2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
אם אתה חושב ש האפונה מבושלת ארוך, נשרף בקלות, הופך להיות קשה מאוד או להיפך, הופך להיות עיסה, אז אתה פשוט לא יכול לבשל את זה כמו שצריך. לכן חשוב להכיר כמה קטנים טריקים לבישול אפונה!
כמה זמן אפונה מתבשלת?
אפונה יבשה מתבשלת בדרך כלל כשעתיים, ולפעמים יותר זמן, מכיוון שהכל תלוי במגוון ובעקביות הנדרשת של המנה שאתה מכין. עם זאת, אם תשרו אותו מראש, אז הוא יתנפח, מה שיקטין משמעותית את זמן הבישול שלו. במקרה זה האפונה תתבשל כ- 40-60 דקות.
כיצד לזרז את בישול האפונה?
1. אל תמליחו מיד, מכיוון שהוא יתבשל לאט יותר במי מלח. לכן עדיף לטעום אותו בסוף, כשהוא כמעט מוכן.
2. לאחר הרתיחה מוסיפים לאפונה כמה כפות שמן צמחי.
3. 10-15 דקות לאחר הרתיחה הוסיפו כ -2 כפית סודה לשתיה לכל 2 ליטר מים. אז האפונה תתרכך רק לאחר 5-7 דקות, אך היזהרו, כי אם תוסיפו עוד סודה, תוכלו לקלקל את טעם המנה.
איך לבשל אפונה בסיר?
הקפד לבדוק את זה, כי לעתים קרובות אפילו עם מוצרים יקרים יותר אתה יכול למצוא אבנים קטנות, למשל. ואז להשרות אותו במים קרים למשך 5-8 שעות, אך לא יותר מכיוון שהוא עלול להתקלקל. כדי לברר אם הוא מוכן, רק וודא שהאפונה נפוחה מספיק. אם לא, אז מרוקנים את המים ויוצקים אותם נקיים ואז המתינו עוד חצי שעה.
גַם, לפני בישול אפונה הקפידו לשטוף אותו והשתמשו בסיר עם תחתית עבה בכדי למנוע ממנו להישרף. המים צריכים לכסות את האפונה עד לסנטימטר אחד ולהניח אותם לבישול על אש נמוכה.
כאשר מופיע קצף, הסירו אותו בעזרת כף או כלי מטבח מיוחד למטרה זו. בשום פנים ואופן לא לסגור את הסיר היטב, אלא להשאיר מעט מקום לבריחת האדים, אחרת הוא עלול לרתוח חזק מאוד ולהכתים את הכיריים.
טיפים פשוטים אלה יעזרו לכם לא רק לבשל מתכונים עם אפונה מהר יותר, אלא גם לקבל תמיד מנות נהדרות עם מרקם מושלם.
כאן כבר לא תצטרך להטריד אותה לבשל אפונה למשך 3 שעות ואפילו יותר.
ובמה להכניס אפונה מבושלת, ראו בגלריה שלנו למעלה!
מוּמלָץ:
אפונה
האפונה / Pisum Sativum / הוא זן ביולוגי, צמח ממשפחת הקטניות. הוא גדל כגידול ביתי ומשמש למאכל ברחבי העולם. מנקודת מבט בוטנית צמח האפונה זהו למעשה פרי, אך בבישול הוא משמש כירק. האפונה המעובדת הנפוצה היא צמח עשבוני שנתי, אך ישנם גם צורות חורף, שמכונה בצורה לא נכונה חורף.
אפונה ירוקה לעצמות בריאות
לאפונה ירוקה יש טעם טעים ועשירים בחומרים מזינים בריאים. ישנם שלושה סוגים ידועים של אפונה: אפונה לגינה או ירוקה, אפונת שלג ואפונה פריכה. לאפונה יש תרמילים מעוגלים, שלרוב מעוקלים מעט, עם מרקם חלק וצבע ירוק. בפנים אפונה ירוקה, שהם מתוקים ועשירים בעמילן.
הסודות הטעימים של אפונה
כמקור לחלבון יקר ערך, אפונה מתאימה לחלוטין להחלפת בשר, ובנוסף טובה בהרבה מבשר נספג בגוף. אפונה שימושית לאנשים שמנהלים אורח חיים פעיל - זה עוזר לגוף להתמודד בקלות עם לחץ, מספק לו אנרגיה ומגביר את יעילותו. הסוכרים הטבעיים הכלולים באפונה משפרים את הזיכרון ואת פעילות המוח.
צריכת אפונה עובדת פלאים עם הבריאות
אפונה היא אחת הקטניות השימושיות ביותר. זה היה ידוע לאנושות עוד מימי קדם. נקבע כי גידולו למאכל החל לפני יותר מ -20 אלפי שנים. מקורותיו המקוריים הם הודו-סין, טרנסקווקז ואתיופיה. אפונה זכתה להערכה רבה בספרטה, באתונה, בסין ובאימפריה הרומית. באירופה, למעט יוון העתיקה, ידועים אפונה מאז המאה השמינית.
אפונה ותפוחים הופכים אותך לבריא ויפה
כדי להיות בריאים ויפים, מספיק לקנות בתחילת השבוע כמה מוצרים שימושיים באמת. הם יתנו לגופך את כל מה שהוא צריך כדי להיראות טוב ולהרגיש ככה. המוצרים נקבעים על ידי רופאים בריטים מובילים ששקלו את הצורך בחומרים שונים בגופנו. מלכתחילה בעלים שלהם נמצאים השעועית הבשלה.
