2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
חמאה ביתית בריאה ואינה מכילה את צבעי השמן הצבעוניים והתוספים האופייניים. נוסף על כל אלה, חמאה ביתית טעימה יותר. ראה כיצד להכין אותו בבית.
קח שלושה ליטר חלב פרה ושפך אותו למיכל גדול יותר והשאיר אותו במקרר. אסור להרתיח את החלב. הניחו לעמוד במקרר לפחות 15 שעות. מנערים או מערבבים אותו מדי פעם, כי המטרה היא לאסוף את הקרם שמתקבל מלמעלה.
ככל שתיתן לחלב להישאר זמן רב יותר, כך תוכל יותר לאסוף שמנת. בסיום ההמתנה הרימו את הקרם שנאסף. עדיף להמתין 3 ימים. להכנת החמאה תצטרכו לפחות דלי יוגורט אחד במילוי שמנת. ממנו תקבלו כ -120 גרם חמאה.
יוצקים את השמנת שנאספה לקערה עמוקה ומניחים בלנדר. עדיף לכסות את הדפנות בנייר כסף שקוף כדי שלא יתריס.
התחל להתאמץ, שייקח בערך 10 דקות. בהתחלה הקרם יהפוך לדליל יותר, אך עד הדקה השביעית תקבלו תערובת כמו שמנת. אל תפסיקו להכות ותראו איך השמן נדבק למערבב ונפרד מהמי גבינה שמתקבל. זה המצב שבו אתה יכול להפסיק לשבור.
הפרד את השמן שנוצר במיכל נפרד ושטוף אותו במים קרים. זה מטהר את השמן ומפריד את מי הגבינה. יש לכם כבר חמאה ביתית!
אם אתה שומר אותו במקרר, זה יחזיק מעמד עד 10 ימים, ובמקפיא עד כמה חודשים. אתה יכול להשתמש בחלב בו השתמשת למתכונים עם חלב דל שומן.
הכינו חמאה ביתית, כי רק כך תהיו בטוחים באיכויותיה. זהו מקור לוויטמינים A, E ו- D ובטא קרוטן, המסייע לתפקודי הלב והריאות.
מוּמלָץ:
בואו נכין עוגת פסחא ביתית
קוזונאק הוא הלחם הטקסי המפורסם ביותר בארצנו, שהוכן באופן מסורתי לחג הפסחא. תשמח את קרוביך וחבריך בעוגת חג הפסחא תוצרת בית. ראה את ההצעה שלנו. מוצרים נחוצים: 1 ק"ג קמח, 250 גרם סוכר, 250 גרם חמאה, 25 גרם שמרים לא יבשים, 250 גרם חלב טרי, 7 ביצים / חלמון אחד מיועדים למריחה על עוגת הפסחא / קליפת הלימון 1, 1 וניל, 1 ש.
בואו נכין עוגת גבינה ביתית
אחד הקינוחים הטעימים והרכים ביותר הוא עוגת גבינה. אבי העוגות גבינה הוכן לעתים קרובות ביוון העתיקה. קינוח זה הוגש לאורחי החתונה או לספורטאים לאחר ניצחון. קינוח זה היה פופולרי ברומא העתיקה ומאוחר יותר במושבות אירופה. על פי גרסה אחרת, עוגת הגבינה מקורם במזרח התיכון.
בואו נכין גבינת שמנת ביתית
גבינת שמנת היא אחת הגבינות הטעימות ביותר, ואפשר לאכול אותה כחטיף בכל שעות היום, מורחים על פרוסה. ולמה לא להשתמש בו כמרקם חלב מעורר תיאבון לעוגה או לעוגת גבינה. עם זאת, לעתים קרובות גבינת השמנת שנקנתה מהחנות אינה עומדת בציפיותינו. זו הסיבה שעדיף להכין אותה בבית.
בואו נכין נקניקייה ביתית
ישנם סוגים רבים ושונים בחנויות נקניק , אבל הכי טעים נשאר הנקניקייה הביתית, שהוכנה בבית מבשר טרי. אתה יכול להכין נקניק בעצמך, איתו תוכל למשוך קרובי משפחה ואורחים ולהתפרסם כאדונים אמיתיים של המעדן הבולגרי המסורתי הזה. לא קשה להכין תוצרת בית נקניק אבל אתה צריך להצטייד בסבלנות רבה כי זה לא מסתדר ביום.
בואו נכין משחת זיתים ביתית
משחת זית הוא מתאבן טעים מאוד ומעודן, אותו ניתן למרוח על טוסט או לשמש כמילוי לביצים או לירקות שונים. אתה יכול להכין בקלות משחת זיתים בבית. משחת זית ניתן לשמור בצנצנות במקרר למשך חודשיים. מוצרים נחוצים: 200 גרם זיתים שחורים מגולענים.
