2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
ויטמין B2 הוא חלק ממתחם ויטמין B ומכונה גם ריבופלאבין. כל הקבוצה כוללת מרכיבים תזונתיים החשובים לחיזוק חילוף החומרים בגוף האדם והם בסיסיים לתזונה הבסיסית. ויטמין B2 ממלא תפקיד חשוב ביותר בסינתזה של המוגלובין, כמו גם בחילוף החומרים של שומנים ופחמימות. הוא התגלה בשנת 1879, אך חשיבותו הרבה התבררה רק בשנת 1930. חמש שנים מאוחר יותר, הוא החל להיות מיוצר בצורה סינתטית.
ויטמין B2 רגיש מאוד לאור השמש. חשיפה לשמש או ייבוש מזון בשטח פתוח הורסים את כמות הויטמינים שבהם. טיפול בחום רגיל אינו יכול לשבש את מבנה הוויטמין, אך בישול בכמויות גדולות מדי של מים עלול לגרום לאובדן של הרבה מתכולתו השימושית.
פונקציות של ויטמין B2
ריבופלבין הוא מרכיב עיקרי בדם, המעורב בייצור כדוריות דם אדומות. באופן זה, B2 מקדם את תנועת מולקולות החמצן בדם. הצבע הוא צהוב עמוק או כתום-צהוב, וזה תנאי מוקדם לשימוש לעתים קרובות כחומר צבע. על אריזת המוצרים הוא מסומן כ- E101.
ויטמין B2 חשוב לגוף מכיוון שהוא מעורב באופן פעיל בחילוף החומרים של שומנים, חלבונים ופחמימות. זה חיוני לראייה טובה ולהגנה על העור מפני קרניים אולטרה סגולות. ויטמין B2 מגביר את הרגישות של הרשתית, ולכן הוא חשוב לבריאות הראייה האנושית.
ריבופלבין חיוני לספורטאים ולכן הם צריכים לקבל ויטמין B2 נוסף. ריבופלבין הוא אחד הויטמינים המסייעים ל"מיצוי "אנרגיה מחומצות האמינו. זה חשוב גם להפעלת ויטמין B6 וכולל שמירה על מצב טוב של העור והשיער שלנו.
היתרונות של ויטמין B2
ויטמין B2 מסייע לצמיחה ורבייה. בנוסף למתן כוח לעור, לציפורניים ולשיער, הוא מסייע בהעלמת תהליכים דלקתיים בפה, בשפתיים ובלשון. ריבופלבין משפיע לטובה על הראייה ומקל על עייפות העיניים. זה עובד בשילוב עם חומרים אחרים כדי להטמיע כראוי פחמימות, שומנים וחלבונים.
כפי ש ויטמין B2 עמיד בחום, הוא בקושי יכול ללכת לאיבוד במהלך הטיפול בחום של המוצרים, אלא אם כן הם מטופלים עם יותר מדי מים. המשחתות העיקריות של ויטמין B2 הן סודה לשתיה, אור, במיוחד אולטרה סגול. B2 חשוב במיוחד אם אתה רוצה עור בריא ושיער וציפורניים קשות. זה גם מגן מפני זיהומים בפה, בלשון ובחלל הפה.
מקורות ויטמין B2
B2 הוא מסיס במים - עודף גוף מופרש במים. קל לספיגה, וכמו ויטמיני B אחרים, אינו מצטבר ויש להשיג אותו באופן קבוע באמצעות מזון מלא ותוספי מזון.
ויטמין B2 הוא מכיל בעיקר בשר בקר, ביצים, גבינה צהובה וגבינת קוטג ', בירה, שמרי בירה, כבד, חלב ומוצרי חלב, פטריות, סויה, תרד וירקות עלים אחרים, בננות, שקדים וכו'. היתרון המדעי המוכח היחיד של בירה הוא שהוא מכיל מינונים של ויטמין B2.
המינון היומי המומלץ של ויטמין B2
המינון היומי המומלץ לילדים, תלוי במשקל הוא בין 0.6 ל 0.9 מיליגרם, לנשים - 1.1 מיליגרם, ולנשים הרות או מיניקות צריכת צריכה להיות עד 1.5 מיליגרם ליום. לגברים - 1, 3 מיליגרם, ולספורטאים פעילים הכמות המומלצת ליום היא 1.5 - 2.4 מיליגרם ליום או 300 - 500 גרם, שמקבלים ממזונות המכילים אותה.
מחסור בוויטמין B2
מחסור של ויטמין B2 יכול להתרחש אם אינך מקיים דיאטה רציונלית. אם לא תכלול חלבונים מן החי מהתפריט שלך, כמו גם ירקות טריים, יהיה גירעון.מחסור בוויטמין B2 מוביל לפגיעה בספיגה של ברזל. תסמינים של מחסור בריבופלאבין הם עייפות ללא סיבה נראית לעין, כאבים ודימומים בעיניים.
המחסור ב ויטמין B2 גורם לבעיות ראייה, שפתיים יבשות, קמטים בזוויות הפה ונשירת שיער. כמויות לא מספקות של ויטמין זה גורמות לבעיות עור, להפרעות בצמיחת ילדים - זאת בשל העובדה שמטבוליזם של חלבונים נפגע ממחסור בוויטמין B2.
מוּמלָץ:
קומפלקס ויטמין B
האופי האורגני של כל סוגי הויטמינים הופך אותם למרכיב חיוני לחיי אדם מלאים. ויטמינים אינם מיוצרים ומסונתזים בגוף האדם, שיש לכך חשיבות רבה ועליהם להתמקד באספקתם. קומפלקס ויטמין B מכיל את כל הוויטמינים החשובים מקבוצה זו בכמות אופטימלית. ישנם בשוק מוצרים רבים כיום המספקים שחרור מרכיבים עם ספיגה ממושכת, החשובה מאוד לוויטמינים מסיסים במים.
מאילו מזונות ניתן לקבל ויטמין C
ויטמין C עוזר לגוף לספיגת ברזל, שמירה על רקמות בריאות ומערכת חיסונית חזקה. הוא בעל ברית חזק בניסיונותינו להימנע מהצטננות. המינון היומי המומלץ של ויטמין C לגברים הוא 90 גרם, לנשים 75 גרם ולילדים הוא 50 מ"ג. לאחרונה מוטל בספק לגבי יעילותם של גלולות ויטמין C.
ויטמין סי
בשל השימוש הנרחב בו כתוסף תזונה, ויטמין C ידוע מאוד לציבור הרחב בהשוואה לחומרים מזינים אחרים. זה גם הדבר הראשון אליו אנו מגיעים לטיפול בצטננות ושפעת. ויטמין סי , הנקרא גם חומצה אסקורבית, מתמוסס במים חומרים מזינים המופרשים בקלות כאשר אין צורך בהם.
ויטמין B1 - תיאמין
ויטמין B1 , הנקרא גם תיאמין, הוא בן למשפחת ויטמין B וידוע בעיקר בזכות תפקידו במניעת בריברי חסרי תזונה. מחלת ברי-ברי פירושה מילולית "חולשה" והייתה נפוצה (במיוחד בחלקים מסוימים של אסיה) בסוף המאה ה -19 ובתחילת המאה ה -20. בצורתו השכיחה ביותר, המחלה מאופיינת בחולשת שרירים, חוסר אנרגיה וחוסר פעילות.
ויטמין B3 - ניאצין
ויטמין B3 , המכונה לעתים קרובות גם ניאצין, הוא בן למשפחת קומפלקס ויטמין B. כמויות משמעותיות של ויטמין B3 כלולות בתירס, אך כמויות אלה אינן יכולות להיספג ישירות על ידי תירס, אלא רק על ידי תוצרת תירס המוכנים באופן המשחרר ויטמין זה לספיגה. ישנן צורות כימיות שונות של ויטמין B3, הכוללות חומצה ניקוטינית וניקוטינאמיד.
