן החי, גם פירות וירקות המכילים קרוטנואידים ויטמין פעילות. לגוף יכולת להמיר קרוטנואידים מסוימים, כולל בטא קרוטן, אלפא-קרוטן וגמא-קרוטן לוויטמין A. קרוטנואידים אלה נקראים תרכובות פרוביטמין A.

פונקציות של ויטמין A

- תמיכה בראייה - הרשתית האנושית מכילה ארבעה סוגים של פוטו-פיגמנטים המאחסנים תרכובות ויטמין A. אחד הפיגמנטים הללו, הנקרא רודופסין, נמצא בתאי הרשתית. רודופסין מאפשר לתאים אלה לזהות אפילו כמויות קטנות של אור, ובכך ממלא תפקיד מפתח בהתאמת העין לתנאים ולראיית הלילה.

- תחזוקת המערכת החיסונית - ויטמין. ממריץ את מערכת החיסון על ידי קידום צמיחה וכן מונע התכווצות הנגרמת על ידי בלוטת התימוס. ויטמין A משפר גם את תפקודם של כדוריות הדם הלבנות עם פעילות אנטי-ויראלית.

- קידום צמיחת תאים - ויטמין A נחוץ גם לצורך צמיחה והתפתחות תאים תקינים.

ויטמין A חשוב גם לתהליכי רבייה בקרב גברים ונשים וממלא תפקיד בחילוף החומרים הרגיל של העצם. בנוסף, ויטמין A (בצורת חומצה רטינואית) נחשב למלא תפקיד חשוב בוויסות אירועים גנטיים.

מחסור בוויטמין A

המחסור התזונתי של ויטמין שכיח למדי במדינות מתפתחות והוא קשור בשכיחות גבוהה של עיוורון, זיהומים נגיפיים ותמותת תינוקות. מחסור בוויטמין A משפיע בעיקר על בריאות העור, השיער, העיניים ומערכת החיסון, אם כי אובדן תיאבון, הפרעות בעצמות ופיגור בצמיחה קשורים גם לצריכה לא מספקת של ויטמין זה.

מנת יתר של ויטמין A

ויטמין עלול לגרום לתופעות לוואי כאשר נלקח בכמויות מוגזמות. רעילות לויטמין A נובעת מבליעה מקרית של מינונים מעל 200 מ"ג שווה ערך לרטינול ו- 100 מ"ג שווי ערך רטינול על ידי מבוגרים וילדים, בהתאמה. תופעות לוואי הקשורות לרעילותו הן לרוב זמניות וכוללות חוסר תיאבון, עצבנות, עייפות, חולשה והקאות.

האקדמיה הלאומית למדעים בארה ב קבעה גבול עליון לצריכת רטינול באופן הבא:

- ילדים מגיל 3 ומטה, 600 מיקרוגרם ליום;

- ילדים 4-8 שנים, 900 מיקרוגרם;

- ילדים 9-14 שנים, 1700 מיקרוגרם;

- בני נוער בגילאי 14-18, 2800 מיקרוגרם;

- מבוגרים מגיל 19 ומעלה, 3000 מיקרוגרם;

- נשים בהריון או מיניקות, 18 שנים ומטה, 2800 מיקרוגרם;

- נשים בהריון או מיניקות, 19 שנים ומעלה, 3000 מיקרוגרם.

כפי ש ויטמין הוא מסיס בשומן, מחסורו יכול להיגרם על ידי תזונה דלה בשומן או על ידי קיום מצבים רפואיים המובילים לירידה ביכולת לספוג שומנים תזונתיים.

תרופות המשפיעות על ספיגה, ניצול או הפרשה של ויטמין A הן: תרופות המורידות כולסטרול, מבודדות חומצות מרה, אמצעי מניעה מדרוקסיפפרוגסטרון, ניומיצין ואחרות.

היתרונות של ויטמין A

ויטמין עשוי למלא תפקיד במניעה וטיפול במחלות הבאות: אקנה, איידס, אלכוהוליזם, אטופיק דרמטיטיס, קטרקט, דיספלזיה צוואר הרחם, סוכרת, מחלת שד פיברוציסטית, סרקומה של קפוסי, דלקת מפרקים ניוונית, דלקת אוזניים, ראייה לקויה, פסוריאזיס, בלוטות הפרעות בפסוריאזיס., כיבים, זיהומים נגיפיים וכו '.

זה הכרחי לציפורניים ושיער בריאים, לעור אלסטי ויפה. לויטמין A יש תכונות נוגדות חמצון, כלומר חמצון הוא אחד הגורמים העיקריים להזדקנות.הוא תומך בהתחדשות הרקמות הפנימיות ומגן על ריריות הפה והגרון, כמו גם על הריאות מפני הנזקים הנגרמים מעשן טבק וערפיח.

מקורות ויטמין A

כבד עגל הוא מקור מצוין ל ויטמין., וחלב וביצים מוגדרים כמקורות טובים. מזונות צמחיים המכילים קרוטנואידים הם גם מקורות לוויטמין A. ניתן להשיג ויטמין A באמצעות חלב, שמן דגים, אפרסקים, תפוחים, ורדים, שזיפים, דומדמניות שחורות, עגבניות, פלפלים, מרבית פירות הדר, דלעת.

כתוסף תזונה, ויטמין A זמין כפלמיטט רטיניל-רטינול. חומצה רטינואית היא סוג של ויטמין A המצוי בתרופות לטיפול במצבי עור.