2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
הלחם של יחזקאל הוא המגוון השימושי ביותר של לחם. למעשה, אנו מוסיפים ממנו הרבה סיבים וחומרים מזינים, וחוסכים פחמימות מהירות ואינדקס גליקמי גבוה. זהו סוג לחם העשוי מנבטי שעועית ומספר סוגים של קמחים מלאים. בהשוואה ללחם לבן, שעשוי מקמח לבן מזוקק, לחם יחזקאל עשיר בהרבה בחומרים מזינים וסיבים.
עם זאת, בואו נגיד כמה עובדות מעניינות עליו. שמו מגיע מאחד מנביאי התנ ך המפורסמים ביותר, והמתכון לפסטה זו מתוארך לתקופת הברית העתיקה, ואף נמצא בה. אומרים שהוא זקוק לחיטה, שעורה, שעועית, עדשים, דוחן ועקקורן.
לחם זה שונה מכמה סיבות. ללא תוספת סוכרים, עשויים דגנים מלאים וקטניות. תהליך הנביטה מועיל מאוד גם לגופנו.
איך מכינים לחם יחזקאל
אתה צריך 4 סוגי זרעים ו -2 סוגי שעועית. תוכלו להשתמש במתכון המקראי - השתמשו ב -2 ½ כוסות תה חיטה, שעורה, דוחן ואנקורן וכ -1 ½ כוס תה שעועית ועדשים.
תהליך הנביטה חשוב. שים את הקטניות והדגנים בקערה. מכסים אותם במים קרים, משאירים את הקערה למשך הלילה במקום חשוך וחם. בבוקר מרוקנים את המים ומשאירים את השעועית על נייר אפייה. שמור אותם על ידי הרטבת הנייר פעמיים ביום. עשו זאת עד שהם נובטים, או רואים זנבות של כחצי ס מ.
ייבש אותם למשך הלילה. למחרת בבוקר הכניסו אותם לבלנדר או מטחנה, הוסיפו מים, שמרים וכ- 100 גרם קמח כדי לקבל את כל העקביות של הלחם. ללוש עד לקבלת תערובת הומוגנית ודביקה. השאירו את הבצק כ -20 דקות לתפיחה. ואז אופים.
עם זאת, בואו נגיד מדוע חשוב להשתמש בנבטים בשביל הלחם הזה. הם מכילים מרכיבים שימושיים רבים - דמיין כיצד מדגנים הם הפכו לצמח קטן וצעיר. נביטה מפעילה תהליך ביוכימי מורכב. על מנת שצמח ינבט, עליו לכלול את כל אבות המזון הדרושים, ויטמינים ומינרלים. לָכֵן לחם יחזקאל הוא אחד הבריאים בעולם.
אנו ממליצים לך לנסות זאת! לפחות פעם אחת.
מוּמלָץ:
ביום פטרוס הקדוש הקדש לחם ותפוחים בכנסייה
עַל 29 ביוני נוצרים אורתודוכסים חוגגים יום פטרוס הקדוש . היום רשמית סוף התענית ומנות מיוחדות כמו עוף פטרוס הקדוש מוכנות לחג. עוף פטרובסקי הוא אחד המאכלים המחויבים שבאופן מסורתי אמור להיות נוכח בכל נוצרי שולחן ליום פטרוס הקדוש . למנה אתה צריך 1 עוף, 125 גרם חמאה, 1 כפית.
לחם בצורת פרסה ליום סנט טודור
השנה ב -20 במרץ אנו חוגגים את יום סנט טודור, המכונה גם חג הפסחא של הסוס . מכינים שולחן רזה לחג, בו חייבים להשתתף לחם פולחני. החג הוא תמיד בשבת הראשונה אחרי סירני זגובזני, היום האחרון של יום ראשון של טודור. טודורובדן מסמן את תחילת חופשת האביב בלוח השנה.
לחם מלא
לחם מקמח מלא הוא אחד המאכלים החשובים ביותר לבני אדם, כל עוד הוא מיוצר מחומרי גלם איכותיים ואינו מלווה במרכיבים לא רצויים כגון משפרים, מייצבים וחומרים משמרים. מטבעו, הקמח המלא הוא הלחם שעבורו משתמשים בקמח עם כל חלקי הדגן. זהו מקור לחומרים מזינים יקרי ערך בתזונתו של האדם המודרני.
מה לאכול במקום לחם?
לחם, במיוחד לבן, צורכים בולגרים כמעט בכל ארוחה. בנוסף למרכיבים הבריאים שהקיום שלנו מביא, לעומת זאת, הוכח שהוא מוביל גם לעלייה במשקל. זו הסיבה שמומחים ממליצים על צריכה של לחם מלא ופסטה, בעלי אחוז סיבים גבוה וניתן ליטול אותם גם על ידי אנשים הסובלים מסוכרת.
כך מכינים לחם בריא חי (לחם מחמצת כפרי)
בולגרים הם אחד האנשים הצורכים הכי הרבה לחם . כיום קשה למצוא לחם איכותי וטעים. החנויות מציעות סוגים שונים של פסטה - קמח מלא, רב דגנים, לחם נהר, שחור, סוג, אייקקורן, ירקות וכו '. במפעלים שבהם מכינים את הלחם משתמשים בכל מיני חומרים משפרים, חומרים משמרים, חומרי תפיחה וחומרי צבע.
