2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
קטיף פטריות היא פעילות מהנה ביותר. עם זאת, ביטחון עצמי מוגזם וביטחון עצמי בעיסוק בתחביב מועדף יכולים להוביל לתוצאות חמורות. הרעלות פטריות הפכו תכופות יותר בשנים האחרונות, ואף דווח על מספר מקרים של משפחות שלמות מורעלות.
ישנם כמה עשרות מינים של פטריות המסוכנות לבני אדם. בעוד שחלקם עלול לגרום להפרעות קלות ולשהיות ארוכות בשירותים, אחרים עלולים לגרום למוות. הסימנים הספציפיים ביותר להרעלת פטריות הם סחרחורת, הפרעת עצבים, התקפים בכל הגוף ופגיעה במחזור הדם.
כדי למנוע סכנה זו, טוב להכיר תאומים רעילים של פטריות שהם אכילים.
ללא ספק הפטרייה הנפוצה ביותר הנמצאת בכל שולחן היא פטריית השדה. הוא לבן וחלק בחלקו העליון וחום אדמדם מבפנים. כפילים מסוכנים של הפטרייה הם אגס הזבוב הלבן והירוק. למראה, פטריות אלה כמעט זהות.
זבובי זבובים הם קטלניים לבני אדם. יש לנקוט באמצעים מיידיים בעת הבליעה. אריזות זבובים נבדלות מפטריות בתכונה אחת בלבד. הצלחות בחלק הפנימי של הפטריות המסוכנות הן לבנות טהורות, בניגוד לאדומות החומות-אדמדמות של הפטריות.
ריז'יקה היא פטריית מאכל נפוצה. הוא חום ואריח אריחים ובעל טעם עשיר וארומה מדהימה. ניתן לבלבל את הפטרייה רק עם קיכלי השווא, המכונים גם טחב פלומתי. ניתן לזהות את שתי הפטריות על ידי מאפיין משמעותי אחד - כאשר הגדם שלהן נשבר מהקיכלי הרעיל, זורם מיץ לבן חלבי, וכאשר הסנאי האדום, מיץ זה אדמדם.
עוד נפוץ ונרחב פטרייה רעילה הוא אבן הנגף המרה. זהו כפיל של המלפפון החמוץ המועדף. במראה ובגודל שתי הפטריות כמעט זהות. הם ניתנים לזיהוי על ידי הריח החזק והלא נעים הפולט עוקץ מר.
בוליטוס אדוליס הוא אחת הפטריות הטעימות ביותר. אינדיקטור לכך יכול להיחשב למחיר השטח בחנויות. זה נחשב למעדן. עם זאת, הצלקות החיצוניות שלה הפכפכות מדי. לפטרייה יש גם מקבילה קטלנית ורעילה משלה - פטריית השטן. הפטרייה המסוכנת אדומה למטה ואילו המעדן ירקרק.
כל הפטריות המועדפות ביותר לקטיף ואכילה יכולות להיות מוטעות בקלות כמו דומות, מה שעלול להיות רעיל מאוד. חלקם יכולים להיות מסוכנים גם אם נגע בהם מכיוון שהם מפרישים הפרשות רעילות. לכן, אם לא אתה מכיר את עמיתיהם הרעילים של הפטריות, אל תחשוב אפילו למהר לאסוף אותם!
מוּמלָץ:
פטריות רעילות: אגרי זבוב מנומר
אחד מבני המשפחה הגדולה של זבוב פטריות רעיל הוא זבוב הזבוב המנומר או נקרא גם פנתר. אתה יכול לראות את זה מסוף האביב עד אוקטובר. הוא מופץ בעיקר ביערות נשירים ומעורבים ולעתים נדירות ביותר ביערים מחטניים. בעוד שהפטרייה צעירה, הכובע שלה הוא חצי כדור, ובשלב מאוחר יותר הוא נהיה שטוח, ועורו בצבע אפור חלוד חלוד.
כיצד לבדוק אם פטריות רעילות
פטריות הן אורגניזמים מוזרים אשר תופסים עמדת מעבר בין ממלכת הצמחים לזו של בעלי החיים. במאה השבע עשרה, כמה אירופאים אפילו ראו אותם שנוצרו על ידי השטן. פטריות מכילות חלבון רב, כמו גם חומרים רבים המעניקים למנות פטריות את טעמן ואת הארומה האופייניות להן.
איך לבשל פטריות פטריות?
פטריות קלדניצה הן בין הפטריות האהובות, שמלבד היותן אכילות, הן גם טעימות ביותר וקלות להכנה. הם מתרחשים בעיקר בסתיו הגשום, רגע לפני השלג הראשון, אך אפשר למצוא אותם בתחילת האביב. קל מאוד לטפח אותם, ולכן הם פרוסים בכל רחבי העולם, במיוחד במטבח האסייתי.
איך מזהים פטריות רעילות
בבולגריה הפטריות הרעילות הנפוצות ביותר הן אדמת הזבוב האדומה, הלבנה והירוקה, כמו גם פטריית השטן. כדי להבדיל היטב מפטריות מאכל, שיש להן תאומים, עליהן להיות ידועות כמורפולוגיה ותכונות מובחנות. אגריק זבוב אדום לכובע של זבוב הזבוב האדום בתחילת התפתחותו צורה מעוקלת הדומה לביצה.
כיצד לזהות מוצרי GMO?
אין אדם שאינו יודע כמה מזיקים הם מוצרי GMO. למרות כל המגבלות בשוק, ברצון או שלא ברצון, מאכלים כאלה מתגנבים ביניהם ומגיעים לחלונות הראווה, ואז לשולחן שלנו. מזונות מהונדסים גנטית שונים השתנו בדרכים שונות. בחלקם שונתה פעילות הגנים, באחרים יש גדילי DNA נוספים ובאחרים נוספו גנים מסוג אחר של אורגניזם.
