קינמון ציילון - מה שאנחנו צריכים לדעת

2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31

קינמון הוא אחד התבלינים הכי ריחניים שאנשים השתמשו בהם במשך מאות שנים. הוא מתווסף לטעם מנות שונות ומשמש גם בתעשיות הקוסמטיקה והתרופות. תכונותיו הקסומות של קינמון היו בעבר באמונות ובטקסים שבטיים. היום הם לא פופולריים, אבל זה תופס מקום מכובד במטבח שלנו.

אולי מעטים מכם יודעים שקינמון נמכר בהמוניהם בארצנו, וזה לא ממש אמיתי. הקינמון המקורי הוא מה שמכונה קינמון ציילוני, והתבלין האחר הוא התחליף הזול בהרבה.

קינמון ציילון מגיע מסרי לנקה. בשל היצע מוגבל וביקוש רב, עם השנים הוא הפך להיות תענוג יקר למדי עבור העולם החדש. באמריקה בתחילת המאה העשרים החל ייבוא התחליף שלה - קסיה, הגדל באזור רחב יותר וכך קל הרבה יותר להשיג. חלק גדול ממנו כיום מגיע מסין, וייטנאם ואינדונזיה.

מאפייני קינמון ציילון

ריח קינמון ציילון עדין בהרבה מריח קאסיה קינמון, שהוא חד יותר. יש גם הבדל במראה ובטעם שלהם.

איך נראה קינמון ציילון? מקלות הקינמון של המעמד הנמוך אינם שבירים ובהירים כמו אלה של ציילון, אך קשים, עם צבע כהה יותר. טעמו של הקאסיה חזק ופלפל, ואילו זה של קינמון אמיתי הוא מתוק ועדין. מתכונים סמלים עם תבלין זה הם לחמניות קינמון ושטרודל.

לקינמון של ציילון יכולת לנרמל את לחץ הדם ולווסת את רמות הסוכר בדם אצל אנשים עם סוכרת על ידי גירוי קולטני האינסולין, מה שמעניק להם זיקה חזקה יותר להורמון המוריד את רמת הגלוקוז בדם. זה גם משפר את חילוף החומרים.

התבלין הארומטי הוא חומר חיסון חיסוני חזק בשל תכולתו הגבוהה של נוגדי חמצון. הוא מכיל בנוסף שמנים אתרים חזקים הידועים בתכונותיהם המיקרוביאליות. זה יעיל במיוחד לעצירת צמיחת חיידקים ופטריות.

בגלל קינמלדהיד, החוסם את שחרורם של חומרים דלקתיים בקרומי התאים, משתמשים בו לעתים קרובות במוצרי שפתיים - הם הופכים אותו לנפוח מעט ונראה טוב יותר בצורה זו. אבל בל נשכח את הארומה שלו, מה שיהפוך אותם למפתים עוד יותר.

ההשפעה החיובית של ירידה במשקל עם קינמון נובעת מהעובדה שהוא מונע הצטברות שומן בגוף ומנקה את מערכת העיכול. ההשפעה חזקה עוד יותר בשילוב עם דבש.

למרות התכונות המועילות הרבות של קינמון, אל תגזימו - המינון היומי המומלץ. הוא כחצי כפית. השתמש בקינמון ציילון, אל תתפשרו על הבריאות שלכם!

היתרונות של קינמון ציילון

ישנם יתרונות רבים קבלת קינמון ציילון. זוהי תרופה טבעית כנגד חיידקים, נגיפים וזיהומים שונים. נלחם בהם באופן פעיל, תוך הגדלת החסינות בשל הרכבו העשיר. כמה מחקרים מודרניים מצביעים על כך שקינמון ציילון יכול להשפיע בצורה מדהימה על חולי סוכרת ומחלות לב וכלי דם. התבלין מנרמל את רמת הגלוקוז בדם (סוכר בדם), מוריד את כולסטרול ה- LDL ואת הכולסטרול הכללי ומוריד את רמות הטריגליצרידים.

קינמון הוא לא רק תבלין שימושי, הוא מצליח לדרג בדירוג עם המאכלים השימושיים ביותר, עולה על שימושיות אורגנו ושום.

ראה עוד אודות תכונות של קינמון ציילון שעושים את זה כל כך טוב לבריאות שלנו:

באופן טבעי זה מוריד את רמת הסוכר בדם;

משפר את הריכוז ומשפר את תשומת הלב;

מקל על מיגרנות לא נעימות ומקל על מתח עצבי;

עוזר להילחם בהצטננות, שפעת, ריח רע מהפה וכאבי גרון;

נלקח פנימי ומורח חיצוני, קינמון ציילון שומר על העור צעיר יותר.

דיאטה עם קינמון

לדברי תזונאים, קינמון יכול לעזור לנו להילחם במשקל עודף, מכיוון שהוא מאיץ את שריפת השומנים. מצד שני, אסור לנו לשכוח שקינמון ציילון גם מפחית את התיאבון ומשאיר אותנו עם התחושה שאנחנו מלאים מהרגיל. כדי לנצל את התכונות התזונתיות של קינמון ציילון, תוכלו לפזר עליו בבטחה קרם חלב או את החלב האהוב עליכם באורז. אז תוכלו ליהנות מארוחת צהריים טעימה ומזינה אחר הצהריים או מקינוח מהיר.

ידועה דיאטה עם קינמון, הכוללת תוספת של כפית אחת. קינמון ו 1 כף. דבש למים חמים. תערובת זו נלקחת מוקדם בבוקר כאמצעי להרזיה.

תה קינמון

תה קינמון הוא משקה חם ארומטי שיכול לספק מספר יתרונות בריאותיים. הנה כמה מהם:

הוא מלא בנוגדי חמצון המסייעים לנו לשמור על בריאותנו ולהרגיש מלאי אנרגיה. בנוסף, תה קינמון יכול להפחית את הדלקת ולשפר את תפקוד הלב. כוס תה קינמון מורידה את רמת הסוכר בדם. אבל היזהר - אם הסוכר בדם שלך נמוך באופן כללי, משקה כזה יכול לגרום לך להרגיש סחרחורת. תה קינמון עוזר להרזיה ומסייע בהפחתת היקף המותניים. אחד המאפיינים החזקים ביותר של קינמון ציילון ותה קינמון באופן כללי הם התכונות האנטי בקטריאליות והפטריות בכלל. יתרון נוסף של תה הוא הפחתת תסמינים מעצבנים ובלתי נסבלים של תסמונת קדם וסתית, כולל כאב, כבדות, עצבנות.

שמן קינמון

לקינמון יתרונות מדהימים לעור. זה חל גם על שמן קינמון וגם על מסכות קינמון.

ניתן להשתמש בשמן אתרי קינמון לטיפול באקנה, כמו גם להילחם במתח, זיהומים, עייפות. בשל האפקט הנעים והמרגיע שלו ניתן להשתמש בו במפיצי ארומתרפיה ובאמבטיות. עם זאת, זכור שעליך להיזהר מאוד במינון זה מכיוון שהוא עלול לגרום לגירוי בעור. לפני שמורחים אותו בפעם הראשונה, בדקו אותו תחילה על אזור קטן בעורכם והמתינו 24 שעות לתופעות לוואי כלשהן. אם הכל מסתדר כשורה, אתה יכול להמשיך להשתמש בו. כמובן, עליכם לקרוא בעיון גם את המידע על אריזות המוצר. אנו ממליצים לך לדלל את שמן הקינמון כדי לא לגרום לכוויות בעור או לגירוי.

התוויות נגד קינמון ציילון

רשמנו לא מעט יתרונות של קינמון ציילון, אך יש בו גם כמה סיכונים פוטנציאליים. הגדול שבהם הוא שלעתים נדירות תוכלו למצוא את הצורה האמיתית של תבלין זה. בדרך כלל מציעים את הקינמון השני במקום - קסיה, שיש בה תכולה גבוהה של קומרין, והיא עלולה להיות מסוכנת לכבד ולרעילה. בהתחשב בכמות הגדולה של קינמון ממקור לא ידוע, הוא עשוי להיות מסומן לאנשים עם בעיות בכבד.

לכן אנו ממליצים לך להתייעץ עם מומחה אם ברצונך להוסיף קינמון לתפריט או לתזונה שלך, אך יש לך מחלת כבד כרונית.

שימו לב לאחרים תופעות לוואי מנטילת קינמון בכמויות גדולות. המשתמשים במוצר מדווחים כי קינמון יכול לגרום לאלרגיות, המלווה בגרד בפה, נפיחות בלשון או בשפתיים, צריבה.

עם זאת, עם צריכה מתונה של קינמון לא אמורות להיות לך בעיות. כידוע, ישנן השפעות מועילות רבות של תבלין זה. אז אל תהססו להכין לעיתים קרובות יותר עוגות עם קינמון, בקלאווה, עוגיות רכות, דלעת סירופית ועוגות אחרות, שם התבלין הזה תמיד ימצא מקום מתאים. ותוכלו להשתמש בו להעשרת טעמם של קפה, אספרסו ואחרים.