שומן רווי

2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31

שומנים רוויים הם שומנים המורכבים מטריגליצרידים המכילים חומצות שומן רוויות בלבד. שומנים רוויים הם איום חמור על הדמות והבריאות.

שומן חיוני לחייו של כל תא. הם ממלאים תפקיד חשוב במערכת החיסונית, בסינתזה של הורמונים המעורבים בוויסות קצב הלב, לחץ הדם, מערכת העצבים, קרישת הדם.

זה הזמן להבחין בין שומנים טובים לרעים.

קבוצת השומנים הטובים כוללת חומצות שומן אומגה 3 שנמצאות בעיקר בדגים וחומצות שומן אומגה 6 שנמצאות בכמויות הגדולות ביותר בזיתים, אגוזים, זרעים וסוגי השמן שהם מייצרים, ירקות ודגנים.. שומנים בלתי רוויים שומרים על גמישות וכוח כלי הדם ומגבירים את רמת הכולסטרול הטוב.

הרע או שומנים רוויים הם מהווים מספר סיכונים בריאותיים חמורים ונמצאים בעיקר במזון שמקורו בבעלי חיים.

מקורות שומנים רוויים

מלכתחילה, מוצרים מן החי, כולל בשר, מכילים את השומן הרווי ביותר. בשר אדום הוא אחד המקורות הגדולים ביותר לשומנים מזיקים. בשר עופות מכיל פחות שומן רווי מבשר של בעלי חיים בעלי ארבע רגליים.

שמן קוקוס ודקל הם מקורות נהדרים לחומצות שומן רוויות בשומנים צמחיים. יש כמות גדולה של שומן רווי בשמנת, חלב מלא, חמאה, שומן חזיר.

נזקים משומנים רוויים

שומנים רוויים מהווים מקור עיקרי לעלייה ברמות הכולסטרול הרע בדם ולהגברת הסיכון למחלות עורקים כליליים.

אתה מאכיל עם שומן רווי הם האויב של הדיאטה וכמות מינימלית מהם צריכה להיות נוכחת בתפריט היומי. כמויות גדולות שומן רווי יכול להוביל להשמנה, מה שמביא בתורו לסיבוכים בריאותיים מאוחרים יותר.

הסכנה המיידית ביותר היא התפתחות של מחלות לב וכלי דם, המגדילות את הסיכון להתקף לב ולשבץ באופן חמור. סוג זה של מחלה הוא הגורם למוות בטרם עת כבר עשרות שנים, במיוחד בארצנו.

מנה יומית של שומן רווי

לדברי תזונאים, לא יותר מ -11% מהאנרגיה שמייצר הגוף אמורה להגיע שומן רווי. בפועל, המשמעות היא שהכמות הממוצעת שהם לוקחים ביום אחד לנשים היא 20 שנה, ולגברים - כ- 30 שנה.

הגבל שומן רווי

הכללים היעילים ביותר קשורים לשינויים חסרי משמעות לכאורה, אשר, עם זאת, משפיעים בצורה רצינית. ראשית, יש להחליף את השמן בארוחה בשמן; הסרת העור מהעוף מפחיתה 1/3 בשומן הרווי.

הפחתת השומן בו תורגש עוד יותר אם תבחרו בשר ללא שומן גלוי עליו. הימנעו מרטבי חלב ובחרו במוצרים דלי שומן.

קרא תמיד את תוויות המוצרים שאתה קונה, ואם בא לך לאכול משהו מתוק, אכל שוקולד מריר או פירות יבשים.

בבישול בשר, סמכו יותר על מתכונים שאינם מטוגנים, אלא מאודים, מבושלים ובמקרים קיצוניים - אפויים. בחרו מזונות עשירים בחומצות שומן בלתי רוויות אומגה 3 ואומגה 6.

עודף שומן צמחי נובע מכמה גורמים עיקריים. מלכתחילה, אנשים רבים עדיין לא מבדילים בין רווי לבין שומנים בלתי רוויים.

שנית, האדם המודרני זז פחות ולכן הצורך בצריכת שומן יורד. חשוב לציין שלמרות הנטייה להפחתת שומנים רוויים במוצרים מהצומח, הם עדיין מכילים כמויות מוגזמות מהם.