2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
פורינים הם חומרים הכלולים בכל תאי גוף האדם. הם נמצאים גם בכל המזונות. באופן ספציפי, מדובר בקבוצה של תרכובות הטרוציקליות המכילות חנקן המעורבות בהרכב ה- DNA - נושא המידע התורשתי, וחומצה ריבונוקלאית (RNA) - מעתיקים מידע זה.
כאשר תאים מתים, פורינים מפורקים ונוצרת כתוצאה מחומצת השתן. לפעמים קורה שחומציות זו גבוהה מדי. ניתן להעלות חומצה בדם ובחלקים אחרים של הגוף מסיבות אחרות, העיקריות שבהן הן בעיות בכליות.
רמות גבוהות של purines בדם יכולות להיות בגלל השמנת יתר, דימום במערכת העיכול, ניתוח, לוקמיה, לימפומה, פסוריאזיס, יתר לחץ דם או אי ספיקת כליות. לכן, יש להימנע ממזונות עשירים בפורינים.
מזונות עשירים בפורינים
מוֹחַ
כָּבֵד
כליות
בשר בקר
בשר ציד
דָג מָלוּחַ
קַוויָאר
מָקָרֶל
סרדינים
מולים
קקאו
מזונות עם תכולת פורין בינונית
בייקון
לחם
כרובית
דגים (מים מתוקים וים)
קטניות (כל הסוגים)
בשר (בקר, טלה, בשר חזיר, בקר)
מרקי בשר ומרקים
פטריות
שיבולת שועל, שיבולת שועל
אפונה ירוקה
חזיר (כולל חזיר)
עופות (עוף, ברווז, הודו)
תרד
שפה
בֶּטֶן
נבט חיטה וסובין
מזונות דלי פורין
משקאות (קפה, תה, סודה, קקאו)
חמאה
דגנים שאינם חיטה
גבינה וגבינה צהובה
ביצים
בייקון
פירות ומיצי פירות
חלב (חמאה, חלב מרוכז, יוגורט)
אֱגוֹזִים
מאפה
סוכר, סירופים, מאפים
ירקות (למעט אלה המפורטים לעיל)
מרקי ירקות ושמנת.
מוּמלָץ:
רשימת המוצרים המוגנים של הנציבות האירופית
ישנם שלושה סוגים של מוצרים עם משטר רגולטורי מיוחד על ידי הנציבות האירופית. אלה שמות מוגנים של מזונות לפי מוצאם, מוצרים המורשים לייצור רק בשטחים מסוימים ומזונות בעלי אופי מסורתי מסורתי. במסגרת חוקית זו, החקיקה האירופית מבקשת להבטיח כי רק מוצרים ממוצא אמיתי באזור מסוים יכולים להיות מוצעים לצרכנים, ולכן הלקוחות אינם מרומים על ידי סוחרים לא הוגנים.
רשימת פחמימות טובות ורעות
אם אתם מחפשים רשימה של פחמימות טובות ורעות, ברור שהרגלי האכילה שלכם מתחלפים בהדרגה. ספירת פחמימות נראה כי יותר ויותר אנשים סופרים את הפחמימות שהם אוכלים ומייחסים חשיבות רבה לסוגם ולפעולתם. דיאטות פופולריות, כמו אטקינס, משכנעות אנשים שיש פחמימות טובות ורעות.
פורינים במזון
פורינים הם תרכובות המכילות חנקן. הפורינים כוללים גם חומצת שתן, שהיא התוצר הסופי של חילוף החומרים של הפורין. הצטברות של purines ותרכובות purine מוביל הצטברות של מלחי חומצת שתן בסחוס, כלי דם, מפרקים ורקמות. זה מוביל לצנית - מחלה הפוגעת במערכת השלד והשרירים ובכליות, הנגרמת על ידי הפרה של חילוף החומרים של הפורין.
דיאטת קטו: רשימת המזונות האסורים והמותרים
דיאטת הקטו נמצאת בשיא הפופולריות שלה - באינטרנט תוכלו למצוא ספרים, מאמרים והוראות רבות כיצד לעמוד בזה, ובלוגרים פופולריים מנסים זאת בעצמם ומשתפים את התוצאות. בדיאטה קטוגנית תוכלו לאכול ולשתות טעים, משביע ומגוון. מאכלים מותרים בדיאטת הקטו - בשר:
מזונות המכילים פורינים
לא כולם חושבים עד כמה המוצרים שהם אוכלים משפיעים על בריאותם. יחד עם זאת, עליכם לקחת בחשבון שאם אתם צורכים כמויות גדולות של אוכל בריא אפילו, אז הם יכולים גם להשפיע לרעה על בריאותכם. הם חשובים במיוחד בתהליך זה פורינים . הם תרכובות טבעיות שנמצאות כמעט בכל תאי הגוף והמוצרים.
