חומצה פולית

2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31

חומצה פולית אוֹ ויטמין B9, המכונה גם חומצה פולית או פולאצין הוא ויטמין מקומפלקס B הידוע בחשיבותו הרבה בהריון ובמניעת מומים בהריון. ליקויים אלה כוללים מום במבנה העובר הנקרא צינור עצבי.

ויטמין B9 הוא ויטמין מסיס במים שהופק לראשונה מתרד. ואז ויטמין B9 נקרא פולאצין מהלטינית פולאצין שמתרגם כעלה, עלה. המקור הטוב ביותר לחומצה פולית נחשב לירקות עלים ירוקים עם עלים ירוקים גדולים. ויטמין B9 חיוני ליצירת כדוריות דם אדומות.

חומצה פולית היא אחד הויטמינים הכימיים המורכבים ביותר, עם מבנה בעל שלושה חלקים המציב דרישות מיוחדות לחילוף החומרים בגוף. שלושת המרכיבים העיקריים של חומצה פולית הם PABA, חומצה גלוטמית ופטרידין.

רוב המזונות אינם מכילים חומצה פולית בצורה המדויקת שתוארה לעיל, ואנזימים במעי משנים את הצורות הכימיות של חומצה פולית כדי לאפשר את ספיגתה. גם כאשר הגוף מתפקד ביעילות מלאה, רק כ- 50% מצריכת החומצה התזונתית יכולה להיספג.

חומצה פולית מתפקדת

- תומך ביצירת כדוריות דם אדומות ומחזור הדם - אחד המפתח פונקציות של חומצה פולית כמו ויטמין הוא לאפשר התפתחות מלאה של כדוריות דם אדומות.

- הם תומכים בהעברת חמצן בגוף. מתי מחסור בחומצה פולית, כדוריות הדם האדומות אינן נוצרות כראוי וממשיכות לצמוח מבלי להתחלק. מצב זה נקרא אנמיה מקרוציטית;

- חומצה פולית מסייעת גם לשמור על זרימת דם בריאה בגוף על ידי מניעת הצטברות של חומר הנקרא הומוציסטאין. על ידי הפחתת רמות גבוהות של חומצה פולית הומוציסטאין מונע התפתחות של אוסטאופורוזיס;

- ייצור תאים - תאים בעלי חיים קצרים מאוד (כגון תאי עור, תאי מעיים ותאים הנמצאים על משטחי הגוף הגלויים או חללים) תלויים מאוד בחומצה פולית ליצירתם. מסיבה זו, מחסור בחומצה פולית מוביל לבעיות ברקמות מסוג זה. בחלל הפה, בעיות אלה קשורות לדלקת בחניכיים, סדקים בחיך ומחלות חניכיים;

- בעיית העור השכיחה ביותר מסוג זה היא סבוריאה. אובדן פיגמנט עור (ויטיליגו) עשוי להיות קשור גם למחסור בחומצה פולית. סרטן הוושט והריאות, הרחם וצוואר הרחם, המעיים (במיוחד המעי הגס) נקשר שוב ושוב עם מחסור בחומצה פולית;

- תמיכה במערכת העצבים - מניעת פגמים בצינור העצבי אצל הילודים היא רק אחת הקשורה למערכת העצבים פונקציות של חומצה פולית. מחסור בחומצה פולית קשור למגוון רחב של בעיות במערכת העצבים, כולל עייפות נפשית כללית, דמנציה לא סנילית, דיכאון, תסמונת רגליים חסרות מנוחה, בעיות ידיים ורגליים, עצבנות, הסחת דעת, בלבול ונדודי שינה.

מנת יתר של חומצה פולית

נטילת מינונים גבוהים מאוד של חומצה פולית הגבוהה מ- 1,000 - 2,000 מיקרוגרם יכולה להפעיל את אותם סוגים של תסמינים של מערכת העצבים שעבורם היא נפוצה.

המכון לרפואה באקדמיה הלאומית למדעים בארצות הברית קבע גבול עליון לצריכת חומצה פולית של 1,000 מיקרוגרם לגברים ונשים מעל גיל 19. גבול עליון זה אמור לחול רק על "חומצה פולית סינטטית" - צורות של חומצה פולית שמקורם בתוספים ו / או במזון מחזק.

חומצה פולית הכלולה במוצרים מן החי (כמו כבד בקר) הינה יציבה יחסית בהכנת המזון, בניגוד לחומצה פולית הכלולה במוצרים צמחיים (כגון כרוב), העלולה לאבד עד 40% מתכולתם בעת בישול. בתורם, דגני בוקר וקמחים מעובדים עלולים לאבד עד 70% מתכולת הגלם שלהם.

תרופות העלולות לשבש את אספקת חומצה פולית בגוף כוללות: תרופות נוגדות סרטן כגון מתוטרקסט; תרופות להורדת כולסטרול כגון כולסטיראמין; תרופות נוגדות דלקת כגון סולפסלזין; גם תרופות כגון בופורמין, פנפורמין או מטפורמין המשמשות לטיפול בסוכרת; גלולות למניעת הריון.

היתרונות של חומצה פולית

חומצה פולית עשויה למלא תפקיד חשוב במניעה ו / או טיפול במחלות הבאות: אלכוהוליזם, אנמיה, טרשת עורקים, דיספלסיה צוואר הרחם, גידול צוואר הרחם, סדקים בחיך ובשפתיים, מחלת קרוהן, דיכאון, שלשול, דלקת חניכיים, דלקת במעי, נדודי שינה, מום בצינור העצבי, דמנציה לא סנילית, גידולים בשחלות, תסמונת רגליים חסרות מנוחה, סכיזופרניה, סבוריאה, גידולים ברחם וכו '.

מקורות של חומצה פולית

חומצה פולית כלולה בדרך כלל בצורתה הפשוטה בתוספי מזון. מקורות מצוינים של חומצה פולית הם חסה, תרד, אספרגוס, לפת, צמחי חרדל, כבד בקר, פטרוזיליה, ברוקולי, כרובית, סלק ועדשים.

טוב מאוד מקורות לחומצה פולית הם דלעות, שעועית שחורה, שעועית, פפאיה ושעועית ירוקה.

טבלת דוגמאות של מוצרים וויטמין B9 הכלול בהם

מוצר (100 גרם) ויטמין B9 (מ ג)

נבט חיטה - 1.1

כבד - 0.32 - 0.38

גבינה - 0.30

בשר עוף - 0.15 - 0.20

לב שור - 0.11 - 0.16

בשר בקר - 0.09 - 0.16

כרובית - 0.11 - 0.14

תפוחי אדמה - 0.08 - 0.14

אפונה ירוקה - 0.13

מלון - 0.13

כבש - 0.11

גזר - 0.10

דגים - 0.09

ביצים - 0.09

פילה חזיר - 0.05 - 0.08

תפוזים - 0.08

בשר כבש - 0.077

עגבניות - 0.075

קמח חיטה - 0.067

כרוב - 0.065

אפרסקים - 0.017

בצל - 0.013

תפוחים - 0.008

חלב פרה - 0.005

מחסור בחומצה פולית

מחסור בוויטמין B9 הוא נדיר, אך הרגלים מזיקים כמו אלכוהול, טבק, קפאין, טיפול בחום של מוצרים ואור שמש ישיר עלולים להרוס או להפריע לספיגת חומצה פולית. חומצה פולית היא החומר היחיד שמכפיל את צרכיה של אישה בהריון.

מחסור בוויטמין B9 גורם להפרעות בחלוקת התאים, הבולטות ביותר ברקמות המתחדשות. מחסור בחומצה פולית יחד עם מחסור בוויטמין B12 גורמים להפרעות ביצירת כדוריות דם אדומות בחוט השדרה ועד לאנמיה מגלובלסטית. הפרעות במעטפת עצבים היקפית ושינויים ניווניים בחוט השדרה עלולים להתרחש.

כדי למנוע מחסור בויטמין B9 בחודשים הראשונים להריון וכדי למנוע מומים בעובר, נשים המתכננות הריון צריכות להתחיל לקחת חומצה פולית כתוסף מהניסיונות הראשונים להרות.

חומצה פולית והריון

כפי שהתברר מהקווים לעיל, חומצה פולית היא מינרל חשוב ביותר במהלך ההריון. זה עוזר לבנות את השליה, להרחיב את הרחם ולהתפתחות התקינה הכללית של העובר. לחומצה הפולית תפקיד חשוב בתהליכים רבים אחרים בגוף, ולכן אין להזניח את צריכתה.

המינרל רגיש ביותר ולכן נהרס בקלות על ידי טמפרטורה ואור. כתוצאה מכך, סביר להניח שהגוף יסבול בשלב כלשהו ממחסור בחומצה פולית. במקרה זה יש צורך לקחת תוסף שהוא הכרחי במיוחד בעת תכנון הריון ובחודשים הראשונים לאחר ההריון.

הוא האמין כי יש ליטול חומצה פולית לפחות 3 חודשים לפני ההריון ו -2 לאחר מכן. לחומצה הפולית תפקיד מפתח ביצירת צינור העצב של העובר, ממנו מתפתחים חוט השדרה והמוח של התינוק. הודות לחומצה פולית שהתהליכים הללו הושלמו עד היום ה -28 להריון.

מחסור במינרלים במהלך ההריון טומן בחובו סיכון רציני לפגמים, כולל ספינה ביפידה. צריכת חומצה מונעת מפחיתה את הסיכון הזה בשיעור של עד 80%, ולכן אין לזלזל בו.

מנה יומית של מספיקה בדרך כלל 400 מק ג חומצה פולית מדי יום.