2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
אחרי סירני זגובזני, הכנסייה הבולגרית חוגגת את חג הכנסייה טודורובדן. היום מוקדש לסנט תיאודור טיירון והוא נחגג בשבת הראשונה אחרי זגובזני. חג זה נקרא גם חג הפסחא של הסוס!
המסורת של יום סנט טודור הזמין מרוצי סוסים, הידועים גם בשם (קושיי), שעדיין רועשים ועליזים בחלקים רבים של בולגריה. בולגרים מאמינים שביום זה סנט טודור לובש תשע גלימות, רוכב על סוס לבן והולך לאלוהים להתפלל לקראת הקיץ שיבוא.
החג מאחד את התקווה לבריאות, אושר, עתיד טוב של הצעירים.
על פי האמונה הרווחת, ביום זה סנט טודור מסתובב בשדה עם סוסו כדי לבדוק כיצד הגידולים גדלים. ברגע שהגיע לממלכת האדון, הקדש טודור חנית באדמה וקשר אליה את סוסו. כשקיטור עלה מהאדמה, רק אז התגשם משאלתו.
האנשים קושרים את החג עם תקווה לפוריות ו טודורובדן נערץ על ידי צעירים ומבוגרים. ברגע שהשמש הופיעה, פילסת הבית שלשה לחם טקסי בצורת פרסה, מעוטר באגוזי מלך או בתירס מבושל. מורחים בדבש ומחלקים לאהובים.
לפני כן החמות בודקת אם היא אפויה היטב ורק אז היא שבורה. באופן זה החמות והכלה התקרבו והזקנים קיבלו את הכלה הצעירה. הלחם ממוקם גם בכבלי הסוסים כדי שיהיו בריאים ויהיו להם צאצאים עשירים.
לחם ידוע גם בשם פרסה, סוס או פשוט סנט טודור. ביום זה הסוסים מסרקים את שיערם בחגיגיות, וברעמותיהם שוזרות העלמות חרוזים כחולים כנגד שיעורים או קושרות חוטים אדומים כדי להגן עליהם מפני עיניים רעות. תשומת הלב הגדולה ביותר מוקדשת לקוקו. תחילה מסורקים אותו, ואז שזורים ומעוטרים בעושר.
יום ראשון שלפני חג זה נקרא יום ראשון של טודור. כל יום עד החג הניחו הבנות שלוש שיני שום ושלושה גרגרי תירס מתחת לכרית. בחלומותיהם הם יכלו לנחש לגבי עתידם - מתי ולמי הם יתחתנו. הוא שטף את שיערו במים שיש בהם קשיות מן האבוס, כך שגם להם היה שיער בריא ומבריק, כמו רעמות סוס.
צילום: סרגיי אנצ'ב
הסבתות גזרו את שיער הילדים לראשונה אחרי החורף. לכן בחלק מהמקומות זה נקרא מגולח כמו חמור בחודש מרץ.
הכושים הוחזקו על אחו רחב - שם התכנס כל הכפר כדי לראות איך הסוס המהיר ביותר זוכה. הפרס היה שקית שיבולת שועל וזר על ראשו. הבעלים עשה סיור מכובד בכפר, ואז נתן פינוק לבבי בביתו.
החג הסתיים באנשים.
השולחן ביום סנט טודור מורכב בכפייה מלחם טודורובדן, עדשים, תפוחי אדמה, מרק פטריות ותירס מבושל.
מזל טוב לכל מי שחגג!
מוּמלָץ:
לחם בצורת פרסה ליום סנט טודור
השנה ב -20 במרץ אנו חוגגים את יום סנט טודור, המכונה גם חג הפסחא של הסוס . מכינים שולחן רזה לחג, בו חייבים להשתתף לחם פולחני. החג הוא תמיד בשבת הראשונה אחרי סירני זגובזני, היום האחרון של יום ראשון של טודור. טודורובדן מסמן את תחילת חופשת האביב בלוח השנה.
מה לשים על השולחן ליום סנט ג'ורג
יום סנט ג'ורג ' הוא! מצב רוח טוב, ארוחות מהנות ועשירות הם חובה היום. זה יביא לך שגשוג ובריאות לאורך כל השנה. יום סנט ג'ורג 'הוא אחד החגים הנערצים בבולגריה. היום הוכרז כחג לאומי ו יום האומץ והצבא הבולגרי . הוא נחגג גם כחג הרועה. הכנסייה האורתודוכסית חוגגת את יום סנט ג'ורג ' .
מתכונים מסורתיים ליום סנט טודור
טודורובדן הוא אחד החגים הנוצרים המוארים ביותר לזכר סנט. השהיד הגדול תיאודור טיירון. חג זה מכונה גם חג הפסחא של סוס - סוס, כי אז מארגנים קושי, והסוסים לבושים בחגיגיות עם ציציות, וחג הפסחא, מכיוון שהחג הוא נייד ונחגג במהלך השבוע הראשון של התענית.
רק 22 ק"ג דגים נתפסו על ידי ה- BFSA ביום סנט ניקולס
כמעט 22 קילוגרמים צוננים דג נועד להשמדה לאחר בדיקות סנט ניקולס של הסוכנות לבולגריה של מזון. בימים שלפני החג ביצעה הסוכנות 1,067 בדיקות. נבדקו אתרים שונים למכירה והפצה של דגים ומוצרי דגים ערב החג הנוצרי. נבדקו אתרים לייצור וסחר בדגים ובמוצרי דגים, מחסנים לסחר סיטונאי, מפעלי קייטרינג ציבוריים, אתרים למסחר קמעונאי, שווקים ובורסות בשטח המדינה כולה.
ביום סנט דימיטר הכינו שולחן עשיר בבשר
עַל 26 באוקטובר אנחנו חוגגים דימיטרובדן ועל פי אמונות השולחן הוא חייב להיות עמוס בבשר. אם יש יום שם בבית, חובה להכין עוף ממולא. על פי האמונות של ימינו, יש לפקח אם הירח מלא ואם כן, מאמינים כי בשנה הבאה הכוורות יהיו מלאות בדבש והכוורות עם כבשים.
