2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
במחלות כמו אסטמה, דלקת פרקים, אין אונות, עור בעייתי, אנמיה, השמנת יתר, עצירות, סוכרת מסוג 2, לחץ דם גבוה, מחלות לב וכלי דם או כליות, עליך ללמוד עוד על היתרונות של צריכת שעורה.
מחקרים בשנים האחרונות מצביעים על כך שהוא מווסת את רמות הסוכר בדם. מחקר שנערך בשנת 2010 בהולנד הדגים את היתרונות של שעורה בוויסות הסוכר בדם. לצורך המחקר השתתפו 10 גברים בריאים, מחציתם נאלצו לצרוך שעורה במהלך ארוחת הערב, ולארוחת הבוקר לקחו 50 גרם מוצרי סוכר.
לגברים נמצא רגישות טובה יותר לאינסולין ב -30%. בנוסף, כולנו יודעים שאורז לבן הוא אוכל בסיסי ביפן. חוקרים מאוניברסיטת טוקושימה מצאו כי רמות הסוכר בדם ירדו משמעותית בקרב אלו שהחליפו אורז לבן בשעורה.
היתרונות הבריאותיים של שעורה נובעים בעיקר משמונה חומצות האמינו הכלולות בשעועית, מכיוון שויטמין C בה הופך את הגוף לבריא ונלחם נגד מצבי שפעת שונים. הוא מכיל גם סיבים, מה שמבטיח את בריאות גופנו בטווח הארוך. זה עוזר לרוקן את המעיים, שומר עליהם נקיים ובכך מגן עליהם מפני התפתחות סרטן המעי הגס והופעת טחורים.
שעורה מצליחה מאוד גם במניעת הופעת אבני מרה ומספקת הפרשת חומצה מרה תקינה, מה שמגדיל בתורו את הרגישות לאינסולין (זה שומר על רמות סוכר תקינות בדם) ומוריד את רמות הטריגליצרידים.
שעורה מגן גם מפני אוסטאופורוזיס, בו העצמות חלשות ושבירות, מכיוון שהיא מכילה נחושת וזרחן, המהווים ערובה לבריאות טובה של העצם והשיניים. נחושת נחוצה ליצירת המוגלובין (נושא חמצן בגוף) ותאי דם אדומים. הוכח שגרגירי שעורה מכילים פי סידן פי 11 מחלב. הוא מכיל גם מנגן, שבנוסף לשמירה על עצמות בריאות, חשוב גם במניעת אנמיה.
שעורה שימושית מאוד גם אצל אנשים עם כולסטרול גבוה ולחץ דם. במחקר אחר בקרב מבוגרים עם תלונות כאלה, שעברו דיאטה שכללה שעורה, דווח על תוצאות טובות מאוד. כלומר - ירידה בלחץ הדם וברמות הכולסטרול הרע והטריגליצרידים LDL. זה גם מקטין את הסיכון לבעיות לב וכלי דם.
שעורה תומכת בתהליך העיכול ובכך מווסתת את משקל הגוף. סוגים מסוימים של שעורה מתעכלים לאט יותר ובכך שומרים על הגוף מלא והוא מצליח להילחם במשקל עודף.
ניתן לקחת שעורה כתוספת לסלטים, מרקים, מנות מבושלות שונות עם או בלי בשר.
מוּמלָץ:
אלה המזונות עם התכולה הגבוהה ביותר של חומצות אמינו
כולנו יודעים כמה חשוב לאכול פירות, ירקות, בשרים קלים, דגים ושומנים וחלבונים בריאים. אך חשוב גם להתמקד במזונות עתירי חומצות אמינו כדי למזער את אובדן השרירים. למה? אובדן מסת שריר, במיוחד עם הגיל, יכול ליצור שלל בעיות של אנשים, כולל אובדן שיווי משקל, ניידות, כוח, גמישות ובאופן כללי אורח חיים פחות בריא.
מהן חומצות אמינו
חומצות אמינו בדרך כלל יוצרות חלבונים בגוף האדם. הם מחולקים לבלתי ניתנים להחלפה ולהחלפה וחשובים ביותר להתפתחות השרירים. מהן חומצות האמינו החיוניות? הם נקראים שאין להם תחליף כי הגוף לא מייצר אותם, אבל עלינו לקחת אותם באמצעות מזון, תוספי מזון או תרופות.
ניג'לה - זרע שחור, המכיל עד 15 חומצות אמינו
נייג'ל נקראים זרעי הצמח הפורח השנתי של משפחת חמאה. הוא נמצא באזור דרום מערב אסיה, הים התיכון, המזרח התיכון וצפון אפריקה. זרעיו והשמן מהם ניתן למצוא גם כסלרי שדה, כוסברה רומית, שמן פרעה. השמות כמון שחור , זרעי בצל ושומשום שחור הם למעשה לא מדויקים ומטעים.
מנגו - אוכל פלא לירידה במשקל
בכל הנוגע לירידה במשקל, תמיד יהיו מוצרים מסוימים המכונים "מזונות פלאים" מכיוון שהם בהחלט עוסקים בקילוגרמים מיותרים. המוצר החדש ביותר שיכול להצטרף בקלות לרשימת מזונות העל הוא המנגו האפריקאי, כותב רויטרס. מדענים מהאוניברסיטה האפריקאית ביאונדה, קמרון, הגיעו למסקנות אלה.
שעווה תזונתית - האם היא אינה מזיקה ואיפה היא מוסיפה
שעוות פרפין, המסווגת כחומר המשמר הכימי E901, מבהירה פירות, ירקות וסוכריות ומאטה את אובדן הלחות וקלקול. הוא לבן, חסר ריח או חסר טעם. זה לא שעווה אמיתית, הוא מתקבל משמן מזוקק, שמטוהר לאחר מכן. זה יכול גם להיות מסונתז על ידי המרת פחמן חד חמצני ומימן לפחמימנים פרפיניים, ואז הידרוגציה וטיהור אופציונלי באמצעות פחמן פעיל.
