2024 מְחַבֵּר: Jasmine Walkman | [email protected]. שונה לאחרונה: 2023-12-16 08:31
לאפונה ירוקה יש טעם טעים ועשירים בחומרים מזינים בריאים. ישנם שלושה סוגים ידועים של אפונה: אפונה לגינה או ירוקה, אפונת שלג ואפונה פריכה.
לאפונה יש תרמילים מעוגלים, שלרוב מעוקלים מעט, עם מרקם חלק וצבע ירוק. בפנים אפונה ירוקה, שהם מתוקים ועשירים בעמילן.
תרמילי אפונת השלג שטוחים ושקופים יותר מאלו של אפונת גן. אפונה פריכה הם מעבר בין גן לאפונת שלג ויש להם תרמילים מעוגלים יותר עם מרקם פריך.
שלג ותרמילי אפונה פריכים אכילים ובעלי טעם מתוק יותר מאפונה. האפונה היא האמונה שמקורה במרכז אסיה ובאירופה.
למעשה, הוא אף מוזכר בתנ ך וזוכה לשבחים על ידי התרבויות הקדומות של מצרים, יוון ורומא.
אפונה ירוקה מספקת חומרים מזינים החשובים לשמירה על חוזק העצם. זהו מקור לוויטמין K, שחלקים ממנו הופך גופנו ל- K2, המפעיל אוסטאוקלצין. זהו החלבון העיקרי בעצמות המשחרר מולקולות סידן בתוך העצם.
אפונה ירוקה משמשת גם כמקור טוב מאוד לחומצה פולית וויטמין B6. הם מסייעים בהפחתת העלייה בתוצר לוואי מטבולי הנקרא הומוציסטאין, אשר יכול למנוע קישור צולב של קולגן, מה שמוביל לחומר בין-תאי גרוע בעצמות ולאוסטאופורוזיס.
אפונה ירוקה הם אחד המאכלים העיקריים שיש לכלול בתזונת האדם אם לעיתים קרובות הוא מרגיש עייף. הסיבה לכך היא שהוא מספק חומרים מזינים התומכים בתאים ובמערכות המייצרים את הגוף.
אפונה ירוקה מהווה גם מקור טוב לתיאמין-ויטמין B1, ויטמין B6, ריבופלאבין-ויטמין B2 וניאצין-ויטמין B3, שכל אחד מהם מכיל חומרים הדרושים לחילוף חומרים של פחמימות, חלבונים ושומנים בדם.
אפונה ירוקה מכילה ברזל ומינרלים הדרושים להיווצרות תאי דם תקינה, שחסר בהם מוביל לאנמיה, עייפות ומפחית את מערכת החיסון.
אפונה הם אחד הבודדים ממשפחת הקטניות שנמכרים טריים. השאר מוצעים קפואים או משומרים. אפונה קפואה עדיפה יותר על שימורים מכיוון שהם שומרים על טעמיהם ובעלי תכולת נתרן נמוכה יותר.
אפונה זמינה מהאביב ועד תחילת החורף. בדרך כלל ניתן למצוא אפונת שלג בכל ימות השנה בחנויות אסיאתיות. בעוד שאפונה פריכה מוגבלת יותר, מסוף האביב ועד תחילת הקיץ.
מוּמלָץ:
מדוע יש צורך בסידן לעצמות
ישנם יותר מ -70 אלמנטים שונים בגוף האדם. מתוכם, התוכן הגבוה ביותר הוא סידן - כ -20 גרם לכל ק"ג משקל גוף. זהו אחד האלמנטים החשובים ביותר המספק חוזק עצם, תומך בלב, מערכת העצבים המרכזית, מערכת הדם, קרומי התאים, מחזק את החסינות, משפיע על דלקת התפקודים של הבלוטות האנדוקריניות.
בירה טובה לעצמות
בנוסף להיותה טובה לכליות, הוכח כי בירה היא באיכות חיובית לעצמות האדם. הנוזל הנוצץ מגביר את כוחם ויכול למנוע מהם להיות שבירים. אלה תוצאות סקר אמריקני, כך דיווחו BBC ו- Daily Telegraph. מדענים אישרו מחקרים קודמים שהראו כי שתיית בירה מעכבת את הסבירות לעצמות שבירות, במיוחד אצל נשים.
מיצי הדר לעצמות בריאות
אומרים מומחים מאוניברסיטת A&M בטקסס כי צריכה תכופה של מיץ תפוזים או אשכוליות יכולה להגן מפני אוסטאופורוזיס. ברוב המקרים, אוסטאופורוזיס מתרחש לאחר גיל 50. המחלה מאופיינת בירידה בצפיפות העצם. מתברר שמיצי הדר לא רק שלא יאפשרו ירידה בצפיפות העצם, אלא יגרמו לתהליך הפוך, אומרים מדענים.
לאכול חלבון לעצמות בריאות יותר
ככל שמזונות עשירים יותר בחלבונים נמצאים בתזונה, כך הסיכון לשברים בעצמות יורד. זו מסקנתם של מדענים מבוסטון, שחקרו 946 גמלאים. אז מהם הכללים שיש לבטח מפני שברים? מאוד קל ופשוט. הדבר היחיד שעליך לעשות הוא לאכול בשר, ביצים, דגים, גבינה, גבינת קוטג ', יוגורט ומוצרי חלב.
מזון לעצמות ושיניים בריאות
בריאות העצם היא המפתח לבריאות הגוף כולו. אוסטאופורוזיס, מחלות שלד - אלו בעיות שתוקפות נשים במהלך גיל המעבר. אולם לאחרונה נצפתה גם אוסטאופורוזיס נעורים. באשר לשיניים בריאות, יש פחות ופחות אנשים שיכולים לזרוח באומץ עם חיוך עם שלושים ושניים שיניים.
